大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下砂仁的常见用法的问题，以及和砂仁的功效与作用砂仁的用量的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录一览
- 1、中医中的砂仁可以直接泡水服用吗?砂仁有什么食用搭配方法吗？
- 2、砂仁有哪些用法用量及作用
- 3、养生知药 | 砂仁
- 4、砂仁有什么作用？
- 5、砂仁如何食用
- 6、砂仁可以配合哪些药膳使用？
中医中的砂仁可以直接泡水服用吗?砂仁有什么食用搭配方法吗？
中医中的砂仁可以直接泡水服用吗?
砂仁可直接泡水饮用。若湿气困于中，出现腹胀、恶心呕吐等症状，可用砂仁5-10 分钟，然后用开水冲服，每日1剂。但如果想要更好的疗效，一般建议煎服。但砂仁煎完后一定要放下，因为砂仁对温度比较敏感，其挥发油易挥发或在高温下损坏。为了保证护理效果，所以必须等待很长时间。久煎会使砂仁异味消散，挥发油大量溢出，药效降低甚至无效。
砂仁有什么食用搭配方法吗？
1、砂仁是一种比较温和的草药，对调节脾胃和孕妇有比较显着的效果，砂仁最大的副作用是砂仁中的挥发油可能会引起过敏反应。主要不良反应为腹部大小不等的肿块。 建议过敏体质者慎用砂仁，另外，如果服用砂仁后身体出现上述症状或其他不适，请立即停止使用。可以采取抗过敏护理或去就近的医院就医。
2、将糯米磨成粉备用，粳米洗净，放入砂锅中，加适量水，大火煮开，小火炖至粥烂稠，加入糯米粉，并煮沸1-2次。功效：具有行气、消胀之功效。尤其适用于食欲不振，或腹胀、恶心呕吐、口干。大米洗净后，放入小锅中，加适量水，照常煮粥。 粥煮好后，加入砂仁末，煮一会。用法：每天早晚餐均可食用，温热温润。功效：健脾胃，助消化。适用于小儿食欲不振、消化不良。春砂仁入粥后，不宜久煮，以免有效成分挥发。
3、砂仁五花肉汤法，将羊肚去脂，洗净切块备用；将砂仁、党参分别洗净，将生姜磨成茸，与羊肚一起放入炖锅中，加适量水，炖煮，盖上杯子，小火炖2.5小时，调味后饮用。功效：用于气短心悸，食欲不振，虚弱气喘咳嗽。
砂仁有哪些用法用量及作用
砂仁有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎的功效。其实砂仁也有一定的使用 方法 。以下是我为大家整理的砂仁有哪些用法用量及作用，希望你们喜欢。
砂仁的用法用量
选方
①和胃气，消宿食，理腹痛，快膈，调脾：沉香一两，缩砂仁、乌药各二两，净香附四两，甘草(炙)一两二钱。上除沉香不过火，余四味锉焙，仍同沉香研为细末。每服一钱，用温盐汤无时调服，或空心烧盐汤调下亦好，紫苏、枣汤尤妙。(《活幼心书》缩砂饮)
②消食和中，下气止心腹痛：砂仁炒研，袋盛浸酒，煮饮。(《纲目》缩砂酒)
③治痰气膈胀：砂仁捣碎，以萝卜汁浸透，焙干为末。每服一、二钱，食远，沸汤服，(《简便单方》)
④治气虚肿满，痰饮结聚，脾胃不和，变生诸症者：人参一钱，白术二钱，茯苓二钱，甘草七分，陈皮八分，半夏一钱，砂仁八分，木香七分，生姜二钱。水煎服。(《古今名医方论》香砂六君子汤)
⑤治妊娠胃虚气逆，呕吐不食：缩砂仁不拘多少。上为细末。每服二钱，入生姜自然汁少许，沸汤点服，不拘时候。(《济生方》缩砂散)
⑥治冷滑下痢不禁，虚赢：缩砂仁、炮附子(末)、干姜、厚朴、陈橘皮等分。为丸。日二，服四十丸。(《药性论》)
⑦治妇人妊娠，偶因所触，或坠高伤打，致胎动不安，腹中痛不可忍者：缩砂不计多少。慢火炒令热透，去皮用仁，捣罗为末。每服二钱，用热酒调下，须臾觉腹中胎动处极热，而胎已安。(孙用和)
⑧治遍身肿满，阴亦肿者：缩砂仁、土狗一个，等分。研，和老酒服之。(《仁斋直指方》)
⑨治小儿滑泄，肛头脱出：缩砂一两。去皮为末，每用一钱，以猪腰子一片批开，入药末在内，绵系，米泔煮熟，与儿食之，次服白矾丸。(《小儿卫生总微论方》缩砂散)⑩牙齿疼痛：缩砂常嚼之。(《仁斋直指方》)11.治一切食毒：缩砂仁末，水服一、二钱。(《事林广记》)
食疗
砂仁、味辛，性温。能行气宽中，健胃消食。含挥发油及皂甙。挥发油有健胃作用，能促进胃液分泌，排除消化道积气。
1、砂仁酒：砂仁、佛手各15g，以白酒250g浸泡。每次于饭后饮1小杯。
本方以砂仁温中化湿，以佛手理气和胃。用于湿阻气滞，脘腹胀满，饮食减少。
2、砂仁鲫鱼羹：砂仁15g，鲫鱼500g。鲫鱼加水煮沸，放入砂仁、生姜、盐等煮成羹食。
本方用砂仁温中化湿、健胃止呕，以鲫鱼补脾开胃、利湿。用于脾虚湿滞，呕逆少食或妊娠恶阻。
砂仁的化学鉴定
1、 理化鉴别
薄层色谱：取本品挥发油，加乙醇制成每1ml含20μl的溶液，作为供试品溶液。另取醋酸龙脑酯对照品，加乙醇制成每1ml含10μl的溶液，作为对照品溶液。吸取上述两种溶液各1μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以环己烷一醋酸乙酯(22：1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以5%香草醛硫酸溶液，热风吹数分钟后检视。供试品色谱中在与对照品色谱相应的位置上，显相同的紫红色斑点。
2、品质标准
(中华人民共和国药典)1995年版规定，阳春砂、绿壳砂种子团含挥发油不得少于3.0%(ml/g);海南砂种子团含挥发油不得少于 1.0%( ml/g)。本品含水分不得过15.0%。
商品规格商品有国产砂仁和进口砂仁两类。
(1)国产砂仁①阳春砂：不分等级，因加工不同分壳砂仁和砂仁两种。②绿壳砂仁：不分等级。③海南砂仁：分统货和一、二等货，也因加工不同分壳砂仁和净砂仁两种。净砂一等：种子团呈三棱状的椭圆形或卵圆形，分成三瓣，每辩约有种子10数粒，子粒饱满，每50g 150粒以内;二等：种子团较小而瘪瘦，每50g 150粒以外。
(2)进口砂仁习称“缩砂”，分壳砂和原砂仁。主产于泰国、越南、缅甸、印度尼西亚等地。
除上述商品外，尚有红壳砂仁，其果实圆球形，具明显或不甚明显的3钝棱,长0.9-1.8cm,直径0.7-1.4cm,表面棕褐色或红棕色,被刺状突起;每室含种子5-18颗,种子不规则多角形，长2-4mm，直径1-2.5mm。气香，味辛凉，微苦。主产于云南。少内使用，部分销外省。
砂仁的药理作用
1.对消化系统的作用：
1.1.对离体肠管平滑肌的影响：
取大鼠、豚鼠或兔小肠一段置台氏液浴槽内，通过记录仪记录肠管活动变化，观察药液对肠管自发活动的影响和拮抗乙酰胆碱和BaCl2作用。结果阳春砂煎剂(2.5-5×10(-3)g 生药/ml)时，可使豚鼠、大鼠小肠肠管收缩加强，加大剂量时对肠管有抑制作用，表现张力降低，振幅减少。阳春砂煎剂对乙酰胆碱和氯化钡引起的大鼠小肠肠管紧张性、强直性收缩有部分抑制作用。阳春砂(1.3×l0(-3)g 生药/ml)挥发性部位可使兔肠管轻度兴奋，然后转入明显抑制作用，张力降低，收缩频率减慢，振幅减少，并随浓度不同能部分或完全拮抗乙酰胆碱、BaCl2引起的肠管兴奋或痉挛。
1.2.对肠道推进运动的影响：
小鼠体重(20-24g)，随机分组，给药组给砂仁煎剂(0.5g/kg)，对照组给蒸馏水，测定计算出炭末到达肠段的长度/整个肠道的百分数，以衡量肠推进运动的机能状态。结果给药组为82.2±4.4%，与对照组(62.5±2.9)比较P0.01，表明砂仁能增进肠道运动。
2.对血小板聚集功能的影响：
家兔体重(2.0-2.6kg)，每组3-4只，给药组为两个剂量组，分别口服砂仁0.6和1.2g/kg，对照组口服同剂量溶剂。给药后15、30、60、90分钟后分别颈动脉采血，离心制备PRP及PPP，以ADP为致聚剂在血小板聚集仪上测定血小板聚集率(%)。结果表明，砂仁能明显抑制血小板聚集(见表6)
3.对花生四烯酸诱发小鼠急性死亡的影响：
小鼠(体重20-22g)，每组10只，两个给药组分别口服砂仁0.6和1.2g/kg，对照组口服等容积溶剂。给药后1.5小时静脉注射花生四烯酸，观察小鼠15分钟内死亡情况。结果给药0.6和1.2g/kg两剂量组分别死亡2和1只小鼠，与对照组(死亡7只)相比P均0.001，表明砂仁对花生四烯酸诱发的小鼠急性死亡有明显保护作用。
4.对胶原与肾上腺素混合剂诱发小鼠急性死亡的影响：
小鼠(体重20-22g,)每组10只，两给药组分别灌胃砂仁0.6和1.2g/kg，对照组给等容积溶剂，1.5小时后小鼠静脉注射胶原与肾上腺素混合液，观察小鼠15分钟内死亡情况。结果给药大、小剂量组分别死亡3和2只小鼠，与对照组(死亡8只)相比，P0.05和P0.01，表明砂仁有明显的对抗由胶原和肾上腺素所诱发的小鼠急性死亡的作用。
砂仁的主要栽培技术
选地整地
春砂仁应选择肥沃、疏松保水、保肥力强的砂壤土或轻黏壤土为好。湿度大有水源的阔叶常绿林地和排灌方便的山坡、山谷、平地，均可 种植 。砂土和重黏土不适合选用。山区种植，种植前进行开荒，除净杂草和砍除过多荫蔽树;而荫蔽树不够的地方应注意补种。在开荒同时开挖环山排灌水沟，以防旱排涝。
在砂仁地附近多种植果树，以扩大蜜源，引诱更多的昆虫传粉。在平原地区种植，应开沟作畦，畦宽2.6-3m，长24-30m，沟宽35cm，深1.5-35cm。畦面造成龟背形，以防积水，还要注意营造荫蔽树。先种芭蕉、山毛豆等生长快的作物作临时荫蔽，后种高大白饭树、楹树及果树作永久荫蔽树。
田间管理
⑴新种植春砂仁未达开花结果年限之前，要求有较大荫蔽度，以保持70%-80%为宜。每年须除草5-8次;雨季每月1次。施肥除施磷钾肥外，要适当增施氮肥，每年2-10月施肥3-4次。要经常注意浇水，保持土壤湿润。
⑵春砂进入开花结果年限后，在花芽分化期，需要较多的阳光，平均保持50%-60%荫蔽度较适宜。但是在保水力差的砂质土壤，或缺乏水源，不能灌溉的春砂地，应保持70%左右的荫蔽度。每年主要除草两次。
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养生知药 | 砂仁
砂仁来源于姜科植物阳春砂 Amomum villosum Lour.绿壳砂 Amomum villosum Lour.var xanthioides.L. Wu et Senjen或海南砂 Amomum longiligulare.L.Wu的干燥成熟果实。
夏、秋二季果实成熟时采收，晒干或低温干燥。
《药性论》云：“主冷气腹痛，止休息气痢，劳损，消化水谷，温暖脾胃。”
《本草纲目》里记载，砂仁可健脾、化滞、消食。
《神农本草经疏》云：“为开脾胃之要药，和中气之正品。”
(1)呈椭圆形或卵圆形，有三棱，长1.5~2厘米，直径1~1.5厘米。
(2)表面棕褐色，密生刺状突起，果皮薄而软。
(3)种子结集成团，具三钝棱，中有白色隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子3~26粒；种子为不规则多面体；表面棕红色或暗褐色，外被淡棕色膜质假种皮。
(4)气芳香，味辛凉、微苦。
传统经验认为，个大，饱满，坚实，香气浓，味辛浓厚者为佳。
中医学认为，砂仁性味辛，温；归脾、胃、肾经。具有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎的功效。用于湿浊中阻、脘痞不饥、脾胃虚寒、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安。
1.砂仁鲫鱼汤
【配方】鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，葱、生姜、盐各适量。
【制作】将砂仁放入刮去鳞、鳃，去内脏的鲜鲫鱼腹中；后与陈皮同放入加适量水的砂锅内；大火烧开，放入调味品，煮至汤浓味香即可。
【用法】需要时服用，随餐服用。
【功用】醒脾开胃，利湿。
2.砂仁豆蔻荷叶饮
【配方】砂仁2克，白豆蔻2克，荷叶半张。
【制作】将荷叶洗净，切碎，与洗净的砂仁、白豆蔻一同放入加适量水的砂锅内，煮沸后改用小火煨煮20分钟。
【用法】代茶饮用。
【功用】理气和胃，消食宽胀。尤适用于痰湿体质，高脂血症、脂肪肝伴腹胀、大便黏腻者宜饮之。
3.砂仁猪肚汤
【配方】砂仁10克，三七8克，猪肚100克。
【制作】将砂仁、三七与沸水洗净、刮去内膜、去除气味的猪肚一起放入砂锅中，加水适量，大火煮沸，改文火煨煮2小时。
【用法】调味后吃肉喝汤。
【功用】理气醒胃，化瘀止痛。适合气滞血瘀型痛经的女性服用。
4.砂仁粥(《 养生 随笔》)
【配方】砂仁2~3克，大米50~75克。
【制作】先把砂仁捣碎为细末；再将大米淘洗后，放入小锅内，加水适量，如常法煮粥，待粥将熟时，调入砂仁末，稍煮即可。
【用法】每日可供早、晚餐，温热服食。
【功用】健脾胃，助消化。适用于小儿食欲不振、消化不良。
5.和胃代茶饮(《清宫代茶饮精华》)
【配方】茯神15克，焦枣仁(酸枣仁)15克，陈皮5克，炒谷芽(谷芽)10克，壳砂(砂仁)3克，甘草3克。
【用法】水煎代茶饮用。
【功用】养心安神，健脾开胃。
阴虚有热者忌服。
《神农本草经疏》:“凡腹痛属火，泄泻得之暑热，胎动由于血热，咽痛由于火炎，小儿脱肛由于气虚，肿满由于湿热，上气咳嗽由于火冲迫肺而不由于寒气所伤，皆须详察鉴别，难以概用。”
《药品化义》:“肺有伏火忌之。”
《得配本草》:“气虚肺满禁用。”
特 别 声 明
非临床执业医师不可擅自用药，以免出现不良后果。患者必须在临床医师指导下用药。
文/徐传庚
来源/微信公众号“中国医药 科技 出版社”
砂仁有什么作用？
砂仁的功效与作用：
化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。 主治：用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。
用法用量用法用量：3～6克，入煎剂宜后下。
砂仁如何食用
砂仁用于入药或在烹饪中作为香料使用。
砂仁的食用方法如下：
一、春砂仁焖排骨。
温暖脾胃，补气养血。
材料：
猪排骨500克、春砂仁（干）15克、大蒜（白皮）10克、盐6克、白砂糖3克、酱油15克、香油5克、淀粉(玉米)10克、花生油25克、料酒15克。
二、砂仁猪肚汤。
材料：
猪肚150克、党参15克、高良姜20克、砂仁5克、生姜20克、油盐适量。
三、砂仁蒸鸡。
材料：
鸡肉400g、砂仁15g、枸杞10粒、葱适量、姜适量、盐2g、绍酒15ml。
四、砂仁露酒。
材料：
砂仁5克、桔皮20克、青皮10克、槟榔20克、玫瑰花10克、米酒1500毫升。
五、砂仁炒鳝丝。
材料：
鳝鱼300g、韭黄200g、香葱1棵、老姜3片、蒜2瓣、砂仁5颗、绍兴黄酒2汤匙、高汤2汤匙、生抽、油各1汤匙、盐1茶匙、糖2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、芝麻香油1茶匙。
扩展资料：
砂仁的分类及鉴别方法：
1、阳春砂仁。
果实椭圆形、卵圆形或卵形，具不明显的3钝棱，长1.2-2.5cm，直径0.8-1.8cm，表面红棕色或褐棕色，密被弯曲的刺状突起，纵走棱线状的维管束隐约可见，先端具突起的花被残基，基部具果柄痕或果柄。果皮较薄，易纵向开裂，内表面淡棕色。气芳香而浓烈，味辛凉、微苦。
2、绿壳砂仁。
果实卵形、卵圆形或椭圆形，隐约呈现3钝棱，长1.2-2.2cm，直径1-1.6cm，表面棕色、黄棕色或褐棕色，密被略扁平的刺状突起。果皮内表面淡黄色或褐黄色，每室含种子8-22颗。种子不规则多角形，表面淡棕色或棕色，具较规则的皱纹。气芳香，味辛凉、微苦。
3、海南砂仁。
果实卵圆形、椭圆形、梭状椭圆形或梨形，具有明显的3钝棱，长1-2cm，直径0.7-1.7cm，表成灰褐色或灰棕色，被片状、分枝的短刺。果皮厚而硬，内表面多红棕色，每室含种子4-24颗，种子多角形，表面红棕色或深棕色，具不规则的皱纹。气味稍淡。
参考资料：
百度百科-砂仁
砂仁可以配合哪些药膳使用？
(1)医师处方用量3~6g。入煎剂宜后下。
(2)砂仁9g、丁香4g、郁金12g。水煎服。用于反胃。
(3)砂仁10g、神曲15g、鸡蛋壳10g、蜂蜜60g。先将鸡蛋壳洗净，炒黄，再与其余药研为细末，加入蜂蜜调匀，1曰分3次服用。用于胃脘痛。
(4)砂仁40g、鲤鱼1条(约250g)。先将鲤鱼去鳞、腮及内脏，砂仁研为细末，装入鱼腹内，煮熟食用，酌加食盐调味，用量酌定。用于胃溃疡及妊娠呕吐。
(5)砂仁6g、乌贼骨60g。共研为细末，每次3g，1曰3次，开水A服。用于胃痛，吐酸。
(6)砂仁、胡椒、桂皮、干姜、荜茇、冬青子各等量。共研为细末，每次2g，1曰2次，开水A服。用于泄泻。
(7)砂仁10g、红糖50g。先将砂仁用适量姜汁拌匀，再与红糖加水煎服。用于腹泻。
(8)砂仁15g、蟾蜍1只。将蟾蜍去皮及内脏，装入砂仁，外用鲜荷叶包好，再用黄泥包裹，置火中煨焦，除去黄泥，研为细末，每次6g，1曰2次，开水送服。用于肝硬化腹水，臌胀病。
(9)砂仁25g、陈皮25g、紫皮蒜25g、鲫鱼1条(约250g)。先将鲫鱼去鳞、腮及内脏，与其余药加入适量白糖和米醋共炖汤食用。用于肾炎水肿。
(10)砂仁20g、蝼蛄20g。先将蝼蛄在瓦上焙干，再与砂仁共研为细末，每次3g，1曰3次，黄酒A服。用于慢性肾炎。
(11)砂仁30g、大葱9g、豆酱15g、鲫鱼1条(约250g)。先将鲫鱼去鳞、腮及内脏，与其余药共煮至鱼熟后酌情服食。用于胃脘疼痛。
(12)砂仁9g、黄芩9g、生姜6g。水煎服。用于妊娠恶阻。
(13)砂仁60g、炒黄芩30g、焦白术30g、苏叶适量。将前3味药研为细末，每次9g，1曰1次，用苏叶煎汤A服。用于妊娠腹痛，胎动不安。
(14)砂仁1g、大枣1枚(去核)、生姜少许。将砂仁放入大枣内，加入生姜，沸水浸泡，取汁，1曰分2次服。用于呕吐不止。
(15)砂仁5g、小茴香5g、丁香1.5g、建神曲12g、干年健10g、焦白术8g。加水共煮15分钟，每曰1剂，分2次服。用于胃呆食A、胃痛、呕吐，小儿伤食、厌食等。
(16)砂仁3g、丁香2g、白术5g。将砂仁和丁香砸碎，白术切成小碎块，一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上、下午各泡服1剂。用于慢性胃肠炎引起的恶心呕吐，或吐清口水，大便稀溏，1曰数次，不思饮食，脘腹胀满。
(17)砂仁2g、寻骨风5g、黄连1g、吴茱萸2g、木香5g。将砂仁和吴茱萸砸碎，其他药切成小碎块，一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上、下午各泡服1剂。用于肝胃不调，或脾胃不和的胃痛，症见胃脘胀满疼痛，胃脘痞塞胀痛，泛酸食少。
(18)砂仁3g、苏木5g、蒲黄5g、木香5g。将砂仁砸碎，苏木、木香切成小碎块，蒲黄用纱布包好，一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡15分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上、下午各泡服1剂。用于淤血阻A中焦所致的胃脘疼痛，痛有定处，刺痛拒按。
(19)砂仁5g、白术5g。将砂仁砸碎，白术切成小碎块，一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡15分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上、下午各泡服1剂。用于胎动不安，
(20)砂仁5g、枳壳5g、山楂5g、神曲5g、麦芽5g。将砂仁砸碎，枳壳和山楂切成小碎块，与其他药一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡15分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上、下午各泡服1剂。用于消化不良，症见脘腹胀满，不思饮食，嗳腐吞酸，或腹泻臭秽。
(21)砂仁5g、紫苏叶5g、生姜3g、陈皮5g。将砂仁砸碎，生姜切成小碎块，与其他药一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡15分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上、下午各泡服1剂。用于慢性胃炎，症见恶心呕吐，胃脘冷痛，喜温喜按等。
(22)砂仁5g、干姜5g、陈皮5g、茯苓5g。将砂仁砸碎，其他药切成小碎块，一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡15分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上、下午各泡服1剂。用于慢性肠炎，症见下利清谷，滑脱不禁，四肢不温，腹部冷痛。
(23)砂仁5g、木香5g、党参5g、白术5g、山楂5g。将砂仁砸碎，其他药切成小碎块，一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡15分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上、下午各泡服1剂。用于胃肠功能紊乱症，症见脘腹胀满，不思饮食，恶心欲吐，大便清溏，神疲气短，面色无华。
(24)砂仁6g、黄芪20g、猪肚1个。将猪肚洗净，砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，去药，食盐调味，饮汤食肚。用于脾胃虚弱之胃痛，胃下垂。
(25)砂仁末适量、猪腰1个。将猪腰剖开，除去筋膜，砂仁末涂抹在内，共煮熟，食盐调味，食肉饮汤。用于小儿脱肛。
(26)砂仁30g。捣碎用纱布包好，与500g白酒共浸泡，7天后，饭后酌饮。用于消化不良，脘腹胀痛。
(27)砂仁6g。捣碎，与萝卜500g共煮，饭后半小时，饮汤。用于痰饮膈胀。
(28)砂仁末10g、猪肚1000g。先将猪肚洗净，在沸水中焯透捞出刮去内膜，再与花椒5g、姜片和葱节各15g加水共煮至熟，撇去浮沫，出锅待冷后切成指头粗的条；取煮猪肚的原汤约500g，除去椒、姜、葱，烧开，下入肚条、砂仁末、胡椒粉、绍酒、猪油及味精等调味，用湿淀粉着芡炒匀起锅即可食用。用于脾胃虚弱，食欲不振，或食少腹胀、妊娠恶阻等。
(29)砂仁6g、大鲫鱼4条(约1000g)。取胡椒3g砸碎，同辣椒6g、陈皮6g、荜茇6g、小茴香6g、葱节50g、生姜片20g、蒜片10g用食盐合匀，加入砂仁待用；鲫鱼去鳞、腮及内脏，洗净，沥干水后将调拌好的药物和调料装入鱼腹内；烧热锅放入花生油，七成熟时，将鲫鱼下油中煎为黄色至熟，捞出沥去油；另起热锅加熟油少许与适量葱节、生姜片共煸，注入清汤，调好味后，将煎熟的鲫鱼下汤内略煮，待汤沸后起锅即可食用。用于脾胃虚弱，食少腹胀，或脾胃虚寒，腹痛泄泻等症；对体虚而水湿停A，小便不利的病人，亦可食用。
(30)砂仁末50g、猪肘子500g。肘子刮洗干净，沥去水分，用竹签将皮面扎满小眼，用炒热的花椒约5g、食盐适量在肘子上搓揉匀后腌制24小时(忌在金属容器中腌)；取出腌好的肘子再刮洗一遍，沥去水分，在肘子肉的内面撒上砂仁末，用干净布包裹成筒形，再用绳捆紧，盛入蒸钵内，放上生姜片30g、葱节100g、绍酒100g，旺火上笼蒸约2小时左右，取出稍晾，解去绳布，抹上麻油即可食用。本品补而不A，脾虚湿A，或脾胃虚弱之人食之，不致腹胀纳呆，为食补之妙品。
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