熟金针菇隔夜能吃吗 金针菇放冰箱一周还能吃吗

金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。那么熟金针菇隔夜能吃吗,金针菇放冰箱一个星期还能吃吗?

熟金针菇隔夜能吃吗

隔夜金针菇不宜食用

金针菇中含有较高的蛋白质,新鲜食用时才能保存良好的清香口味,隔夜后口味变差,另外,金针菇和蔬菜一样,隔夜还容易滋生其他菌类,引起身体不适。

金针菇放冰箱一周还能吃吗

能吃情况

若是购买的金针菇比较新鲜,也带有较多的菌根,这种金针菇在冰箱中保存,若是温度合适,前几天还有生长的可能,放个把星期也能保持较好的新鲜度,还能食用。

不能吃情况

有些买回来的金针菇就存放了较长的时间,而且菌根也切得比较短,这种金针菇很容易老化腐败,若是取出时发现有变味、变软、变色的现象就不能吃了。

金针菇放冰箱的注意事项

1.金针菇属于低温生长菌,在冰箱中还能保持一定的活性,会有呼吸作用,不能用保鲜膜包裹。

2.金针菇在冰箱中虽然能放几天,但放太久容易腐败,就算没腐败口感也会变差,因此,不能放超过3天。

3.金针菇沾水后不能用铁器保存,容易变黑。

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