醋泡花生用生的还是熟的 醋泡花生的功效与作用

醋泡花生是从民间流传的一种吃法,有一定的营养价值,那么醋泡花生是用生的还是熟的呢?醋泡花生有什么功效与作用呢?

醋泡花生用生的还是熟的

醋泡花生是使用生的花生米泡的,不是用熟的。

醋泡花生米以生花生米、酱油、醋为主要原料。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰解腻生香,因此醋泡花生可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积。

醋泡花生的功效与作用

1、保护心血管

醋和花生米是一对理想搭档,平时把它们放在一起浸泡后食用,能净化血液,也能软化血管,而且能防止血压血脂升高,除此以外,它还能增强人体的抗英血能力,提高血管的通透性,他对人类经常出现了动脉硬化和冠心病以及血栓,都有良好预防作用,对维持人体心血管健康有着十分积极的意义。

2、减肥瘦身

减肥瘦身也是醋泡花生米的重要功效,因为醋泡花生米中不得含有丰富的酸性成分,它还含有多种氨基酸,这些物质进入人体以后,能加快人体内脂肪的分解和代谢,能提高人体对脂肪的消耗能力,它能有效防止脂肪在人体内堆积,而且能增强人体饱腹感,经常食用能让人们的体重明显减轻。

醋泡花生不适宜人群

1、高脂血症患者

花生含有大量脂肪,高脂血症患者食用花生后,会使血液中的脂质水平升高,而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

2、胆囊切除者

花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后,储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生,没有大量的胆汁来帮助消化,常可引起消化不良。

3、消化不良者

花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。

4、跌打淤肿者

花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。

醋泡花生的做法

原料:花生50克,米醋半瓶。

做法:

1、用花生米50克。

2、放到可以密封的罐子里,倒入米醋或陈醋。

3、醋要没过花生米,盖上盖子密封好,放到阴凉处7-10天。

4、大概一个星期就可以吃了。

食用方法:一天不要吃多,一小勺5-10粒即可,坚持吃才有效果。

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