一分钟能吃掉三块苏打饼干吗?妨碍速度的因素有哪些?

  苏打饼干由于低热量、高饱腹得到了很多人的喜爱,特别是上班上课有点小饿的时候,来两块苏打饼干是最好不过,下面小编为大家介绍一分钟能吃掉三块苏打饼干吗?妨碍速度的因素有哪些

  一分钟之内可以吃掉三块苏打饼干吗
  要想找到合适的办法首先应该了解吃的过程中的原理。主要妨碍吃苏打饼干速度的因素主要是口腔内液体(包括唾液)和苏打饼干的关系。
  唾液是由大小唾液腺分泌的混合液体,无色无味近于中性,其中水分约占99%,还有少量无机盐、蛋白质等其他成分。
  口水主要有三种作用,第一是清洁口腔残渣,以及一定程度杀菌作用(溶菌酶),第二是唾液淀粉酶会将淀粉分解为麦芽糖,第三是湿润和溶解事物,使得食物易于吞咽。
  人每天唾液分泌量为1000到1500ml,但是一天有24*60=1440分钟,平均每分钟分泌不到2ml。
  可以想象,一个干饼干进入嘴里会快速粘附、吸收唾液,那么唾液的供给速度会限制饼干的下咽速度。
  那么这就发现关键了,限制吃饼干的居然是口水的分泌量!
  但是!正常成年人正常进食时,每10分钟约吞咽50次,平均每12秒吞咽一次,如果在喝水的情况下,每20秒钟吃掉一个饼干还是有可能的(对,没有看错,答案就是多喝水!) 。
  当然我们可以设计一套实验,分三组。为了解释需要来三组对比试验,为了尽可能排除干扰因素,需要找“吃能力”相同的人。
  第一组,饼干磨成粉,分成小份独立包装。
  第二组,饼干
  第三组,饼干和足量的饮用水
  实验方法,看一分钟谁吃的多?
  第一组,一般一个饼干的量进去就吃不了第二个了,因为粉末比表面积大,吸收唾液更快。
  第二组一般能吃两三个。
  然而第三组并没有什么感觉,通常能吃很多块。不信你们自己在家试一下?

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