老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于草果根的功效与作用及食用方法和草果根的功效与作用及食用方法禁忌的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享草果根的功效与作用及食用方法以及草果根的功效与作用及食用方法禁忌的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、甘草的功效和作用
• 2、草果根能做什么药材
• 3、草果和山枝花根可一起煮吗？
• 4、草果块根怎么做菜吃？

甘草的功效和作用

一、草果的功效与作用

草果有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化食的功效，但气虚或血亏，无寒湿实邪者忌服草果，草果治疟疾，胃中寒痰凝结，不易开解：草果、常山、知母、乌梅、槟榔、甘草、穿山甲。水煎服。(《慈幼新书》草果饮)

1、草果治脾痛胀满：草果仁二个。酒煎服之。(《仁斋直指方》)

2、草果治瘅疟，脉采弦数，但热不寒，或热多寒少，膈满能食，口苦舌干，心烦，渴水，小便黄赤，大腑不利：青皮(去白)、厚朴(姜制炒)、白术、草果仁、柴胡(去芦)、茯苓(去皮)、半夏(汤泡七次)、黄芩、甘草(炙)各等分。细锉。每服20克，水一盏半，姜五片，煎至七分，去滓，温服，不拘时候。(《济生方》清脾汤)

3、草果治瘟疫初起，先憎寒而后发热，日后但热而无憎寒，初起二、三日，其脉不浮不沉而数，昼夜发热，日哺益甚，头身疼痛：槟榔10克，厚朴5克，草果仁2.5克，知母5克，芍药5克，黄芩5克，甘草2.5克。用水一钟，煎八分，午后温服。(《瘟疫论》达原饮)

4、草果治肠胃冷热不和，下痢赤白，及伏热泄泻，脏毒便血：草果子、甘草、地榆、枳壳(去穰，麸炒)。上等分为粗末。每服10克，用水一盏半，煨姜一块，拍碎，同煎七分，去滓服，不拘时候。(《传信适用方》草果饮)

5、草果治疟疾，胃中寒痰凝结，不易开解：草果、常山、知母、乌梅、槟榔、甘草、穿山甲。水煎服。(《慈幼新书》草果饮)

6、草果治肿寒疟疾不愈，振寒少热，面青不食，或大便溏泄，小便反多：草果仁、附子(炮，去皮脐)。上等分，细锉。每服25克，水二盏，生姜七片，枣一枚，煎至七分，去滓温服，不拘时候。(《济生方》果附汤)

草果为姜科植物草果的果实，草果有燥湿除寒，祛痰截疟，消食化食的功效，草果主治疟疾，痰饮痞满，脘腹冷痛，反胃，呕吐，泻痢，食积。

甘草因具有祛痰止咳的功效，常用来治疗感冒发热、支气管炎、气喘咳嗽、皮肤过敏。

通过医学家研究发现，甘草可以有效预防心脏病，并有降低胆固醇的作用。

甘草含有大量的复方甘草酸苷，可以有效治疗慢性肝炎。

甘草可以有效抑制癌症的复发、转移以及用来治疗艾滋病。

甘草常与诸多中药配伍，用来治疗脾胃气虚、胃痛、腹痛等。

草果根能做什么药材

草果的根不能做药材，草果本身亦没有治疗妇科症的说法。草果是药食两用的中药材，草果作调味香料；全株可提取芳香油。果实入药，具有燥湿健脾，除痰截疟的功能，主治脘腹胀满，反胃呕吐，食积疟疾等症。好多中成药的配方中都有草果，如透骨搜风丸、益肾丸、开郁舒肝丸、宽胸利膈丸、洁白丸等。

草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，草果用在烹调菜肴时，可亦去腥除膻，增进菜肴味道，特别是在烹制鱼类和肉类时，放点草果味道更佳。炖煮牛羊肉时放点草果，能使羊肉清香可口。调制卤水和烹制肉类等菜肴时，可以放点草果增香，如草果煲牛肉；又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。

草果和山枝花根可一起煮吗？

草果，主要分布于广西和云南南部地区，为姜科植物草果的成熟果实。草果果实入药，具有燥湿除寒、行气止痛、祛痰截疟、消食化积的功能，主治脘腹胀满、反胃呕吐、食积疟疾等症。

1.燥湿化痰

草果常与南星，半夏，茯苓等同用，具有燥湿化痰的作用，可用于治疗痰饮积聚，头痛背痛，饮食呕恶等症。

2.避解瘟疫

草果常与黄芩，知母，槟榔等同用，具有避解瘟疫的作用，可用于治疗瘟疫初起，先憎寒而后发热，日后但热而无憾，昼夜发热，头痛身痛等症。

3.截疟祛痰

草果常与柴胡，黄芩，半夏等同用，具有截疟祛痰作用，可用于治疗瘅疟但热不寒，或热多寒少，脉来弦数等症。

4.祛寒止痛

草果常与丁香，厚朴，高良姜等同用，具有祛寒止痛的作用，可用于治疗寒湿中阻，寒多热少，手足厥冷，遍身浮肿，心腹冷痛等症。

5.调气消食

草果常与鸡内金，厚朴，陈皮等同用，具有温中祛寒，调气消食的作用，可用于治疗寒湿互滞，胃脘痞胀，恶心或呕吐，吐出物有酸腐臭味等症。

6.温中止呕

草果常与陈皮，厚朴，苍术等同用，具有温中止呕的作用，可用于治疗痰饮积聚，吞吐酸水，反胃呕吐等症。

营养价值

草果中含挥发油，油中含α-蒎烯，β-蒎烯，8-桉油素以及香叶醇等成分另外含淀粉，以及多种微量元素。

1.α-蒎烯，β-蒎烯有镇咳祛痰作用。

2.β-蒎烯有较强的抗炎作用，并有抗真菌作用。

3.8-桉油素有镇痛，解热，平喘等作用。

4.香叶醇有抗细菌和真菌作用。

草果块根怎么做菜吃？

草果能直接当成调味料来做菜，可以提升食物的鲜度，增加食物的口感。

具体用法如下：

材料

猪骨一根（约800-1000克），砍成小段，新鲜淮山（又名山药）半根、玉米、胡萝卜各一根，去皮切成大块，生姜一大块，草果3颗，盐、胡椒粉各少许。

做法

1、将猪骨洗净，在一大锅冷水水中煮沸五分钟，再冷水仔细冲洗干净。

2、把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后，转小火让水开而不沸。水一定要一次放够，不要中途加水。

3、一小时后加入玉米、胡萝卜，草果，继续煲一小时，再加入淮山煲一小时，放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂，汤水更美味。

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