蔓越莓饼干可以用微波炉做吗?烤后融化不成型怎么办?

  蔓越莓饼干是常见饼干之一,是用低筋面粉做主料,又将蔓越莓干、奶粉、鸡蛋加以糅合,香气四溢。下面小编为大家介绍蔓越莓饼干可以用微波炉做吗?烤后融化不成型怎么办?

  蔓越莓饼干可以用微波炉做吗
  需要的食材:淀粉60克,面粉150克,蔓越莓30克,色拉油80克,鸡蛋2个,白糖50克。
  做法步骤
  1、将白糖放在食油中磨化,鸡蛋打散后加在糖油混合物中。
  2、面粉和淀粉搅拌均匀后,混合好。
  3、混合好的粉类加入蛋油混合物中,捏成团。
  4、装入保鲜袋,擀成片状;放入冰箱冷藏40分钟。
  5、取出饼皮,撒上蔓越莓,用擀面杖压一压,切成小块,放在微波炉转盘中,至微波高火叮2分钟。观察一下,再叮1分钟。
  小贴士
  1、微波炉蔓越莓饼干的做法就更加简单了,只需要多观察,随时调整时间和火力就可以了。
  2、在蔓越莓饼干的做法中,小麦粉的选择是很重要的,正常的小麦粉色泽为白中略带浅黄色,不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团,久而不散的小麦粉含有水分较高,不易储存。同时正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。

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