大家好，今天给各位分享山茶油的功效与作用及食用方法的一些知识，其中也会对山茶油的功效与作用及食用方法有人看见了鬼怎么办?进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录一览

• 1、空腹吃山茶油的功效与作用
• 2、山茶油的功效与作用
• 3、山茶油的最佳食用方法
• 4、山茶油的功效和作用有哪些
• 5、茶油的功效和食用方法?

空腹吃山茶油的功效与作用

空腹吃山茶油的功效与作用

空腹吃山茶油的功效与作用，茶油是一种由茶科山茶属的油茶种子中取得的食用、药用油，可以起到缓解便秘、延缓动脉粥样硬化的作用，那么你知道空腹吃山茶油的功效与作用是什么吗。

空腹吃山茶油的功效与作用1

1、润肠通便

润肠通便，清肠排毒是空腹吃山茶油的重要功效，因为山茶油是一种植物油脂，它对人类肠道有明显润滑作用，人们在空腹状态下吃山茶油，能让肠道中的食物残渣和垃圾尽快排出体外，并能让大便保持通畅。

2、减肥瘦身

人们在空腹状态下吃山茶油还能减肥瘦身，因为在空腹状态下吃山茶油能加快身体代谢，并能促使身体内对多余脂肪的燃烧，也能减少身体对脂肪的摄入并能抑制人体对热量的吸收，它能让人力体重慢慢减轻，会让人们的身材变得越来越苗条。

3、清热去火

清热去火也是人们空腹吃山茶油的重要功效，因为山茶油是一种性质温和的食用油，人们在空腹状态下食用它能加快，身体内热气排出能防止多种上火症状出现，它还能让人类口舌生疮和咽喉肿痛的症状减轻。

4、排毒美容

空腹状态下吃山茶油还能排毒美容，它能加快人体代谢，并能促使身体内有害物质排出，能防止它们对人类皮肤产生伤害，而它含有的其他有效营养在被人体吸收后还能滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性，阻止皱纹生成，会让人类肤质变好也能放慢人类皮肤的衰老速度。

空腹吃山茶油的功效与作用，就为大家介绍这么多，能让大家知道平时空腹吃山茶油对身体的具体好处，今后大家再想保健身体时可以试着在空腹状态下吃山茶油，但大家也要注意那些经常腹泻便溏的人，不适合在空腹状态下吃山茶油。

山茶油是植物油中的精品，是一种营养价值极高的食用油能为人体补充丰富营养，而且平时它还能当做美容油来涂抹肌肤，就有特别好的美容功效，今天为大家介绍的是山茶油的食用方法，能让大家知道山茶油应该怎么吃。

山茶油怎么吃好

山茶油有多种不同的吃法，最常见的吃法就是用它做凉拌菜，有时做水果沙拉时也可以放入适量的山茶油，除此以外它还可以用来炒着各种蔬菜，特别是炒绿叶蔬菜食用山茶油炒可以锁住绿色蔬菜的营养，而且能防止蔬菜变色。

山茶油的食用方法

1、做烘培

用山茶油做烘培食品是他最常见的使用方法，平时在家中烤面包，烤蛋糕时，都可以涂抹一层山茶油，他会让做好以后的面包和蛋糕，有更浓郁的香味，而且能让做好的食品，香酥爽脆口感诱人。

2、做拌面

山茶油可以用来拌面条吃，平时在做拌面的时候需要把面条入锅煮熟取出以后过温水降温，然后再把它调到碗中，放入自己喜欢的调味料，最后淋上适量的茶油，调匀后就能吃，这样做好的`茶油拌面可以调理肠胃，能维持人类肠胃健康。

3、山茶油煎鸡蛋

山茶油还可以煎鸡蛋吃，再用山茶油煎鸡蛋的时候，需要准备好鸡蛋，和一个平底锅以及适量的山茶油，把准备好的平底锅放在火上加热烧干后放入山茶油，再把鸡蛋磕开的锅中煎到两面金黄取出以后降温食用，用山茶油煎好的鸡蛋，不但口感有人还能保护烟火，而且能预防中风和高血压。

空腹吃山茶油的功效与作用2

茶油是一种由茶科山茶属的油茶种子中取得的食用、药用油。早上空腹喝茶油的好处有增强消化功能、促排泄等，坏处有引起肥胖、加重胃肠负担、增高血脂等。

1、好处：

茶油中含有角鲨烯、黄酮类物质，早上空腹喝茶油，胃内内容物较少，能刺激胃酸分泌，胃内胃酸含量较多，相比晚上或饱腹状态下喝茶油，空腹喝茶油容易被消化、吸收，能够润滑消化道黏膜，具有一定的润滑通便作用，能促进废物排泄，预防便秘；

2、坏处：

茶油中含有太多油脂，若早上空腹频繁或过量喝茶油，容易引起肥胖。并且长期饮用茶油会对身体产生较大危害，因为茶叶中含有咖啡因，如果空腹大量饮用会直接进入胃部，导致消化不良，对胃肠道造成负担，从而导致短期的胃肠道症状，使肾上腺皮质功能亢进。

如果有菌痢、急性胃肠炎、腹泻等症状，胃肠消化能力降低，要尽量避免食用茶油。冠心病、脂肪肝等高血脂患者喝茶油，容易引起血脂过高，从而加重疾病。

因此，不宜喝过多茶油，并且需要注意茶油不能和动物油脂同服。如果身体出现不适，要及时到医院进行治疗。

空腹吃山茶油的功效与作用3

一、孕妇在怀孕期间服用山茶油不但能够提升奶水，并且对胎宝宝的一切正常生长发育十分有利。

二、婴儿及少年儿童服用山茶油可利气、润肠、降火、促进消化，对推动骨髂等人体生长发育很有协助。

三、老人服用山茶油能够降火、美容养颜、清目、黑发、抑止衰退，对慢性咽炎和防止身体高血压、动脉硬化、内分泌系统病症有非常好的功效。

四、山茶油又能抗紫外线，避免日晒斑及除皱纹。云南省是著名的产茶地区，本地的女性常见山茶油作梳头发、搽面及用油茶籽洗头发。因此，虽位于高原地区，紫外线明显的地域，很怪异，本地的女性皮肤却能维持嫩白柔嫩，而相邻的西藏自治区女性的皮肤却不光滑不堪入目。

五、用一毫升桃仁油，十滴茶油，五滴熏衣草油，混合后搽脸部，对痘痘有显着功效。因山茶花有除菌及增强免疫功效。而熏衣草又有消炎及收拢孔功效。除此之外，对黄褐斑、日晒斑，都很有实际效果。

六、油茶籽除虫实际效果非常好，能够治癣疥。可作洗发液及护发乳应用。山茶油能抑菌、抗病毒治疗及杀微菌。能避免头癣、脱发、白屑及消痒。

七、山茶油也可立即搽用于预防蚊子叮咬，有非常好的消痒实际效果，浓的山茶油能够除去疣。

八、茶与桉混和应用，能够治感冒及咽喉『卡他』症，疏肝理气除痰。

九、在中国传统式的中药方中常会以山茶油调配各种各样膏药、药粒。

山茶油的功效与作用

山茶油是一种十分健康的食用油，但是可能很多人对于它还不太了解吧。以下是我帮大家整理的山茶油的功效与作用，欢迎大家分享。

山茶油的功效与作用

1.催乳

孕妇在孕期食用山茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。

2.促消化

婴幼儿及儿童食用山茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨髂等身体发育很有帮助。

3.保健

老年人食用山茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。

4.护肤美容

山茶油又能抗紫外光，防止晒斑及去皱纹。云南是著名的产茶区，当地的女士常用山茶油作梳头、搽面及用茶籽洗头。所以，虽地处高原，紫外光强烈的地区，很奇怪，当地的妇女皮肤却能保持雪白娇嫩，而邻近的西藏妇女的皮肤却粗糙不堪。

用一毫升桃仁油( Peach Kernel)，十滴山山茶油(Ti-tree)，五滴薰衣草油(Lavender)，混和后搽面部，对暗疮有显著疗效。因山茶有杀菌及增强免疫作用。而薰衣草又有消炎及收缩孔作用。此外，对黄褐斑、晒斑，都很有效果。

5.杀菌

茶籽杀虫效果很好，可以治癣疥。可作洗发剂及护发素使用。山茶油能抗菌、抗病毒及杀微菌。能防止头癣、脱发、皮屑(Dandruff)及止痒。

山茶油的营养价值

主要含脂肪油(为油酸、硬脂酸等的甘油酯)。我国山茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，除了两种油脂的脂肪酸组成及油脂特性、营养成分相似外，山茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙(即茶皂甙，或称茶皂素)。

1.单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达80%;

2.不饱和脂肪酸含量完全符合"欧米伽膳食"国际营养标准;

3.富含较高的维生素E，是橄榄油的两倍;

4.含有角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌、抗炎有着极佳的作用;

5.不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂，未受任何农药化肥的污染。

山茶油的美容与护肤

茶油属高级植物保健油，不仅具有相当高的营养价值，同时还具有很高的药用价值，是最安全无副作用的外用药和美容护肤品。目前市场上很多化妆品中都含有茶油的成份，比如洗面奶、洗发露、护肤品等。

茶油含有丰富的维生素和油酸，极易被皮肤吸收。其中维生素A能滋润干燥的皮肤，防止皮肤起皱；维生素D能促进人体代谢，保护及强化皮肤弹性，预防小皱纹发生；维生素E能促使血液循环畅通，抑制皮肤老化及弹性下降；维生素K能使皮肤有自然弹性，吸收皮下多余脂肪。

1、护 发 ：

山茶油具有保湿、滋润、乌发的功能，用于护发可防头发断裂和脱发，可促进头发生长及使白发转黑。

（1）洗发前将适量的茶油均匀抹在头发上，20分钟后按照正常程序洗发即可。

（2）在温水中倒入几滴茶油、搅匀、然后洗头。漂洗时，油会均匀地附着于头发上，也可滴几滴到手上直接涂抹头发，可使头发变得光泽柔顺。洗发后用茶油滋养头发，反复梳理，待一小时许，再轻轻漂洗，可使头发飘逸闪亮。刚烫过的头发慢慢会变得干燥、分叉，每日用几滴直接涂抹在头发上，可使头发变得光泽柔顺。

（3）先把一个鸡蛋黄和适量茶油搅拌成糊状，头发洗净后将其抹在头发上，停留20分钟后再加入几滴茶油、柠檬汁及一点啤酒，再留置5分钟，然后洗净。经常使用可令秀发光亮健康更富有弹性。

(4）洗头后，当头发半干时，用手掌心抹上一点点山茶油即可。

2、护 肤 ：

山茶油含有丰富的维生素E、维生素D、维生素K、胡萝卜素和微量的角鲨稀、黄酮、皂素等物质。含有丰富的维生素A、B、E、D、胡萝卜素和其它抗氧化剂。其脂肪酸和多种天然脂溶性维生素对滋养肌肤十分有利。直接使用茶油护肤能防止皮肤皱纹和粗糙。使皮肤恢复自然弹性，光泽而柔嫩，对紫外线有特殊的吸收能力，是防止烈日曝晒和严寒冰霜对皮肤伤害的上乘佳品。茶油用后清爽不腻，易于吸收，是一种纯天然安全可靠的美容佳品，在西方，它被称为“美女之油”的橄榄油相媲美。

◆ 防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽：山茶油含有丰富的维生素E和抗氧化成分，可改善粗糙皮肤，防止皮肤损伤和抗衰老，令皮肤有光泽。

◆ 美颜：在洗完脸后，用“茶油＋盐”反复轻轻按摩脸部，起磨砂、滋润作用。再用蒸脸器或热毛巾敷面，除去毛孔内肉眼看不到的污垢，增加皮肤的光泽和弹性。调理干性及敏感性肌肤：取适量茶油放入微波炉稍加热后拿出，待温度适中后均匀涂抹在脸上。

◆ 祛斑：先清洗脸上污垢，再用珍珠粉+山茶油混合调成糊状涂抹在脸上，一个小时后用温水+洗面奶洗净，两天用一次，效果更好，可淡化和消除脸部斑痕。

◆ 敷面：先用温水把脸上的油污洗净，以干毛巾轻轻拭去水分，再用棉球蘸茶油，遍抹于脸上，目的是增加茶油的渗透力。经过10～15分钟后，用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可。

◆ 上妆：在抹粉底之前先涂一点茶油，即可营养皮肤，又可防止妆粉脱落。女性工作疲劳，睡眠不足时不容易上妆。可在基础化妆品中滴1～2滴茶油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤马上就变得亮泽而生动。

◆ 卸妆：用茶油轻擦面部，能有效除去油彩与化学品，使面部不受侵蚀。在化妆棉上倒两滴茶油来卸妆，它可以把顽固的彩妆卸掉。

◆ 治疗暗疮和青春痘：

（1）用一毫升桃仁油，十滴山茶油，五滴薰衣草油，混和后搽面部，对暗疮有显著疗效。因山茶油有杀菌及增强免疫作用。而薰衣草又有消炎及收缩孔作用。此外，对黄褐斑、晒斑，都很有效果。

（2）用半匙粗盐加入一小匙山茶油，搅匀，然后抹在有暗疮或痤疮的面额上，接着用手指按住盐，轻轻打转按摩，象做磨砂一样做五分钟，然后用洗面奶加温水洗脸。之后再搽上少许山茶油，一星期两次。这期间不能饮汽水，吃煎炸食物，必须天天肠胃通。

◆ 皮肤开裂：在干燥的季节，用茶油可防止皮肤开裂及因皮脂分泌过少引起的瘙痒，使皮肤恢复自然弹性。秋冬季节皮肤比较干燥，特别是腿部及臂部的位置，茶油具有滋润皮肤，防裂止痒的作用。

◆ 护手、润肤：山茶油是最好的护手霜、润肤露，长期使用能使皮肤细嫩。

3、 除皱

对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹，可以用两滴茶油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处，一旦涂上去就吸收了，马上看不出纹路，外出时不用洗掉可以直接上妆。

◆去除妊娠纹

孕期定期使用茶油按摩腹部，可增强腹部弹性，预防产后妊娠纹的出现；产后使用可消除妊娠纹，或使已经很深的妊娠纹淡化。

◆ 去除眼角皱纹：用茶油在眼角皱纹处轻轻按摩，可去细纹，减轻深纹和消除眼角皱纹。

◆ 消除眼袋：

（1）每晚涂脸时，用山茶油轻按压眼部，做眼操，去黑眼圈和眼角细纹效果很好。

（2）用化妆棉蘸点山茶油贴在眼下部10分钟后，再稍按摩；

（3）睡前在眼睛周围抹一点山茶油，可消除眼袋。

◆治疗皮肤干燥：手关节、脚关节以及臀部等部位容易干燥和产生皱纹，经常涂用茶油可滋润皮肤，防止开裂和产生皱纹。在普通干燥的时候可每星期擦三次，特别干燥的日子里可每日擦用。

◆ 护唇：天气寒冷，感冒或肠胃不好时，嘴唇易脱皮干裂，只要涂上少量茶油，可防止嘴唇干裂，使口唇重新变得光润。用法：晚上睡觉前用热毛巾敷一下嘴唇，再用化妆棉沾茶油覆盖嘴唇，隔天起来又是粉粉动人。尤其对每天都要涂口红的人来说更需要这样来保养嘴唇。

4、面 膜

◆ 美白护肤：用一匙砂糖和茶油混合可制成美白面膜，每周用3次，不但能收缩毛孔，还有显著的美白效果。

◆ 把纯茶油加热至37℃左右，再加入适量蜂蜜，然后把纱布块浸在油中取出，覆盖在脸上，20分钟后取下，有防止皮肤衰老，润肤祛斑除皱之效，适用于皮肤特别干燥者。

◆ 用鲜牛奶一汤匙，加4－5滴茶油，面粉适量，调匀后敷面。此面膜，具有收敛作用，长期使用可消除面部皮肤上的皱纹，增加皮肤活力和弹性，使皮肤清爽润滑，适用于中老年妇女或面部皱纹较多的孕产妇。

◆ 每次用一根香蕉，放在盘子中用汤匙压成泥状，在压挤过程中加入适量茶油，制成香蕉面膜，每周做两次敷脸，可以让皮肤变得细嫩光滑。

◆ 用干玫瑰花瓣数片，浸入特纯茶油中片刻，取出敷面或眼角皱纹处，长期坚持，有特效。

◆ 做家庭SPA,茶油是最实惠的基础油和精油调配，可抗衰老：玫瑰2滴＋肉桂1 滴＋茶油10ml

◆ 用梨汁与纯茶油制面膜，留10分钟，洗净。治皮肤干燥。

◆ 用纯茶油和柠檬汁睡前擦脸，可有效去除皱纹，软化皮肤。

◆ 用少量纯茶油与盐，按摩皮肤10分钟，后净洗，可令皮肤光滑细嫩。

◆ 用纯茶油按摩脚部、脸部及患处肌肉，去除脚疲劳、粉刺、去痛。

◆ 把数片玫瑰花瓣浸入茶油中片刻，取出后敷在眼角皱纹处，长期坚持，可去除皱纹。

5、减 肥

茶油的保健作用主要体现在“不聚脂”上，茶油的不饱和脂肪酸含量最高，所以食用后易被人体吸收，消化率达97%，而不会象一般的食用油，食用后若在人体内未消化就会转化为脂肪，并积累于内脏及皮下组织，容易引起肥胖或其他疾病。从这个意义上讲，茶油有减肥的效用，所以孕妇在产后食用更有助消除怀孕期间积累的'小腹脂肪，能帮助迅速恢复身材。

◆ 身体有多余脂肪赘肉，用山茶油每天坚持涂抹按摩，能帮助脂肪燃烧代谢。尤其对小肚子上的脂肪。对产后妈妈恢复苗条体形也有好处。

◆ 茶油减肥：沐浴时，先将身体洗净，再以棉花浸茶油涂遍全身，然后用热毛巾包裹，10分钟后再用温水冲洗一遍即可。

◆ 高纯度的茶油可以直接饮用，有助于促进身体的新陈代谢和排泄，坚持每天早上空腹喝一两勺茶油，有一定瘦身效果。

◆ 泥土减肥法：此法所使用的泥土并非一般的黄泥巴，而是“酸性白土”。以德国巴巴里亚地方土质最佳。把白土晒干后，磨成细粉，再加上水、蛋、茶油与蜂蜜拌匀，调成如乳的灰色溶浆。白土敷身的减肥法有两种，其一是先洗热水澡（浸泡），使全身大量出汗后，再涂敷白土，其二是全身涂上白土后，用塑料布包扎以利出汗。这两种方法若与按摩并用，效果更好。泥土减肥法一星期做一次，连做两个月以上，便可见到显著的效果此种酸性白土溶浆，可洗除污垢，还可吸收多余水分。埃及人有用此法美容与保持健美身材，使青春永驻。

6、美 甲

将指甲浸入茶油中5分钟，经常用茶油按摩指甲，使指甲变得晶莹透亮，散发出健康的光泽。用茶油按摩指甲和趾甲，日久指甲与趾甲色泽润洁、晶莹剔透，令手足美丽俏皮。

7、护 足

据说这是专业模特儿们护足的“秘方”：给双脚上膜。将海盐与茶油以2：1的比例调配，充分按摩脚部后，再用毛巾擦干；给双脚按摩。将凡士林加入数滴茶油，混和后即可用来给双脚按摩。每次洗完脚后滴茶油少许，反复按摩双脚，有利于防止脚部皮肤黄化、老化、硬化。

8、茶油浴

（1）沐浴时将身体洗净擦干，以30毫升茶油均匀涂遍全身，按摩15分钟左右，用婴儿香皂冲洗揩干身体。坚持油浴，你的皮肤会变得又细又嫩又柔又美又白。

（2）用棉花浸透茶油，均匀遍涂在全身，再用热毛巾包裹10分钟，用温水清洗即可，经常使用可令皮肤像婴儿一样光滑细嫩。

9、美容美体

眼部：每日早晚茶油按摩眼部十分钟，可以消除黑眼圈和眼袋，还你一双明亮迷人眼睛。

眉睫：每天早晨用茶油仔细刷润和养护睫毛和眉毛，可以令你眉睫漆黑闪亮、眉清目秀。

唇部：以茶油涂唇，保持唇部湿润，双唇晶亮而性感，同时无须担心吞吃含铅唇膏之害。

手部：每洗完手或做完家务，坚持用茶油滋润和摩挲双手5分钟，可保持手部白嫩美观。

背部：背部因护理不便常有瑕疵，沐浴时请求家人帮助以茶油按摩，可令背部光洁迷人。

腹部：易堆积脂肪或有妊娠纹，以茶油按摩恢复腹部光润平坦，按摩肚脐也是美容时尚。

腿部：毛孔粗大、皮肤粗糙或线条不好，可以通过每天用茶油按摩而改变，还你一双玉腿。

10、全身护理

在腿部及臂部容易干燥地方涂抹一点野山茶油，（普通干燥的可每星期用三次，特别干燥的可每日擦用。）有益于保持水分并滋润营养皮肤，消除及延缓皱纹出现，减缓皮肤老化速度。

沐浴后用野山茶油涂遍全身，然后用热毛巾包裹，10分钟后再用温水冲洗一遍。山茶油中所含维生素 E，易于被皮肤吸收，从而有助于保持女性的体态美。

炎热的夏季，野山茶油是最佳的防晒按摩油，游泳前后，用野山茶油涂抹全身，可极其有效地呵护娇嫩的肌肤。

山茶油的最佳食用方法

原料

在中国的东南部,江西山区,出产了世界上最好的茶籽。这块红色的土地上,日照充足,雨量充沛,云雾滋养,特别适合油茶的生长。从两千多年前开始,每到晚秋果实成熟之时,老农们便将茶籽一颗颗摘下,利用日照天然凉晒,再人工去壳。经过简单加工后,得到世界上最好的食用油——山茶油。

山茶油 一直是珍品

山茶油是非常珍贵的食用油,其营养价值高,古时即奉为皇室贡品,众多中国古籍亦对山茶油赞誉有加:

《本草纲目》茶油性寒凉,味甘平,可润肠通便,清热化湿,润肺区痰,利头目;

《农息居饮食谱》茶油可润燥、清热和利头目;

《农政全书》茶籽油可治疗痔疮、退湿热的记录;

《纲目拾遗》茶油可润肠、清胃和解毒杀菌;

《随之居饮食谱》茶油烹调肴馔,日用皆宜,蒸熟食之,泽发生光,诸油惟此最为轻清,故诸病不忌。

现代营养学也证实了茶油的价值,国内外的专业机构对茶油的评价非常高,普遍认为是最高品质的食用油。

山茶油具有以下优点:

符合绿色食物性质的食用油脂;容易被人体消化、吸收;拥有显著的降血脂功能;具有优异的抗氧化性;有助于恢复血管的弹性;提高生育力;提升人体的免疫力;调整内分泌。

孕产妇

山茶油在民间被誉为「月子宝」「爱妻油」,当作孕产妇补身、产后复原的食疗佳品,不仅可提高人体内酵素(酶)的活性,还可提高生育酚的分泌,改善体质,增加母体免疫力,把更多营养物质及免疫物质带给宝宝。

婴幼儿

山茶油对于保证婴幼儿骨骼发育与智力发展也非常有帮助。由于婴幼儿正处于智力和身体快速发育时期,需要大量的营养物质,而油脂是相当重要的营养之一。山茶油中的油酸和亚油酸在人本内可以转化成DHA(俗称脑黄金)和EPA。对大脑的发育和视力发展都有重要的促进作用。

中老年人

山茶油营养丰富、容易消化,可有效改善中老年人普遍存在的便秘及心脑血管问题,另外还可抑制衰老,对慢性咽炎和预防「三高」有显著功效,是相当理想的食疗佳品。因而有「长寿油」的美誉。

山茶油的食用料理

山茶油可以用于几乎所有的菜式和烹饪方法,并且美味可口。

直饮

在早上空腹喝两匙,长期坚持能预防、缓解心血管疾病,还可以解决便秘之苦。

凉拌

直接用于凉拌各种荤、素菜,还可以调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡,

不油腻等特点。

清蒸

鱼、肉、豆、蛋与蔬菜都是家庭中常见适合清蒸的食材,将山茶油与食材一起拌入调味或是蒸好后再淋上少许的山茶油,具有提味、去腥的效果。

水煮

这是相当健康的料理方式,将油加热并保持到100℃以内,可减少营养素流失,并提升食材的风味。

煲汤

在煮汤后关火前十分钟,加入一匙山茶油,汤水更清鲜味美,不油腻。

热炒

食物不发黑,清爽可口,提升菜的本味,保证菜品色香味和营养。

煎炸

含有丰富的抗氧化物,烟点高,高温连续煎炸不变质,不易产生反式脂肪。

烘烤

在烘烤前或烘烤时涂抹一层山茶油,可以保持食物鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。用于烘培面包、糕饼、点心、披萨,能让面团更加结实而提升食物风味。

浸泡

以山茶油浸泡新鲜香草、干燥香料或辛香料,如「葱、姜、蒜、辣椒、洋葱、胡椒等」可获得风味绝佳的香料浸渍油。

山茶油的功效和作用有哪些

山茶油如此之好,但是很多人却不知道它的功效，如何使用,下面由我为大家介绍山茶油的功效和作用，希望能帮到你。

山茶油的功效和作用

1、*改善血液循环： 美国心脏协会在对现代饮食的研究中发现：中国南部尤其是广西巴马、江西婺源、浙西山区居民心血管疾病死亡率最低，在历史上都是长寿之乡。芬兰和美国最高。唯一显著差别是其居民摄取的脂肪类别不同。以山茶油为主要脂肪来源。现代医学证明：山茶油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。

2、*促进消化系统功能： 山茶油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外山茶油还有一定的通便作用。大量研究已证实：山茶油为特征的饮食是能降低胆固醇水平的健康饮食。

3、*增强内分泌系统功能： 山茶油能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用山茶油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成为预防和控制糖尿病的最好食油。

4、*强化骨髂系统功能： 山茶油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。

5、*预防癌症： 由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变(乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌)。

6、*防辐射作用： 山茶油在被发现有增强防辐射的功能后，就被用来制作宇航员的食品。 优秀的婴儿食品 根据其成分和可消化性，山茶油是最近似于人奶的自然脂肪。

7、*抗衰老： 实验表明，山茶油含有的抗氧化剂维E，能防止脑衰老，并能延年益寿。

8、*保护皮肤： 山茶油含有维生素E和抗氧化成分，因此它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。山茶油是最典型的单一不饱和油脂。它是一种保持山茶口味、香气、维生素和性质的天然汁液。是唯一从木本植物果中榨取后能直接食用的植物油。山茶油主要成分为油酸，其含量高达 75%左右，此外还含有丰富的维生素E、胡萝卜素和其它抗氧化剂。每克山茶油含9卡路里热量。

凉拌:普通的食用油在不加热至熟的情况下,不能直接用于凉拌,而茶油在凉拌时不需要加热,直接用于凉拌荤、素菜和调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等特点。

山茶油的食用方法

热炒:营养学家指出茶油通过“热锅冷油”的方式炒菜,营养不流失,色、香、味更好。

煎炸:普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害,而茶油含抗氧化物,可以在220度高温下连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,不产生苯、芘等有害物质,是最理想、最健康的煎、炸食用油。

烘烤:在烘烤食物前或烘烤完后抹一层山茶油,鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦,还有淡淡的山茶油清香。

煮汤:在煮各类汤时或煮完后加入一匙山茶油,使汤更清鲜味美。

清蒸:可在清蒸时或蒸完后加入一匙山茶油,如蒸鱼、蒸蛋等,更加清香鲜亮。

口服:早晚直接口服5-10ML山茶油,能润肠清胃、解热杀菌、调养机理、强体健脑、美容养生。

茶油的功效和食用方法?

功效：

1、是《中国食物结构改革与发展规划纲要》中大力提倡推广的食用植物食用油，也是国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。

2、促进人体对脂溶性纤维及钙、铁、锌等微量元素的吸收。

3、防止动脉硬化，抑制和预防冠心病、高血压等心脑血管疾病。

4、根据美国国家医药中心实验证实：茶油对降低胆固醇和抗癌有一定的功效，在国际上被称“长寿油”。

5、每天摄入足够的不饱和脂肪酸对润泽皮肤和乌黑头发有重要的作用。

食用方法：

凉拌、热炒、煎炸、烘烤、汤菜。

扩展资料：

茶油特点：

山茶油提炼于野生木本油科植物果实中，是世界四大木本植物油之一。中国茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，除了两种油脂的脂肪酸组成及油脂特性、营养成分相似外，茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或称茶皂素）。

茶油原汁的高贵品质，又符合人们崇尚自然、提高生活质量的要求，为当今食用油中的精品。

茶油具有良好的稳定性，保质期长，烟点高耐高温，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。

参考资料：百度百科-茶油

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