甘蔗空心了还能吃吗 甘蔗为什么中间有一个洞

又到了吃甘蔗的季节啦,吃在嘴里那种甜甜的味道让人欲罢不能。但是经常在买甘蔗的时候遇到甘蔗是空心的,那么甘蔗中间有洞能吃吗,甘蔗中间为什么有洞?

甘蔗空心了还能吃吗

1、能吃的情况

一般来讲,甘蔗中间空洞的颜色与果肉的颜色一致,或者中间有洞的部分呈淡黄色,那么这样的空心是由生理性脱水引起,可以正常食用的,只是食用口感不是很好,中间部分的甘蔗,吃起来甜味减弱,带有很多甘蔗渣。

2、不能吃的情况

甘蔗空洞的周围有褐色的变色区、黄白色粉状虫类分泌物或者说中间变红、变黑了,那么这样的甘蔗是属于病理性空心,不宜食用。

甘蔗为什么中间有一个洞

1、生理性脱水

甘蔗是一种水分含量、糖分丰富的食物,甘蔗在生长、存放过程中,会出现生理性脱水的现象,在甘蔗的中间出现空洞,造成甘蔗出现空心的现象。

2、虫蛀病害

甘蔗的营养物质丰富,容易生虫,虫子在甘蔗的内部开始侵蚀,当甘蔗受到病菌、虫蛀的危害时,会使甘蔗带有酒糟味,出现变色和空洞的现象。

如何挑选没有空心的甘蔗

看粗细。甘蔗粗细均匀的,味道较甜,也不容易出现空心的情况,而过细的食用口感稍差,过粗的容易出现空心。

如果是切开的甘蔗,那么可以直接观察甘蔗中间有没有出现空心的情况。

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