红豆蔻的营养价值

红豆蔻是一种常见中药,为姜科植物大高良姜的干燥成熟果实,广西、广东、台湾、云南等地广为分布。那么红豆蔻的营养价值有哪些呢?

红豆蔻的营养成分

豆蔻果实中含消旋1-乙酰氧基胡椒酚乙酸酯,反式3,4-二甲氧基桂皮醇,反式-4-甲氧基桂皮醇,对-羟基桂皮醇,1-乙酰氧基丁香油酚乙酸酯和挥发油。

兴奋作用

种子煎剂对豚鼠离体肠管有兴奋作用。1-乙酰氧基胡椒酚乙酸酯5、10g/kg腹腔注射,对大鼠结扎幽门引起的胃溃疡有抑制作用。1-乙酰氧基胡椒酚乙酸酯和1-乙酰氧丁香酚乙酸酯有明显的抗Shay氏大鼠胃溃疡作用,分别腹腔注射2-5mg/kg和5-10mg/kg时,抑制率为20-77%和36-100%。

抗真菌

本品含的Galanal A(1)、Galanal B(2)、Galanolactone(3)、(E)-8(17),12-Labddiene-15,16-dial(4)和(E)-8B(17)-Epoxylabd-12-ene-15,16-dial(5)具有抗真菌和细胞毒性作用。

预防癌症

从果实的甲醇提取物中分得多种化合物,又将其中1-乙酰氧基胡椒酚乙酯和1-乙酰氧基丁香酚乙酸酯,给小白鼠腹腔注射l0mg/kg的剂量,连续5天,发现有很强的抗癌活性。后者的毒性比前者低。与其它合成成分比较,1-乙酰氧基对抗癌活性很重要,估计其作用机制与亲核攻击有关。

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