蔓越莓的功效与作用及食用禁忌

蔓越莓是一种营养丰富的水果,含有人体所需要的维生素C及抗氧化能力强的花青素等多种营养成分,由于新鲜的蔓越莓不宜保存,因此我们在市场上看到的都是由蔓越莓加工制成的食品和保健品,那么蔓越莓的功效与作用及食用禁忌都有哪些呢?

预防泌尿感染

蔓越莓能够酸化尿液,能够防止细菌在泌尿道中生长,也能阻止病菌依附在体内细胞的作用机制,避免细菌依附在尿道管壁上造成泌尿感染。每天喝大约350cc以上的蔓越莓果汁,或者适量吃一些蔓越莓食品,能够使细菌随尿液被排除体外,有效预防泌尿感人和膀胱炎。

减少心血管老化病变

经常吃高脂肪,高胆固醇,高热量食物的人,心血管很容易提早老化,产生高血液,心脏病,血管栓塞等疾病,因此日常饮食中应该少吃“三高”食物,平时要多摄取含有单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物;蔓越莓中不但含有大量这两种物质,还有浓缩单宁酸能起到抗氧化功能,无论是荤食人群还是素食人群都可以利用蔓越莓来保护心血管健康。

避免老年痴呆症

蔓越莓中含有大量的生物黄酮,这是一种能强力抵抗自由基的物质,现在的环境中我们经常会遇到自由基的伤害,想靠自然方式来抵抗衰老很困难,经常吃些蔓越莓食品对于抗衰老,避免老年痴呆症是很有好处的。

维持肌肤年轻

蔓越莓中的维生素C,类黄酮等抗氧化物质丰富,还含有丰富的果胶,一方面它能给肌肤补充所需的大量营养元素,另一方面还能抵抗自由基造成肌肤老化。并且还能帮助排除体内的毒素和脂肪,改善便秘现象,起到美容养颜的功效。

降低胃溃疡胃癌发生率

胃溃疡的发生多与幽门螺旋杆菌有关,这种细菌长期依附在胃黏膜上就会对胃部造成伤害,经常食用蔓越莓,能够有效抑制细菌依附,而且能起到类似于抗生素的保护作用,对身体也不会产生抗药性,能够有效降低胃溃疡胃癌发生的几率。

蔓越莓的营养价值

蔓越莓中的花青素具有特殊的抗氧化能力和清除自由基的功效,能够维持细胞的健康活力,防止细胞受到破坏;

蔓越莓中的维生素c含量丰富,食用蔓越莓食品能够快速提高人体血液中维生素C的浓度。

蔓越莓中的浓缩单宁酸除了具有防止泌尿感染的功能,还能有效抑制幽门螺旋杆菌在肠胃中依附。

蔓越莓中的生物黄酮含量丰富,能够有效对抗自由基,对预防心血管老化病变,癌症的发生,老年痴呆症,皮肤老化问题具有很好的效果。

蔓越莓的食用禁忌人群

1.长时间身体虚弱的人群不宜吃蔓越莓。

2.气郁体质,阳虚体质,淤血体质人群不宜吃蔓越莓。

3.脾胃久虚人群要少吃蔓越莓。

蔓越莓的食用注意事项

1.新鲜的蔓越莓除了酸味之外,并不含任何甜味,但蔓越莓在加工成如蔓越莓干、蔓越莓果汁的过程中,为了增加口感,通常会加入大量的糖分或是其他香料,反而对身体健康不利,因此在选择蔓越莓产品时,最好选择无人工添加物的天然食品。

2.食用蔓越莓具有预防尿道感染和膀胱炎的作用,在保健上效果很不错,但如果想要达到预防效果,除了吃蔓越莓干之外,还多喝水,才能将体内的有害成分清除干净。

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