卷心菜和什么搭配最好 卷心菜的做法

卷心菜是生活中常见的一种蔬菜,含有大量的膳食纤维及多种矿物质,营养丰富,人们常用卷心菜炒菜吃,那么,卷心菜和什么搭配最好呢?

素炒卷心菜

材料

卷心菜、青辣椒、西红柿、葱。

做法

1、将卷心菜撕片,葱、青辣椒、西红柿洗净备用;

2、油烧热后,放葱和青椒,倒入卷心菜,翻炒;

3、待卷心菜炒至快熟时,放西红柿翻炒,放盐、醋;

4、加少量鸡精,翻炒均匀,即可。

卷心菜炒粉丝

材料

卷心菜、粉丝、五花肉、葱、姜、蒜、红椒、老抽、料酒。

做法

1、将卷心菜洗净切丝,粉丝泡软;

2、五花肉切薄片,葱、姜、蒜、红椒切好备用;

3、起锅热油,放入五花肉,放干红椒、葱姜蒜爆香;

4、加老抽、料酒略炒,放入包菜,下粉丝翻炒;

5、放盐,到粉丝入味变软,加入红椒,炒匀即可。

肉片炒卷心菜

材料

圆白菜、瘦猪肉、植物油、酱油、盐、白砂糖、大葱、姜。

做法

1、将葱、姜去皮、洗净,切成丝,备用;

2、将瘦猪肉洗净,切成薄片,卷心菜洗净,去蒂切成块;

3、炒锅放入植物油,放入肉片煸炒,加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀;

4、投入卷心菜,旺火快炒,即可出锅。

剁椒包心菜

材料

包心菜、剁椒、蒜头、食盐、鸡精。

做法

1、包心菜撕成片,用小苏打水浸泡约10分钟,冲洗干净;

2、锅内放油烧热,放入蒜蓉、剁椒爆香;

3、放入撕好的包心菜片,大火快速上下翻匀;

4、沿锅边淋入1汤匙清水,加入食盐,大火炒匀;

5、关火,加入鸡精拌匀,即可。

醋熘卷心菜

材料

圆白菜、醋、辣椒、大豆油、花椒、酱油、盐、白砂糖、味精、香油、豌豆淀粉。

做法

1、卷心菜洗净切成块,用刀拍松,用盐拌匀待用;

2、将糖、醋、酱油、味精、湿淀粉调成汁;

3、炒锅放豆油烧热,先放花椒炸黑,捞去花椒;

4、加干辣椒丝炸黄后,下卷心菜翻炒;

5、待稍软后,将调好的汁倒入勺内;

6、翻炒几下,淋上香油即成。

本文来源网络,如有侵权,联系iluozhen@qq.com删除,谢谢。
  • 坚果炒货

    坚果炒货
  • 手机扫一扫
    随时随地查看