牛初乳的功效与作用

母牛产犊后3天内的乳汁成为牛初乳,其物理性质、成分与常乳差别很大,且质量不稳定,在2012年9月1日时明令禁止婴儿奶粉添加牛初乳。虽然如此,由于其优于普通奶粉的保健效果,还是受到了很多营养学家的追捧。下面我们就来了解一下,牛初乳都有哪些神奇的功效与作用。

增强免疫力

牛初乳中含有大量的免疫球蛋白、乳铁蛋白,被誉为“21世纪免疫之王”。普通牛乳中几乎不含,这也是牛初乳区别于普通牛乳的关键点。

免疫球蛋白能够与病原微生物及毒素等抗原结合,形成抗体,从根本上提高人体系统的免疫能力;乳铁蛋白具有抗菌抗病毒的作用,可以降低人体感染得病的几率。

促进生长的发育

牛初乳含有大量的生长因子,能促进生长发育。且含钙高,而钙是骨骼发育的基础,幼儿适当喝牛初乳,对骨骼及牙齿生长都有很大帮助。

促进智力发育

牛初乳含有的牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等,是儿童智力和生长发育不可缺少的营养物质。试验表明,初乳粉能加速离体细胞的生长速度,延长脑细胞的存活时间,幼儿喝牛初乳对智力发育很有帮助。

改善胃肠道

初乳中的免疫因子能高效的抵抗病毒、细菌、真菌及其他过敏原,中和毒素。在抑制多种病原微生物生长的同时,不影响肠道内非病原性微生物的生长和繁殖。它能够改善肠胃机能,对肠胃炎、胃溃疡患者有显著疗效。

延缓衰老

牛初乳提取物(Bovine Colostrum Ex-tract’BCE),能提高老年人体内血清总SOD活力与Mn-SOD活力,降低脂质过氧化物含量,增强抗氧化能力,延缓衰老。

实验证明BCE能提高老年人的液化智能,减缓老化速率。BCE含有较高的牛磺酸、维生素B、以及类胰岛素、牛初乳生长因子、纤维结合蛋白、 乳铁蛋白等,并含有丰富的维生素和适量的铁、锌、铜等微量元素,多因素的协同效应使牛初乳能改善衰老症状。

预防龋齿

牛初乳中含有的“抗变异链球菌抗体”,可有效防止幼儿龋齿的发生。

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