大家好，关于荜拨的功效与作用及食用方法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于中药荜拨功效的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录一览

• 1、盘点荜拨的几种常见的药用功效
• 2、荜拨的功效与作用 荜拨的介绍
• 3、荜茇的功效出色 推荐荜茇的食用方法
• 4、毕拨在调料中作用
• 5、毕拨在炖肉时起什么作用

盘点荜拨的几种常见的药用功效

荜拨是一种家常调料，是呼叫可植物荜拨的成熟果实，荜拨外表是黄棕色或者深棕色，看起来由比较瘦小的果实组成，荜拨吃起来味道清香，有点新辣味道。人们在日常中不但可以用荜拨来作为调味品，还用它为人们治病，具有极高的药用功效。

盘点荜拨的几种常见的药用功效

首先，荜拨可治呕吐和泄泻。经常拉肚子喝呕吐的人可以吃荜拨的止泻。荜拨对人类的呕吐和泄泻有很好的治疗作用，可以有效缓解人类的脘腹冷痛症状。治疗时可以取荜拨和干姜各六克，加入特桂八克和砂仁五克，再加入适量的清水一起煎制，煎好以后过滤，饮用药液就可以。

其次，荜拨可治女性痛经。女性痛经患者可以吃荜拨的缓解痛经。荜拨可以止痛活血，对女性的痛经有很好的治疗作用，在治疗时可以与艾叶和蒲黄同时使用，具体用量是艾叶十克，蒲黄八克加荜拨六克，准备好药材以后，再加入清水用小火慢慢的煎制，煎好以后在一天中喝完，连用五天，就能让痛经症明显好转。

再次，荜拨可治牙痛。牙痛的人吃荜拨的有很好的缓解效果，荜拨对人类的牙痛也有很好冶疗效果，在治疗时最好与冰片同时食用，可以取十克荜拨加入六克冰片，一起制成粉末状，然后再用棉棒粘上药末直接涂抹在牙痛的部位上，一天涂抹三到四次连用三天，牙痛的症状就能明显减轻。

荜拨的的吃法——荜茇烧黄鱼

材料：大黄鱼，荜茇，砂仁，陈皮，胡椒，大葱，盐，酱油，植物油。做法：

(1)将鱼宰杀洗净。把荜茇、砂仁、陈皮、胡椒装入鱼腹。

(2)并放入葱、盐、酱油各适量。锅放油烧热，下鱼煎熟，加水适量，炖熟即可。

荜拨的营养价值我们在上面已经做了详细的介绍了，并且我们也给大家介绍了荜拨的常见吃法。荜拨的一般在食用的时候可以单独使用，也可以和一些香料搭配使用，比如与白芷、豆蔻、砂仁、高良姜、干姜、肉桂、生姜、芥末等搭配，此外与奶油、牛奶、味浓的奶酪、豆腐、人参等较适合。

荜拨还可以用于一些菜肴的制作，比如荜拨可以和洋葱、胡萝卜、西葫芦、豌豆、扁豆等蔬菜一起搭配，还可以和一些水果一起吃，有着很好的味道和效果。荜拨在调味品中和胡椒一样可以和各种肉类搭配，做出的肉类一起炖，味道非常好。

荜拨的功效与作用 荜拨的介绍

荜拨，别名：毕勃、荜茇、荜菝、荜拨胡椒科，胡椒属。攀援藤本，长达数米;枝有粗纵棱和沟槽，幼时被极细的粉状短柔毛，毛很快脱落。荜拨的功效与作用有哪些呢?本文是我整理荜拨的功效与作用的资料，仅供参考。

荜拨的功效与作用

荜拨为较常用 中药 。始载宋《开宝本草》，原名荜菝。

来源：为胡椒科多年生草质藤本 植物 荜拨的未成熟果穗。

产地：印尼、越南、我我国云南亦有产。

性状鉴别：果穗呈圆柱状，有时稍弯曲，长约2~5厘米，直径5~8毫米，少数带有1~2厘米长的果柄。外表面黄棕色或深棕色，由多数细小的瘦果聚集而成，排列紧密整齐形成交错的小突起，小瘦果略呈圆球形，直径约1毫米，质坚脆，断面稍发红或带白点。清香，味辛辣。

以身干肥发色黑味浓者为佳。

主要成分：含胡椒碱，另含挥发油。

功效与作用：祛风、散寒、镇痛、消肿。

性味：辛、大温。

归经：入胃、大肠经。

功能：温中散寒。止痛。

主治：脘腹冷痛，呕吐酸水，鼻渊牙痛。

临床应用：用于胃寒呕吐及 腹痛 、荜拨和姜、厚朴配伍，可治疗胃寒吐涎、吐酸水及心腹冷痛等，与细辛、檀香、延胡索、高良姜、当归配伍，可治疗 心绞痛 。

用量：1.5~3g。

处方举例：荜拨3g、雄黄1g、冰片1g、共为细粉，用少许敷在痛苦牙上可治疗牙疼。

注：1、含胡椒硷4%~6%，挥发油1%。

2、过去进口荜拨有两种：①泗水荜拨，主产于印尼的泗水。表面棕褐色，条顺直。谷粒状小突起物紧密，香气浓。质佳。

②安南荜拨，主产于越南。表面棕红色，条弯曲，谷粒状小突起物疏松，香味淡，质次。

云南产的荜拨，性状气味与泗水荜拨相似。品质较佳。

荜拨的介绍

简介编辑

荜拨，别名：毕勃、荜茇、荜菝、荜拨。拉丁文名：Piper longum Linn.胡椒科，胡椒属。被子植物门，双子叶植物纲，攀援藤本，长达数米;枝有粗纵棱和沟槽，幼时被极细的粉状短柔毛，毛很快脱落。茎细如箸，叶似蕺叶，子似桑椹，八月采，果穗可入药。产于云南东南至西南部，广西、广东和福建有栽培。

分类学编辑

荜拨胡椒科、胡椒属。攀援藤本。被子植物门，双子叶植物纲。

形态特征编辑

物理 形状

叶纸质，有密细腺点，下部的卵圆形或几为肾形，向上渐次为卵形至卵状长圆形，长6-12厘米，宽3-12厘米，顶端骤然紧缩具短尖头或上部的短渐尖至渐尖，基部阔心形，有钝圆、相等的两耳，或上部的为浅心形而两耳重叠，且稍不等，两面沿脉上被极细的粉状短柔毛，背面密而显著;叶脉7条，均自基出，最内1对粗壮，向上几达叶片之顶，向下常沿叶柄平行下延;叶柄长短不一，下部的长达9厘米，中部的长1-2厘米，顶端的有时近无柄而抱茎，均被极细的粉状短柔毛;叶鞘长为叶柄的1/3。花单性，雌雄异株，聚集成与叶对生的穗状花序。

生物 特性

雄花序长4-5厘米，直径约3毫米;总花梗长2-3厘米，被极细的粉状短柔毛;花序轴无毛;苞片近圆形，有时基部略狭，直径约1.5毫米，无毛，具短柄，盾状;雄蕊2枚，花药椭圆形，花丝极短。

雌花序长1.5-2.5厘米，直径约4毫米，于果期延长;总花梗和花序轴与雄花序的无异，惟苞片略小，直径0.9-1毫米;子房卵形，下部与花序轴合生，柱头3,卵形，顶端尖。浆果下部嵌生于花序轴中并与其合生，上部圆，顶端有脐状凸起，无毛，直径约2毫米。花期7-10月。[1]

生长习性编辑

生于疏荫杂木林中，海拔约580米。[1-2]

分布范围编辑

产于云南东南至西南部，广西、广东和福建有栽培。尼泊尔、印度、斯里兰卡、越南及马来西亚也有分布。[1-2]

药用价值编辑

中药属性

中药名：荜拨。

药用部位：以干燥近成熟或成熟

果穗入药。[3]

性味功能：为镇痛健胃药，味辛大温，无毒。

果实含胡椒碱(Piperine)、荜茇醯胺(Piplartin)、派啶(Piperidine)、胡椒酸(Piperic acid)和挥发油。种子含芝麻脂素(Sesanin)。有温中、散寒、下气、止痛的作用。[4]

功用主治

用于胃寒引起的腹痛、呕吐酸水、 腹泻 、 冠心病 心绞痛、 神经 性头痛及牙痛等。[1] ，

温中下气，补腰脚，杀腥气，消食，除胃冷，阴疝和胸腹痛。治霍乱冷气、心痛血气、水泻虚痢、呕吐反酸、 产后 泻痢，与阿魏合用更好。和诃子、人参、桂心、干姜，治脏腑虚冷肠鸣，又治头疼， 鼻塞 ，压痛。能动脾肺之火，多用令人目昏。

其根名荜渤没，味辛，性温和，无毒。治疗五劳七伤，冷气呕吐，心腹胀满， 消化 不良，阴汗疝嵌水肿，妇人宫寒不孕。治腰肾冷，除血气。

挑选方法编辑

以身乾，肥大，色黑褐，质坚，味辛辣为佳。

中药配方编辑

1、治伤寒积冷，脏腑虚弱，心腹疞痛，胁肋胀满，泄泻肠鸣，自利自汗，米谷不化:荜拨四斤，高良姜、干姜(炮)各六斤，肉桂(去粗皮)四斤。上为细末，水煮面糊为丸，如梧桐子大。每服二十粒，米饮汤下，食前服之。(《局方》大巳寒丸)

2、治飧泄气痢，腹胀满，不下食:荜拨半两，肉豆蔻(去壳，半生半煨)一两，

干姜(炮)半两，诃黎勒(半生半炮，去核)一两，白术三分，甘草(半生半炙，锉)半两，木香(半生半炒)一两。上七味，捣罗为散。每服二钱匕，空心米饮调下，日晚再服。(《圣济总录》荜拨散)

3、治气痢:牛乳半斤，荜拨三钱。同煎减半，空腹顿服。(《独异志》)

4、治脾虚呕逆，心腹痛，面色青黄，腰胯冷疼:荜拨、木香、附子(炮裂，去皮脐)、胡椒、桂(去粗皮)、干姜(炮)、诃黎勒皮(焙)各半两，厚朴(去粗皮、生姜汁炙)一两半。上八味，捣罗为末，炼蜜和丸如梧桐子大。每服空心粥饮下十五丸，日三。(《圣济总录》荜拨丸)

5、治虚劳脾胃宿冷，不思饮食，四肢怠惰，心下胀满，脐下结痛，及痃癖气块等病:荜拨(炒)、诃子(煨，去子核)、干姜(炮裂)、人参各一两，桂(去粗皮)、白茯苓(去黑皮)、胡椒各半两。上七味，捣罗为末，炼蜜和丸梧桐子大。每服二十丸，米饮下，空心食前。(《圣济总录》荜拨丸)

6、治痰饮恶心:荜茇，捣细罗为散，每于食前，用清粥饮调下半钱。(《圣惠方》)

7、治妇人血气不和，疼痛不止，及下血无时，月水不调:荜茇(盐炒)、蒲黄(炒)。上等分，为末，炼蜜和丸梧桐子大。每服三十丸，空心温酒吞下;如不能饮，米汤下。(《普济方》二神丸，一名荜拨丸)

8、治瘴气成块，在腹不散:荜茇一两，大黄一两。并生为末，入麝香少许，炼蜜丸梧子大。每冷酒服三十丸。(《永类钤方》)

9、治 牙齿疼痛 :荜拨、胡椒。上二味等分，捣罗为末，化蜡丸，如麻子大。每用一丸，内蛀孔中。(《圣济总录》荜拨丸)

10治 偏头痛 :荜拨为末，令患者口中含温水，左边疼令左鼻吸一字，右边疼令右鼻吸一字。(《 经验 后方》)

11、治鼻塞脑流清涕:荜拨、香附、大蒜。杵作饼，纱衬炙热贴囟门上，用熨斗火熨透，其涕自止。(《 医学 入门》荜拨饼)。

化学 成份

荜茇果实含胡椒碱(piperine)，棕榈酸(palmitic acid)，四氢胡椒酸(teTC

荜拨(图1)

荜拨(图1)

荜茇的功效出色 推荐荜茇的食用方法

荜茇是属于中药材的一种了，是我们常见的一种中药材，是可以很好的帮助我们镇痛健胃的了，这对我们的健康来说是非常有帮助的，特别是可以帮助我们治疗多种的疾病了，这是我们大家不能错过的了，那么荜茇功效有哪些，荜茇又应该怎么吃，一起看看吧。

说到荜茇，这是我们大家都非常熟悉的了吧，这是非常好的一种中药材了，可以很好的促进我们人体的健康哦，而且荜拨有很好的止痛镇静作用，可用于牙痛，胃痛，头痛，经痛等。荜拨对心血管系统有影响。荜拨有抗病院微生物的作用，对各种细菌都有抑制作用。荜拨能影响胆固醇代谢。对冷痢有很好的效果。荜拨促进肠胃蠕动，治疗食欲不振。

同时我们可以发现，荜拨有镇静，抗病缘微生物的作用，所以能治疗身体多处疼痛。用荜拨沫吹到鼻子内，可以治疗鼻涕流不止。荜拨能健胃健脾，治疗食欲不振，在吃饭前将荜拨与其他健胃的药物服下，能起到开胃，促进食欲的作用。荜拨对冷痢有缓解的效果，这样就可以很好的帮助我们人体缓解肠胃的不适情况，同时还可以有效的帮助我们缓解肠胃不适，是大家不能错过的哦。

而且荜拨除了做成药，内服外，还可以煲汤，都是非常好的吃法了哦，并且这些吃法的味道都是非常好的了哦，比较出名的有砂仁荜拨桔鱼汤，和砂仁，陈皮一起煲汤很适合寒性的腹痛患者食用。荜拨粥，与平常做粥的方法无异，加入些许胡椒，桂心，能温润养胃，增加食欲，冷痢患者在吃药治疗的同时，辅以药粥，能好的更快些。除了荜拨粥能治疗冷痢，将牛奶和荜拨一起吃，除了增加营养，增强体质，还能起到滋润阴液的作用，这样就可以很好的帮助我们促进身体健康，同时有效的缓解多种的身体不适，这是我们需要注意的。

上面我们就给大家介绍了荜茇的情况，可以发现荜茇是非常好的一种食物了，我们在平时的生活中选择去吃荜茇，可以很好的促进我们的健康哦，这是我们大家不能错过的好选择，而且荜茇的吃法也不错，大家不妨试试荜茇哦。

毕拨在调料中作用

毕拨是一种香料，在炖肉起调鲜提味的作用。

1、毕拨是常用的调味品，有矫味增香的作用，多用于烧、烤、烩等菜肴。亦为卤味香料之一。

2、毕拨别名荜拔梨，中药荜茇为胡椒科植物荜茇的果穗。有特异香气，味性辛、热、归胃、脾、大肠经，以肥大、饱满、坚实、色黑褐、气味浓者为佳。

3、其果实用于心腹冷痛、呕吐、腹泻、头痛、牙痛、鼻渊、冠心病毛绞痛。根亦药用，用于治五劳七伤、心腹胀满、食不消化、阴汗、妇人内冷不孕。毕拔有温中散寒、下气止痛的功效与作用温中散寒、下气止痛。

扩展资料

主要价值

1、中药属性

（1）中药名：荜拨。

（2）药用部位：以干燥近成熟或成熟果穗入药。

（3）性味功能：为镇痛健胃药，味辛大温，无毒。

2、功用主治

（1）用于胃寒引起的腹痛、呕吐酸水、腹泻、冠心病心绞痛、神经性头痛及牙痛等。，

（2）温中下气，补腰脚，杀腥气，消食，除胃冷，阴疝和胸腹痛。治霍乱冷气、心痛血气、水泻虚痢、呕吐反酸、产后泻痢，与阿魏合用更好。和诃子、人参、桂心、干姜，治脏腑虚冷肠鸣，又治头疼，鼻塞，压痛。能动脾肺之火，多用令人目昏。

（3）其根名荜渤没，味辛，性温和，无毒。治疗五劳七伤，冷气呕吐，心腹胀满，消化不良，阴汗疝嵌水肿，妇人宫寒不孕。治腰肾冷，除血气。

参考资料来源：百度百科-荜拨

毕拨在炖肉时起什么作用

毕拨是一种香料，在炖肉起调鲜提味的作用。

1、毕拨是常用的调味品，有矫味增香的作用，多用于烧、烤、烩等菜肴。亦为卤味香料之一。

2、毕拨别名荜拔梨，中药荜茇为胡椒科植物荜茇的果穗。有特异香气，味性辛、热、归胃、脾、大肠经，以肥大、饱满、坚实、色黑褐、气味浓者为佳。

其果实用于心腹冷痛、呕吐、腹泻、头痛、牙痛、鼻渊、冠心病毛绞痛。根亦药用，用于治五劳七伤、心腹胀满、食不消化、阴汗、妇人内冷不孕。毕拔有温中散寒、下气止痛的功效与作用温中散寒、下气止痛。

扩展资料：

荜拨的药理作用

1、调血脂作用

荜茇的胡椒碱衍生物能显著降低小鼠血清中总胆固醇含量。朱磊研究荜茇有效成分对小鼠血脂的影响，结果表明荜茇的胡椒碱衍生物可显著降低小鼠血清中的总胆固醇（TC）含量。

阿荣等研究发现荜茇宁衍生物（GBNT）对高脂血症大鼠有调血脂作用。GBNT 低、高剂量均能降低模型大鼠 TC、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇含量，升高高密度脂蛋白胆固醇的含量，并减轻肝脏脂肪变性。

2、抗肿瘤作用

荜茇酰胺是提取自荜茇的一种生物碱，具有抗肿瘤作用。研究表明，荜茇酰胺能够抑制肿瘤细胞增殖，促进肿瘤细胞凋亡，进而对多种肿瘤产生抑制作用。

荜茇酰胺对人乳腺癌 MDA-MB-231 细胞的放射增敏作用研究结果表明，低浓度的荜茇酰胺增加了 MDA-MB-231 细胞的放射敏感性，可能与其调控凋亡相关蛋白表达并且升高细胞内活性氧水平，从而增加 X 射线诱导的细胞凋亡有关。

曹雪敏研究了荜茇有效成分胡椒碱衍生物胡椒酸钾（GBK）的抗肿瘤机制，发现 GBK 可以抑制肿瘤细胞增殖，且对乳腺肿瘤细胞增殖的抑制作用非常显著，但不影响正常细胞的增殖。

3、胃炎的治疗作用

荜茇挥发油能够显著缓解应激性以及消炎痛、利血平、无水乙醇所致的大鼠胃溃疡。

4、抗炎作用

GBN 能通过影响血清干扰素及胰腺组织中硫氧还蛋白过氧化物酶-4 mRNA 的表达水平，改善急性胰腺炎大鼠胰腺病理损伤，下调血清淀粉酶水平，对急性胰腺炎起到一定的缓解作用。

研究表明，胡椒碱可以抑制炎症介质的异常分泌，如一氧化氮（NO）、TNF-α，并改善由 Toll 样受体 4（TLR4）信号通路介导的炎症，还可抑制 TNF-α 诱导的内皮细胞黏附分子的表达，进而起到抗炎作用。

5、肝脏保护作用

崔光志等研究了胡椒、荜茇对正常大鼠肝脏能量代谢的影响，发现胡椒、荜茇能促进肝糖原的分解，增加乳酸脱氢酶（LDH）、Ca2+-ATP 酶、Ca2+,Mg2+-ATP 酶的活性，从而增加 ATP 酶的消耗，同时升高大鼠单位体质量摄入能、消化能和可代谢能，进而促进大鼠肝脏能量代谢。

参考资料来源：百度百科-荜拨

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