南瓜藤可以和豆腐一起吃吗

最近市场上经常看到有南瓜藤卖,很想买一把,而家里人也非常喜欢吃豆腐,每天都要吃一顿豆腐,不知道南瓜藤可以和豆腐一起吃吗?

南瓜藤可以和豆腐一起吃吗

南瓜藤可以和豆腐一起吃。

南瓜藤中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、碳水化合物、钾、钠、铁、镁、锌、钙、磷元、铁、维生素C、维生素A、维生素B、胡萝卜素等成分;豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。二者没有相克的成分存在,因此南瓜藤是可以和豆腐一起吃的。

南瓜藤和豆腐一起吃有什么好处

清热润燥

南瓜藤和豆腐都是凉性食物,二者一起吃,能够清热润燥、下火止渴,非常适合在炎热的夏季食用,并且食用南瓜藤和豆腐对于燥热消渴、上火、肺热咳嗽、咽喉肿痛等病症有辅助治疗的功效。

补充营养

南瓜藤和豆腐中含有多种维生素和矿物质,其中南瓜藤中含有丰富的钾元素和维生素C,豆腐中含有丰富的钙元素以及蛋白质,能够补充人体所需的营养,促进儿童生长发育,提高机体免疫力。

缓解便秘

南瓜藤和豆腐属于凉性食材,下清热下火的同时,还能缓解肠燥便秘。

再加上南瓜藤中含有丰富的粗纤维,粗纤维具有很强的持水性,它吸水后使肠内容物体积增大,大便变松变软,通过肠道时会更顺畅更省力,并且粗纤维还能够作为肠内异物能刺激肠道的收缩和蠕动,加快大便排泄,起到缓解便秘的作用。

南瓜藤和豆腐怎么一起吃好

推荐将二者一起做成一道豆腐南瓜藤食用,不仅味道爽口,而且绿绿白白的卖相也是非常好的。做法如下:

1.准备食材:南瓜藤200克,水豆腐2小块,盐、料酒、糖适量。

2.先将南瓜藤叶去掉老茎和边缘外皮的扎人的粗毛,将豆腐切成块。

3.热锅下油,加料酒,煎豆腐至两面黄色,然后下南瓜叶翻炒。

4.待南瓜叶变软,加少许水,煮开,最后加糖、盐调味即可。

南瓜藤和豆腐不能和什么一起吃

南瓜藤:南瓜藤中的成分主要是粗蛋白、粗纤维、矿物质和维生素,都比较常见,并没有什么相克的食物。

豆腐:豆腐不宜和蜂蜜一起吃,容易导致腹泻;豆腐不宜和葱、菠菜、茭白、竹笋、木耳菜等一起吃,这些蔬菜里面含有草酸、鞣酸成分,会和豆腐中的钙质形成草酸钙或者沉淀,造成了对钙的吸收困难,并且容易导致结石或者腹泻。

南瓜藤和豆腐的禁忌人群

南瓜藤:南瓜藤性微寒,体质虚寒的人勿食。

豆腐:缺碘者不宜长期吃豆腐,长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病;豆腐含嘌呤较多,易导致痛风发作,痛风病患者要少食豆腐;老年人要少吃豆腐,老年人的肾脏排泄废物的能力下降,大量食用豆腐会导致摄入过多的植物性蛋白质,会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能衰退,不利于身体健康

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