大家好，竹母肉的药用价值相信很多的网友都不是很明白，包括玉竹肉的功效与作用也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于竹母肉的药用价值和玉竹肉的功效与作用的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录一览

• 1、竹鼠的功能主治什么？
• 2、竹茹的功效与作用竹茹的药用价值是什么
• 3、竹菇的功效与作用
• 4、竹笋的营养价值和药用价值
• 5、竹子有何药用价值

竹鼠的功能主治什么？

竹鼠肉是有益气养阴，解毒的功效。

竹鼠肉不仅可以作为食材来吃，还有较高的药用价值，而且可以用来养阴除热，杀疳露，治痨瘵，止消渴，尤其是胃功能不好的患者，多吃一些竹鼠肉可以改善胃功能，效果比较好。

竹鼠肉含粗蛋白质57.78%、粗脂肪20.54%、粗灰分17.36%、粗纤维0.84%、胆固醇0.05%，还富含磷、铁、钙、维生素E和多种优质氨基酸、甾类等营养成分，其中赖氨酸、亮氨酸和蛋氨酸的含量比牛羊鱼虾类还要高。所以说，竹鼠是一种低脂肪和低胆固醇，营养价值极高的野味。

竹鼠的药用保健功效也是非常值得一提，《本草纲目》认为其肉具有补中益气和解毒的功效。现代医学研究则认为，食用竹鼠肉能促进人体白血球的形成、促进人体毛发生长，还有增强肝功能，防止血管硬化等功效，对延缓和对抗衰老有良好的效果，是最天然的美容和保健佳品。

竹茹的功效与作用竹茹的药用价值是什么

1、清热毒：竹茹有清热毒的功效，可以去除内热，同时也有解毒作用，对湿热呕吐、胃热呃逆呕吐有良好的治疗效果。可以用竹茹和粳米煮粥或者煮汤饮用。

2、清热除烦：对于胃火或者肝火引起烦躁不安、心悸失眠，可以用竹茹治疗，竹茹可以清除内热，还能缓解发热、心烦等症状，对病后阴虚烦躁、失眠有很好的疗效。

3、清胃化浊：竹茹可以泻胃和肺的的实热。对于因胃浊而引起的食欲不振、胃脘胀满、舌红、口干、呕吐有很好的治疗效果。

4、清肺化痰：竹茹入肺经，有清肺、化痰、止咳的功效，对肺热咳嗽、咯血、痰多、哮喘等有很好的疗效。

5、治疗甲亢：把竹茹、佛手、茯苓、山楂泡茶喝，可以有效治疗甲亢引起的不适症状。

竹菇的功效与作用

竹菇是生在竹根上的菌，又名竹肉、竹蓐，那么竹菇有哪些功效和作用呢，下面我为大家介绍一下竹菇的功效和作用，欢迎大家阅读。

竹菇的简介

1、竹茹的别名

竹皮,青竹茹,淡竹皮茹。淡竹茹,麻巴,竹二青,竹二皮,嫩竹茹,细竹茹,水竹茹,甘竹茹,金竹花,光若竹茹,钓鱼竹茹,白夹竹茹,如金竹茹,杜圊竹茹,斑真竹茹,荆竹茹,罗汉竹茹,慈竹茹,金竹茹,平竹茹。

2、竹茹的形态特征

全年均可采制,取新鲜茎,除去外皮,将稍带绿色的.中间层刮成丝条,或削成薄片,捆扎成束,阴于。前者称“散竹茹”,后者称“齐竹茹”。植物形态单丛生。本品呈不规则的丝状或薄带状,常卷曲扭缩而缠结成团或作创花状,长短不一,宽0.5-0.7cm,厚0.3-0.5cm。全体淡黄白色、浅绿色、青黄色、灰黄色、灰黄绿色、黄而韧,有弹性。气稍清香,味微甜。

3、地域分布

青秆竹,多生于平地、丘陵。分布于广东,广西。大头典竹,生于山坡、平地或路旁。分布于广东、海南及广西。淡竹,多生于丘陵及平原、分布于黄河流域至长江流域间以及陕西秦岭等地,尤以江苏、浙江、安徽、河南、山东等省为较多。

竹菇的功效和作用

1、药理作用

1.1、用于肺热咳嗽,痰黄及病热烦躁,惊悸。竹茹味甘微寒性润。治痰热壅肺,咯痰黄稠者,多用鲜品,与黄芩、瓜蒌、贝母等相配,以增强清肺化痰之功。烦躁惊悸属热者皆可投用,痰热者最宜,虚热者亦可。

1.2、产后内虚,烦热短气,可配人参、茯苓、甘草、黄芩等同用,以益气补虚,清热除须,方如《千金要方》甘竹茹汤。

1.3、用于胃热呕吐,妊娠恶阻。竹茹清热降逆止呕,为治热性呕逆之要药。治胃热气逆呕呃,常配黄芩、山栀子、生姜等药,以增强清胃降逆止呕之力,方如《延年秘录》竹茹饮。若属痰热客胃,证见脘闷呕吐,舌苔黄腻者,常配黄连、陈皮、半夏等药,以清热化痰,降逆止呕,方如《温热经纬》黄连竹茹橘皮半夏汤。

1.4、用于吐血、衄血、尿血、崩漏。竹茹清热凉血而止血,且有消瘀之效,可治血热吐血、衄血、尿血及崩漏等证属血热妄行者。

2、功能主治

2.1、涤痰开郁:用于胆虚痰热郁结、烦闷不宁、不得眠等证,可与枳实、茯苓、半夏、陈皮、甘草、生姜同用,如温胆汤。用于中风痰迷心窍、舌强不能言,可与胆星、菖蒲、茯苓、半夏、橘红、枳实、人参、甘草、生姜同用,如涤痰汤。

2.2、清热止呕: 用于湿热呕吐,可与黄连、半夏、陈皮同用,如黄连橘皮竹茹半夏汤。用于胃虚热所致的呕吐或哕逆,可与橘皮、党参、甘草、生姜、大枣同用。

2.3、清热除烦:用于热病后余热未尽,心烦意乱,可用竹叶、石膏加竹茹、芦根。

竹菇市场信息

1、竹茹价格

竹茹，化痰止咳平喘药。价格一般为20~40元一斤之间。

2、竹茹鉴别

2.1、植物形态鉴定

茎高3～20m,直径5～25cm,茎环及箨环均甚隆起。箨鞘短于节间,无斑点,黄绿色至淡黄色;箨耳明显;箨叶长披针形,具皱折,基部收缩。小枝有叶1～5片,叶鞘无毛;叶片质薄,无毛,深绿色,长7.5～16cm,宽1～2cm,狭披针形,先端渐尖,基部收缩为长约5mm的叶柄;叶舌绿色或带紫色。生长数十年后开花,花期10月至次年4～5月,花后植株死亡。笋期4～5月。本品呈不规则的丝状或薄带状,常卷曲扭缩而缠结成团或作创花状,长短不一,宽0.5-0.7cm,厚0.3-0.5cm。全体淡黄白色、浅绿色、青黄色、灰黄色、灰黄绿色、黄而韧,有弹性。气稍清香,味微甜。

2.2、中药材鉴别

本品呈不规则的丝状或薄带状,常卷曲扭缩而缠结成团或作创花状,长短不一,宽0.5-0.7cm,厚0.3-0.5cm。全体淡黄白色、浅绿色、青黄色、灰黄色、灰黄绿色、黄而韧,有弹性。气稍清香,味微甜。

竹笋的营养价值和药用价值

竹笋的营养价值和药用价值

竹笋的营养价值和药用价值，竹笋是一种常见的低糖低脂肪高纤维的食物,它的口感脆嫩鲜美,可以说是是菜中的珍品之一,而且它还具有药食同源的功效。下面是竹笋的营养价值和药用价值。

竹笋的营养价值和药用价值1

竹笋的营养价值

1、竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等营养元素。

2、每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg。

3、竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，竹笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。

4、竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

5、竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

竹笋的功效与作用

1、笋不但滋味清新，含有丰富的酪氨酸，对于辅助治疗抑郁症、宿醉等均有一定的功效，富含膳食纤维有助于肥胖人群减肥，但夏季如果吃太多竹笋，就有可能给女性造成晒黑、皱纹等各种皮肤困扰。

2、夏交替之时，作为一种良好的食材，竹笋受到大多数人的欢迎。竹笋不但滋味清新，含有丰富的酪氨酸，对于辅助治疗抑郁症、宿醉等均有一定的功效。

3、含膳食纤维有助于肥胖人群减肥，甚至对于没有干劲的人来说也能够给予干劲哦!可以说，竹笋是春末夏初最好的应季食材。

4、笋中含有的酪氨酸虽然对于女性美容来说存在隐患，但其对于抑郁状态具有良好的缓解作用。抑郁是因为脑内酪氨酸浓度低下造成的。

5、体体内的多巴胺能够促进人产生干劲，去甲肾上腺素也能在人感到压力大时促进身体自愈，而酪氨酸的存在对于多巴胺及去甲肾上腺素的合成是必不可少的。一旦缺少酪氨酸，人体容易进入抑郁状态，同时会造成没有干劲、抗压力下降等后果。

6、笋中由于含有丰富的.不溶性膳食纤维，具有良好的整肠作用，其含有大量的钠，能够有效预防水肿。竹笋又称竹萌，是开春以后时令蔬菜中的抢手货，备受各阶层消费者的喜爱。

7、笋营养丰富、肉质鲜嫩、清脆爽口，能与肉类、海味等烹制成各种美味名菜，且食而不腻，享有“素食第一品”之美誉。

8、笋既是蔬菜，又是良药。因其味甘、性寒，有“利九窍，通血脉，化痰涎，消食积”等功效，故常用于治疗和保健。

9、鲜竹笋煮熟切片，添加麻油、精盐、生姜、食醋拌食，对化痰、止咳有辅助治疗作用。

竹笋的营养价值和药用价值2

竹笋，别名竹肉、竹胎、玉兰片、竹萌。竹笋种类繁多，概略地分，可分为冬笋、春笋、鞭笋三类。冬笋为毛竹冬季生于地下的嫩茎，色洁白，质细嫩，味清新；春笋为斑竹、百家竹春季生的嫩笋，状如马鞭，色白，质脆，味微苦而鲜。竹笋不仅脆嫩鲜美，而且对人体大有益处。古代人对此早有认识，自古被视为“菜中珍品”，清代文人李笠翁把竹笋誉为“菜中第一品”。

过去有不少人认为，竹笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。其实，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B，、维生素B2、维生素C。而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，竹笋中都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、开胸利膈、除烦解渴等功效。尤其是江浙、民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均可作药用。

竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定的关系。

开胃健脾

竹笋含有一种白色的含氮物质，称作亚斯普拉金，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良、脘痞纳呆之病症。

宽胸利膈，通肠排便

竹笋甘寒通利，其所含的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便黏度，使粪便变软利于排出，用于治疗便秘，预防肠癌。

清热化痰

竹笋味甘，微寒，无毒，具有清热消痰、消渴除烦、益气等功效，对防治咳喘、糖尿病、烦渴、失眠等症有效。

增强机体免疫力

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

减肥降脂

竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维等特点，一般都将竹笋视为“刮油去脂”之品，可降低体内多余脂肪，治疗高血压、高血脂症，也是肥胖者理想的减肥佳蔬。竹笋除去水分及其他营养素外，几乎全是纤维素。纤维素以较强的吸附油脂的能力为其突出的特点，人们吃竹笋时常用猪肉烧吃，就是因为竹笋要吸附大量的油脂才能增加味道的缘故。

患有肥胖病、脂肪肝、皮脂囊肿等症的人，如果经常吃竹笋，每顿进食的油脂就会不断地被竹笋吸收，减少体内脂肪的增加和积累。同时，体内过多的脂肪也会逐渐地被消耗，达到瘦身的效果。

对于因鱼、肉等油腻食物吃得过多而造成食欲不振、恶心呕吐、消化不良、腹泻等症患者，如果每天吃竹笋一次，每次三四两，连吃二三日，就能迅速消除油脂。竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。

既为“山珍”，在吃法上也不同于一般蔬菜，古人有训：“食笋譬如治药，得法则益人，反是则有损。”因此，竹笋从采收到烹调都有讲究。首先，采笋时应避风口，以防其笋肉变硬。加工时尽量不用刀削，因竹笋肉遇铁往往会变硬，发死。存放时不宜去壳，以防失去清香的风味。

竹笋的营养价值和药用价值3

1、吃竹笋可以补充人体所需的多种维生素

人们常说的蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素、钙、铁、磷等众多人体需要的维生素都能在吃竹笋的时候得到补充，是不是有点不敢相信了呀?不仅如此，这些维生素在竹笋中的含量还相当丰富，竹笋中多种维生素和胡萝卜素的含量是大白菜的2倍多。当然了，经常食用一些竹笋不仅可以补充维生素了，更是可以帮助我们很好的增强免疫功能和提高我们人体防病抗病的能力哦。

2、竹笋开胃健脾

你们有没有觉得每次吃竹笋的时候胃口都特别好呢?原来这都是竹笋中一种白色的含氮物质作用的效果，这种含氮物质使竹笋有了一种淡淡的清香，我们经常食用一些竹笋对于我们的脾胃是非常的有好处的哦，并且有着非常不错的开胃健脾的功效哦。

3、竹笋是减肥神器

人们常说东北有三宝:人参、豹皮、鹿茸角。竹笋也有三宝:低糖、低淀粉、低脂肪，这可是肥胖者的一大福音啊。大家可以放心地食用，再也不用担心吃竹笋变胖了。

竹笋中含有丰富的膳食纤维，能通过吸附油脂、促进肠道蠕动有效地降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和积蓄，与此同时竹笋还有促进消化的作用，能够降低肠内的压力，减少粪便粘度，使粪便变软利于排出体内，防止便秘，从而达到减肥的功效

还能减少与高脂肪有关的疾病的发生概率，对高血压、高血脂、高血糖的治疗有一定的帮助，也对能预防消化道癌肿以及乳腺癌有一定的功效，可谓一举多得啊。

竹子有何药用价值

竹汁具有驱风解热、祛痰健胃、生津利尿、养血益阴、利窍明目、消毒镇痛、抑制肿痛、延缓衰老等功效。

竹子花是竹子上面的一种菌,叫竹黄,我国民间作为药用，治疗虚寒胃疼、风湿性关节炎、坐骨神经痛、跌打损伤和筋骨酸痛等。

竹子药用有着悠久的历史,从根部到梢部,其根、枝叶、实及菌生物等都具有药用价值与药理作用。

竹叶的医疗保健作用早已为我国人民所认识。竹叶在我国具有悠久的食用和药用历史,人们对竹叶风味的直觉就是那透人心脾的清香。

扩展资料：

毛竹是中国栽培悠久、面积最广、经济价值也最重要的竹种。

毛竹是竹类植物中用途最为广泛的竹种之一，也是森林木竹中用途最多的树。毛竹的用途与人们的日常生活息息相关，在人们衣、食、住、行、观、用、饰各个方面发挥着重要作用。

它拥有材用、食用、药用、观赏、饲用、环保等众多功用，是无污染绿色宝库中一颗璀璨明珠，是营建绿色银行的理想物种。

毛竹竹笋、竹汁、竹沥、竹叶、竹荪及各器官提取物等都具有较高的药用价值，对人体众多疾病具有较高疗效。

竹笋，性微寒味甘，无毒，具清热化痰，解毒透疹，健脾益气，助消化增食欲，降血压，防止血管硬化和美容防癌等功能。

毛竹竹笋，古称竹芽、竹胎、竹萌、竹肉，又分冬笋、春笋、鞭笋，以冬笋为最佳。毛竹笋富含蛋白质和可食性纤维素，以及含有大量的维生素与铁、钙、磷等矿质营养元素和糖分及脂肪等。

毛竹竹笋不仅营养丰富，且其肉脆鲜嫩，味美可口，尤其毛竹冬笋享有“天下第一笋”的美誉。竹笋中国传统的佐餐疏菜和保健食品，古时中国有“无笋不成席”之说，可见在历代竹笋也是宫宴家席上的佳肴珍品。

根、竹实：毛竹根具止消渴，散毒补虚功用，作益气止渴，补虚下气及消毒药用。竹实有通神明，轻身益气的功效，是较好滋补食品。

竹叶、竹材提取物：主要含有丰富的黄酮类和酚酸类等化合物，具有优良的清除活性氧自由基与阻断亚硝化反应能力，对人体内源性抗氧化酶系有影响，能抑制内脂质过氧化的怍用和提高免疫能力，有较好的防疲劳抗衰老和增强智能等作用。

参考资料来源：百度百科-毛竹

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