芹菜和鸭肉能一起吃吗 鸭肉和芹菜怎么做好吃

今天买了芹菜,家里还剩了一些鸭肉,打算回家做菜吃,就是不知道芹菜和鸭肉能一起吃吗?鸭肉和芹菜怎么做好吃

芹菜和鸭肉能一起吃吗

可以适量吃。

芹菜性凉,主要含有水分、膳食纤维、糖分、维生素C、维生素A、维生素B等,以及不少的矿物质元素,而鸭肉性寒,主要成分是蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素C等多种维生素,以及锌、钾、镁等微量元素,两者的营养成分之间互不冲突,并且同是寒凉食物,吃多了会产生较大的寒气,不宜多食,适量食用为宜。

芹菜和鸭肉一起吃有什么好处

1、补充营养

芹菜中含有丰富的维生素,而鸭肉含有不少的脂类成分、蛋白质,两者属于不同类型的食物,含有多种营养成分,因此一起适量食用可以补充机体必需营养物质。

2、促进鸭肉消化

鸭肉中含有大量的粗纤维素,肉质较硬,不是特别容易消化,芹菜含有不少的有机酸、糖分,食用可以促进胃酸分泌,帮助肠胃消化,利于吸收。

3、增强免疫力

鸭肉含有不少蛋白质、不饱和脂肪酸,而芹菜的锌、钙等营养成分含量不低,这些成分可以有效的增强人体免疫力,为人体生长发育的重要物质,因此两者同食可以一定程度上增强人体的免疫力。

鸭肉和芹菜怎么做好吃

芹菜老鸭汤

食材:老鸭1只、芹菜、香菇、橘皮、酸枣、生姜、精盐。

做法:

1、首先将老鸭清洗干净,芹菜去叶洗净;

2、之后将橘皮、香菇用热水泡一下后洗净沥水,生姜洗净拍松;

2、鸭子放入砂锅里,加适量清水,放入生姜,用大火烧开后,撇去浮沫,再加入橘皮、香菇、酸枣,改用小火炖约3小时至鸭肉熟烂时,加入芹菜微煮一会儿,最后调入精盐即可。

注意:

清香扑鼻,美味可口。炖老鸭的水要一次加足,不要中途加水。

芹菜炒鸭肉

食材:鸭肉,咸菜丝,芹菜,红萝卜,辣椒,葱,蒜头,沙拉油。

调料:盐1小匙,鸡精粉1小匙,糖1小匙,胡椒粉1小匙,米酒少许

做法:

1、洗净红萝卜、辣椒,切丝;辣椒切片;葱切细末;蒜头切片备用。

2、清洗干净鸭肉、切成片,放入滚水汆烫1-2分钟后,取出待凉备用。

3、将锅烧热,倒入2大匙沙拉油,油温热后,放入辣椒片、蒜头片及葱末爆香。

4、再放入红萝卜丝及咸菜丝炒约30秒。

5、然后放入鸭肉和所有调味料,略为拌炒10秒即可熄火起锅。

吃鸭肉要注意什么

1、鸭肉性质寒凉,本身不宜多食,更加不适合脾胃虚寒、腹泻、感冒、寒性痛经等人群食用。因为这几类人群食用了之后,会增强体内的寒气,加重不适症状,从而影响身体的恢复。

2、不宜食用大量食用鸭肉,鸭肉偏寒凉,一次性吃太多容易对肠胃有一定的刺激,容易导致使肠胃不适。

芹菜不能和什么一起吃

1、高纤维素食物

芹菜属于高纤维素食物,当中还含有不少的胶质,本身就不适宜消化,更加不建议与富含纤维素的食物一起食用,很容易加重肠胃的负担,不利于身体消化吸收,还可能损害肠胃健康,因此不建议将两者大量同吃。

常见的高纤维素食物:苹果、包菜、空心菜、白菜、花菜、梨等。

2、热性食物

芹菜性寒,本身不宜多食,若是与热性食物一起食用,两者的性味互相冲突,会对肠胃产生一定的刺激,正常人群稍微吃点不会有太大影响,但若是一些脾胃虚弱的人群食用,可能会腹泻、腹痛等不适。

常见的热性食物:生姜、大葱、榴莲、烧烤、辣椒、油炸食品等。

本文来源网络,如有侵权,联系iluozhen@qq.com删除,谢谢。
  • 坚果炒货

    坚果炒货
  • 手机扫一扫
    随时随地查看