腊鱼可以放冰箱保存吗 腊鱼怎么保存时间长

不知不觉就快到春节了,如果你担心自制的腊鱼发臭变质的话,是不是会考虑放冰箱里呢?那么,腊鱼可以放冰箱吗?腊鱼怎么保存?

腊鱼可以放冰箱保存吗

鱼干可以在常温保存,但是存放到冰箱里保质期更长。急冻的只要冰箱不停电的话,一年都应该没问题。

用保鲜袋按一次食用份量将腊鱼腊肉封装于冰箱中,这种方法保存的时间较长,但宜早食用。

腊鱼怎么保存时间长

1、腊肉腊鱼风干后浸入植物油中,可保存一年不坏。

2、在缸底放上竹架,撒点食盐,将风干的腊肉腊鱼放入缸内,每层喷一层白酒,最上一层洒些盐,盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口,不要漏气,可保存一年。

3、将风干的腊肉腊鱼放入陶器,用布蒙好,盖上木板,找一干燥处铺上6~7厘米生石灰,将缸压在石灰上,可使腊味的干燥期延至4个月以上。

4、把腊肉腊鱼一块块用纸包好,放入箩筐或纸箱,每层放一层稻草灰或麦草灰,筐口用木板盖好,放在干燥通风处即可,一般可保鲜半年以上。

5、用保鲜袋按一次食用份量将腊鱼腊肉封装于冰箱中,这种方法保存的时间较长,但宜早食用。

腊鱼怎么做好吃

1.鱼去鳞去内脏剖成两片备用。

2.去掉鱼肚上的黑膜,加入盐。

3.加入辣椒面和花椒面。

4.套上手套将这些调料抹开让鱼肉均匀的醮上。

5.放在盆中腌制一晚上,将腌好的鱼用绳拴好。

6.挂在通风阴凉处一星期左右即可食用。

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