大家好，如果您还对山野菜刺五加的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享山野菜刺五加的做法的知识，包括山野菜刺五加的功效与作用的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录一览

• 1、凉拌刺五加怎么做如何做好吃
• 2、刺五加怎么做好吃
• 3、刺五加山野菜怎么吃？除了蘸酱还有别的吃法吗？
• 4、农村叫做“刺五加”的野菜怎么吃？
• 5、刺五加怎么做
• 6、刺五加的做法 刺五加怎么做？

凉拌刺五加怎么做如何做好吃

用料

主料

刺五加嫩叶500克

辅料

香油

适量

辣椒油

半汤匙

盐

5克

大蒜

4瓣

白糖

半汤匙

醋

1汤匙

味精

少许

凉拌刺五加的做法

1.

刺五加嫩叶浸泡清洗干净，蒜切末

2.

锅加水烧开下入刺五加叶焯烫，捞出放入冷水中投凉

3.

捞出沥水待用

4.

放入盆内，加入盐，白糖，醋，辣椒油，味精，蒜末拌匀，装盘

5.

烹饪技巧

春天采摘嫩芽可食用，是优质的山野菜

刺五加怎么做好吃

刺五加是一种中药材。它不仅具有独特的药效，同时也是一道美味可口的佳肴。下面熙阳就来为朋友们分享一道刺五加的制作方法吧。

刺五加全身都是宝，它的根、茎、叶、籽皆可以入药，在很多中西药的成分含量中都可以看到，它具有去风湿、补肝肾、壮筋骨和延缓衰老等多种神奇的功效。其中它的籽还可以用来榨油，而新发出的鲜嫩枝叶在吃货们的眼里更是一道美味的食材。

刺五加鲜嫩的枝叶可以制作很多种美味菜肴，有一些朋友把它切碎后搭配上肉末做成饺馅或是搭配上鸡蛋、面粉做成煎饼，而我则比较喜欢把它制作成凉菜，因为这种制作方法简单快捷，并且能更好地品尝它自身的鲜嫩味道，所以我很喜欢这种制作方式。因为刺五加具有很好的保健功效和在制作上多样化的搭配，所以受到很多朋友的喜爱。

这道凉拌刺五加是很大众的一种制作方式，以刚发出鲜嫩的枝芽为主要原料，焯水过凉后，搭配上蒜末、辣椒等调味料制作而成。成品：颜色翠绿、味道鲜美、口感脆嫩多汁，是夏天餐桌上一道不可多得的美味佳肴。

制作教程

【凉拌刺五加】

特点：制作简单、方便快捷、并能更好地品尝自身鲜嫩的味道

需要食材：

主料：刺五加300克

配料：大蒜2瓣、白糖三分之一勺、干辣椒面1勺、食盐适量、食用油少许、芝麻香油半勺、花椒油半勺、纯净水半小盆

调料：生抽或酱油2勺

开始制作：

步骤1: 大蒜去皮切成蒜末。 刺五加去除硬的老杆和老叶，用流水冲洗干净备用。

步骤2: 锅中倒入适量清水，加入少许食盐和4滴食用油，大火烧开，把洗好的刺五加放入沸水中焯15秒。（因都是鲜嫩的枝芽，所以焯水时间不宜过长，不然焯稀了，很影响口感）

步骤3: 变色后 捞出放入纯净水中过凉后取出沥干水分装入碗中备用。（现在的颜色更加翠绿，朋友们有木有）？

步骤4: 然后放入生抽、蒜末、干辣椒粉、白糖、花椒油、芝麻香油和少许食盐拌匀。

一道鲜嫩多汁、麻辣适口的凉拌刺五加就制作完成了。朋友们党的怎么样？

美味呈现

凉拌刺五加之“我”说

人们常说：“药疗不如食疗”，刺五加本是一种中药材，但经过人们长期以来的不断创新，它现在却变成了餐桌上一道美味佳肴，并且继续释出它自身的药性，来为人们提供治疗、调理和养生等诸多功效。这道菜加入大蒜和花椒油，有着提味增香、杀菌消毒、增强食欲的作用，在食用时，让口感更觉丰富。

凉拌刺五加制作技巧：

1、这是一道凉拌菜，为了口感更鲜嫩，所以需选用新鲜脆嫩新发出的、枝芽。

2、因刺五加带有很多刺，所以在捡摘和清洗时要注意别让刺扎到手。

3、刺五加放入淡盐水中焯水后又放入纯净水中过凉是为了入底味和保持颜色翠绿，其次是使食用时口感更显脆嫩，并且焯水后可以减去一些食材的苦涩味。这一步是一举多得的好办法，一般在制作凉拌蔬菜时可使用此方法。

4、调料可以根据自己的喜好来配制，但是个人建议加入适量的大蒜和花椒油，这样可以使菜品味道更鲜美，并且还有增加食欲和消毒杀菌的作用。

结语：

刺五加药性和美味并重，它因为具有很多保健功效，并脆嫩多汁，所以也是人们很喜欢食用的一种绿色野菜，鲜嫩的枝芽可根据个人口味来制作不同味道的食物，吃法多样、做法家常。这道凉拌刺五加，制作简单，方便快捷。喜欢这道美味的朋友可收藏学习。

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刺五加最大副作用

新鲜刺五加叶能生吃吗

五加皮和刺五加对照图

刺五加与刺五加皮图片

刺五加山野菜怎么吃？除了蘸酱还有别的吃法吗？

刺管棒是当地的土叫法，它的学名叫刺五加，现在可能会有一部分人知道它了。估计现在这个季节也没有什么野菜了，但是我这里还有一样宝贝! 刺五加主要生长在东北、河北、山西等地，是一种可以治疗很多疾病的中药材，它具有提高机体免疫力，增强和调理体质的功效，帮助身体提高抗病能力，促进新陈代谢，另外还有安神益智、抗氧化的作用，可谓药食同源。 酒厂会把刺五加制成具有保健功效的药酒，非常有名气呢!寻常百姓就把它当成山野菜来食用，可以焯水后蘸酱吃，也可以做成凉拌菜。

凉拌刺五加

所需食材:刺五加(去叶后)400克 味极鲜酱油2汤匙 香醋2汤匙 糖1平匙 盐适量 鸡精1茶匙 香油1汤匙 辣椒面适量 熟芝麻适量 大蒜2瓣 食用油适量

制作步骤:

1.图中就是刺五加的样子，它是长在树上的。将刺五加的叶子摘掉，叶子很苦，一般拌菜的时候不会加入，但是刺五加的叶子泡水具有养心安神的功效，不要扔掉

2.锅中烧开水，放入刺五加焯烫1-2分钟，刺五加的口感脆嫩，不宜焯水时间太长，也避免营养成分流失，然后过凉水沥干水分，切成小段放入容器中

3.调入味极鲜酱油、香醋、糖、盐、香油和鸡精拌匀，最上面放辣椒面、蒜末和芝麻

4.锅中倒适量食用油烧热，浇倒在辣椒和蒜末上榨出香味，拌匀后食用即可

5.一道美味又具有保健功效的凉拌刺五加就做好了!

小贴士:

凉拌菜的调味料可以根据个人的口味做调整，据说刺五加还能用来炒鸡蛋，这个吃法我还没试过，有吃过的朋友一定要告诉我味道怎么样哦！

农村叫做“刺五加”的野菜怎么吃？

说起“刺五加”可能知道的人不多，但是说起“刺拐棒”的话，我想很多人就会非常的熟悉，尤其是在东北，“刺拐棒”可是我们农村最受欢迎的一种山珍野味，不光好吃，而且营养丰富。尤其到了这个时候，嫩绿无比，味道鲜美，一斤新鲜的“刺拐棒”市场能卖到二十多一斤呢。

刺五加是一种多年生灌木植物，通常身高在1~6米左右，因为全身生满密刺，固被人们称之为刺五加，有些地方也叫它刺拐棒，一百针，老虎潦等，每年的六七月份开花，花呈紫黄色，花期一个月左右，等到花谢了，九十月份就会结果，成熟的果实就像黑色的小球球的，吃起来有一点点甜味，不是特别的好吃。

人们主要食用的是刺五加的嫩叶，因其是一种药食兼备的植物，根皮可以入药，和人参一样有强壮的作用，所以也被人们称之为“五加皮参”，刺五加不光可以凉拌，炖煮，清炒，即使洗净生吃蘸酱味道也是异常鲜美，因其富含各种营养物质，所以近几年来非常受到人们的欢迎，据说还远销国内外，属于真正的山珍野味。

五一前后正是食用刺五加的最佳时候，前期因为数量有限价格较高，随着天气的逐步回暖，刺五加的数量也慢慢的多了起来，价格就有所下滑，而再过一段时间，刺五加的叶茎就会长老不能食用了，所以喜欢刺五加的朋友可要抓紧了。下面来说一下刺五加的几个简单做法。

刺五加的吃法有很多，生吃蘸酱最为方便，而且味道也是最为鲜美的。其次就是焯水凉拌，放入蒜汁，香醋，盐，以及各种调料，清凉爽口，风味也是非常独特，凉拌刺五加入口的瞬间，你会感到有一丝清苦，但是咀嚼过后是又是甘甜的感觉。

另外，新鲜的刺五加用来炒鸡蛋也是非常的下饭，做法简单，配上凉拌蘸酱的刺五加，一顿能多吃好几碗大米饭。除此以外刺五加还可以用来炒肉，炖汤，不光味道鲜美，而且还有一定的滋补作用。所以近几年来野生刺五加的价格也是一路水涨船高。

(刺五加)可是好东西，叶子焯后凉拌菜；梗、籽和根可以熬出浆液，是一剂良药，活血化瘀…。

但是，势态总是在变化的？现在人们对“刺五加”的喜好似乎像降温了！

以前我并不认识刺五加这棵野菜，也不知道这棵野菜有什么作用，记得上高中那会，我用脑过度，使得脑神经衰弱，经常失眠睡不好觉。

父亲找来此种野菜的嫩叶尖， 切细炖鸡蛋给我吃，我才知道这种长有刺的野菜叫刺五加。

刺五加是一种我们云南农村常见的一种野生植物，生长在田旁地埂，属于多年生小灌木，全株有刺，它的嫩叶可以做野菜食用。

从春天开始，可以一直掐食其嫩叶尖到六七月份，若叶子长老了，口感上和味道可就不大好了。

这种野菜除了可以做菜吃，还可以药用，只是我们这个地方很少有人种植。这久常常看到集市上有农村老人掐来卖，也不贵，三元五元可以买一大把了。

今年我们去山上采棠梨花时，在箐沟田埂上看见一株，于是我们就采了一些回家到朋友家做饭吃。

朋友是用来凉拌，先用沸水焯一下，然后放入酱油，切细的小米辣和盐拌匀，吃时有点淡淡的苦味，还有一种说不出来的味道。

之后又在一个小餐馆里吃是用来炒，炒出来的汤有点紫黑，看样不是不好，但味道还可以。

刺五加除了可以炒，凉拌，炖鸡蛋，炒鸡蛋，还可以用来烧汤，反正怎么做着吃都有一股味，我有点吃不习惯。

刺五加包饺子吃很好。用开水焯后醮酱吃也挺好。挂面糊油炸也可以。

农村叫做“刺五加”的野菜怎么吃？

一，关于刺五加

真正的“刺五加”是分布于我国东北、河北、山西等地的一种落叶灌木，

通常生长在森林中或灌丛中。刺五加是正式中名，这个名称来源于《中国树木分类学》；别名在吉林叫砍拐棒子；在河北兴隆叫一百针；在河北还叫老虎潦等。它的植株多分叉，高一到六公尺，在一、二年生枝上有密刺，刺直而细长，针状，向下弯，基部不膨大；叶为掌状复叶有小叶三到五片；伞形花序，花朵紫黄色；果实圆球形，有五棱，黑色。它的嫩叶和芽人们采摘作为野菜食用。

在我们西北地区人们通常把蜀五加和糙叶五加的嫩叶和芽采摘食用，在市场上有卖的，

也叫“刺五加”或“五月典”、“五撮典”等。

以上这三种植物都是五加科五加属植物。它们的主要用途，一是根皮可以代“五加皮”药用；二是种子榨油工业用；三是嫩叶可食用。

二，“刺五加”作为野菜怎么吃

在我们这里通常是在四五月采摘它们的嫩叶和芽，回家后焯水除去苦味，再做凉拌菜或腌制咸菜食用，由于它有苦涩味道，做菜前必需焯水处理。

味道独特鲜美，深受人们喜爱。

我也看到在一些地方也有炒食或包饺子等食用的。

根据资料“刺五加”的根皮具有祛风湿、强筋骨等作用，至于它的嫩叶主要作为新鲜野菜食用罢了。

刺五加作为野菜中的一种，在我们山区比较常见，根据当地和个人喜好有多种吃法，我介绍我们的几种常规吃法。

记得从小时候记事起，刺五加就被老一辈当做蔬菜良药被搬上餐桌，每到春夏交替时节，山上的刺五加就陆续抽出了嫩枝嫩叶芽，妈妈就会带我们上山采摘。刺五加顾名思义，是一种有刺的灌木，稍不注意，就会被植株上的尖刺扎到手，所以在采摘的时候一定要小心。

刚发出来的刺五加叶枝比较嫩，刺也比较软，不会扎手，所以我们在采摘的时候都是凭手指的感觉，掐得动就可以采摘。如何数量多的话就拿到集市上出售，量少的话就采回家自己做菜吃。

近几年来，好多人家都会以移栽或扦插的方式把野生刺五加栽在自家的房前屋后或者菜地里，这样不需要上山就随时可以采摘到鲜嫩的刺五加，我们家也栽了好几棵呢。

我们当地的刺五加有两种，主要从颜色来区分。一种是青杆刺五加，从树枝到叶片都是清脆嫩绿的，一种是绛紫色的刺五加，也就是说，从树枝到叶片都是绛紫色的，尤其是焯水后，连水都会变成紫色，有点像紫红色的习觅菜。

从口感上来说，我个人比较偏爱绛紫色的刺五加，味道更香更浓，没有苦涩味。

总体来说，无论是青杆刺五加还是绛紫色的刺五加，它的全身都可以入药，而做菜吃的话，一般就是用嫩枝叶，性味清凉甘苦。我们一般会先用清水焯一遍，然后蘸佐料或者凉拌吃，也有人喜欢洗干净后直接拌各种佐料吃，还可以煮汤、炒肉、煎鸡蛋等。

喜欢吃饺子的还可以把刺五加嫩枝叶焯水后剁碎，拌入鸡蛋或者肉末后做成馅，包在饺子里，味道也是很不错的。

刺五加除了嫩枝叶直接做菜食用以外，它的树皮可以泡酒，果子也可以用来榨油哦，你还知道刺五加其他的吃法吗？欢迎关注花腰妹，一起交流和互动！

刺五加做为东北人每年的五、六月份都会吃到它，刺五加在东北分布的比较广，辽南的庄河、丹东的岫岩也有出产。不过产量最高的应该是吉林和黑龙江地区。

农村叫做“刺五加”的野菜怎么吃

刺五加是一种药食兼用的野菜，一般主要是食用它的嫩的茎叶。刺五加的味道有些发苦，而且有些发涩的感觉，所以食用之前必须经过焯烫、浸泡，以去除它的苦涩味。

刺五加的食用方法很多，而且制作起来也非常简单，常见的吃法有这么几种:

刺五加每年上市的季节，我都会吃上个一、二次，主要就是为了尝了个新鲜，其实味道也就那么回事。不过食用刺五加要注意这几点:

你好，很高兴回答你的问题。刺五加是一种可以食用的野菜，但是它能食用的时间却很短，只有春天这一个季节才能吃到刺五加。是一种季节性的野菜。它不仅可以食用，还是一味很好的中药材，具有补肾健脾、补气安神等功效。

刺五加制作方法多种多样，以鲜嫩叶茎食用为主。它可以素炒、可以搭配鸡蛋制作鸡蛋饼还可以用来凉拌和制作饺子馅。味道都非常不错。刺五加虽然可以焯水后放入冰箱冷冻，能保存一段时间，但是营养成分会流失很多，所以尽量食用新鲜的刺五加。

刺五加虽然制作方法多样，但我个人觉得用它来凉拌最好吃，不仅营养流失最少，也最能品尝出食材自身的原味。

鸡蛋凉拌刺五加 特点：营养丰富 颜色清爽 味道鲜美 适合下饭

需要食材 ：刺五加250克、鸡蛋1个

配料：食盐适量、植物油适量

调料：生抽1勺、蒸鱼豉油半勺

制作方法 ：

1、刺五加去除老茎，清洗干净。放入盐水中浸泡5分钟。捞出备用。

2、锅中倒入适量清水，加入食盐、少许植物油，大火烧开后放入刺五加焯至断生，捞出用清水冲洗降温，沥干水份后放入盘中。

3、鸡蛋打入碗中，放入适量盐用筷子打散备用。锅中加入适量植物油，大火加热后，倒入蛋液翻炒至全熟，用锅铲切成小块状铲出。

4、把鸡蛋铲入刺五加盘中，加入生抽、蒸鱼豉油拌匀即可食用。

一道美味营养的 美食 就制作完成了。口味偏重的可以加入青椒或小米辣在里边。辣爽开胃非常美味。

刺五加是一种药食两用的植物，不仅食用起来非常营养，并且还是一味非常出名的中药。

刺五加子也叫做五加参，是一种重要的中药材，具有改善心脑血液循环、调节中枢神经和内分泌系统的功能，治疗失眠、重症神经衰弱、更年期综合症。

在东北地区林区野外分布着大量的野生刺五加，当地人都给这种野菜叫“老虎潦”。每年的5月初野生刺五加便开始大量上市了。但当地人购买它却不是为了入药而是为了食用。那具体如何食用呢？

凉拌：

这是最简单的食用方法。将新鲜的刺五加嫩芽用开水焯烫过凉水，凉拌时可根据个人不同的口味加入适量的精盐、糖、味精、醋、香油、蒜末等调味品。

炒食：

做法与日常炒菜相同。可与肉、蛋同炒，则应采用分开炒的方法，即先用旺火、热油炒配料炒熟盛出，起锅后再用急火炒野菜，倒进炒熟的配料回锅同炒一下，立即出锅装盘。

煲汤：

锅中倒进适量食用油烧热，放进葱花或蒜末，待溢出香味，加水和少量虾皮，烧开以后，倒入野菜，盖上锅盖，2～3分钟以后就可出锅。若野菜作为其它汤菜的配料，野菜可在其它汤菜烧好前2～3分钟加入，这样可以做出野菜肉片汤、野菜豆腐汤之类的菜汤。

做馅：

将野菜做馅，加上其它几种配料，可以制成各种面点，如水饺、包子、馅饼等。做馅过程与普通蔬菜做法一样。在东北地区人们多喜欢吃饺子，所以一般常喜欢用刺五加嫩芽来包饺子吃，新鲜的嫩芽洗净焯水后，将刺五加切成细末，搅拌进肉馅里，包出来的饺子特别鲜美。

刺五加嫩芽也可以用水焯一下，直接蘸酱生吃，或是与鸡蛋相配合做成刺五加蛋饼。也可以加入面粉和鸡蛋炸成丸子或小饼。为了方便储存也可以直接用盐腌制当做咸菜来吃，都是比较好的吃法。

什么才是真正的刺五加？农村叫作“剌五加”的野菜是什么植物？有哪些吃法？因别名叫刺五加的植物有多种，为防混淆，现详细解说如下。

(剌五加)

什么是真正的剌五加？

真正的刺五加为五加科刺五加植物，虽与红毛五加皮，南五加皮同属五加科，但却是不同的植物。由于这三种五加科植物的植株都疏生一些细剌，所以，很多地方习惯把这三种五加科植物，都称为“剌五加”。

那么， 如何辨识真正的剌五加呢？ 首先，从产地分辨， 真正的刺五加分布区域较小，主分布于东北，河北，山西，其它南方省份却无分布。 其次是用药部位和功效不同， 剌五加的用药部位是根，根茎以及茎叶，这三个部位的药用功效相同，都有益气，安神，补肾，活血的作用。

农村叫做“剌五加”的野菜，是什么植物？

其实在农村叫做“刺五加”的野菜，并非是真正的剌五加，而是五加皮的春季嫩茎叶。五加皮又称南五加皮，别名也称为剌五加。 五加皮同剌五加一样，同属五加科植物，是细柱五加和无梗五加两种植物的统称。

五加皮的分布区域广，在中南，西南，以及山西，江苏，浙江，安徽，福建，江西，陕西等地均有野生分布，由于植株带有细剌，大部分地区都称之为“剌五加”。

(细柱五加)

五加皮的用药部位为根皮， 功能主治是祛风湿，补肝肾，强筋骨，活血脉， 是治疗风湿骨痛的良药。其嫩茎叶也是一味中药，中药名称为五加叶， 有散风除湿，活血止痛，清热解毒的作用。 其嫩茎叶作蔬菜食用的 历史 较长，在《日华子》中，就有“ 五加叶，治皮肤风，可作蔬菜食 ”的描述。所以说，农村所食的“剌五加”应是 五加皮的嫩茎叶。

(无梗五加)

“剌五加”野菜怎么吃？

五加皮的嫩茎叶一般在五月份即可采摘，在我们这里，吃法最普遍的是五加皮叶炒鸡蛋，其次是将五加皮茎叶焯水后，炒腊肉吃。

我们这里可食用的野菜多，以前很少吃五加皮嫩茎叶，但随着生活水平的提高，对 养生 保健的重视。现在我们这里五加皮嫩叶，基本都晒干制成了五加皮叶茶，用来泡水喝。

谢谢阅读！

刺五加怎么做

说起刺五加相信很多人都是不熟悉的，但是却是一种食用价值和药用价值都非常高的食物了，而且在我们的生活中是有很多的做法了，相信一些人吃过之后一定是回味无穷了，所以很多朋友都想要很好的试一试，下面就一起来和看看刺五加的做法吧。

刺五加怎么做法

主料：刺五加叶1把、猪里脊150g

辅料：油适量、盐适量、老抽适量、料酒少许、胡椒粉少许、淀粉少许、香葱少许

步骤：

1、我们将刺五加不好的叶子和根摘去掉了，然后焯烫熟了，就捞出来。

2、然后就是将水分挤去了，然后再切几刀。

3、将里脊切成丝，然后泡洗干净了，将水分去掉了。

4、将胡椒粉、料酒和少量食用盐放入，再加入一些老抽和干淀粉，抓均匀了，腌制10分钟。

5、然后就是起锅哦烧油，将肉丝放入，煸香了，断生。

6、将弄散的叶子放入，然后就是将葱和盐放入进行煸炒均匀了，就可以出锅了。

刺五加的营养价值

刺五加的功效：

1、可强身：我们食用刺五加可以很好的提高身体氧气量，能够增加我们运动的持续时间。

2、能安神：我们的身体如果是氧气不足的话，就是会出现打哈欠、昏沉、疲倦感等，而刺五加是有氧物质，能够很好的调节我们的中枢神经系统兴奋和抑制过程，使得我们的更加趋于平衡，对于益智安神是有很好的作用。

3、利生血：刺五加是可以很好的帮助扩张血管，能够帮助改善大脑的血量，帮助调理血压，而且有很好的活血和抗疲劳、补虚、抗辐射的作用。

刺五加的作用：

1、刺激机体免疫力：刺五加能够很好的对于一些疾病进行免疫，里面含有维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素C等，而且含有多种矿物质以及胡萝卜素、葡萄糖和半乳糖。

2、预防压力所至疾病：刺五加里面含有刺五加甙，这种物质对于肾上腺是有很好的作用和功效，我们在平时的生活中服用刺五加是可以很好的帮助解决因为在在热的暴露的地方工作的生理压力，能够很好的增强抵御疾病的能力，保持我们的身体精力维持在一个比较高的水平。

3、抵抗疲劳和恢复精力：刺五加甙能够很好的提高我们身体的敏锐度和物理耐力，对于改善我们的运动肌肉对于氧的使用，能够让我们的身体维持更长时间的有氧运动，让我们在运动的疲劳中更好的恢复过来，能够让我们在平时的工作生活中保持更好的精神状态和精力，抵抗疲劳。

刺五加炒鸡蛋做法

食材：刺五加适量、鸡蛋适量、盐，葱，姜，蚝油适量、食用油，味素适量

步骤

1、将刺五加的老叶摘去了，然后就是清洗干净了，将锅里面的水烧开了，然后就是将刺五加焯一下，然后就是捞出来放到凉水里面。

2、然后将刺五加在手里面攥一下，将水分挤出来，然后就是切成段，放到盘子里面。

3、然后就是将鸡蛋打到碗里面，打散了，将葱切成丝，将去皮切成丝，备用。

4、然后就是在锅里面倒入适量的食用油，等到油八分的时候，就是将鸡蛋打散了放入，然后摊成蛋饼，再扒成八块。

5、然后将葱丝、姜丝和刺五加都放入翻炒，再倒入适量盐和蚝油放入，炒均匀了。

6、最后就是将味素放入，然后就是出锅装盘了。

凉拌刺五加叶的做法

主料：刺五加叶200克

辅料：辣椒油1勺、盐1小勺、白糖1勺、蒜8克、香油1勺、葱3克

做法：

1、将叶子摘下来，然后在盆里面洗干净了。

2、然后在锅里面倒入水烧开了，然后在放入一勺植物油和适量的盐。

3、然后就是将叶子在热水里面焯一下。

4、将葱蒜和辣椒油放入，多放入一些味道是会更好的。

5、接着将叶子捞出来，在冷水里面浸泡，也是可以直接挤干水分放到盆里面。

6、然后就是将白糖、香油、盐、葱蒜、辣椒油倒入，搅拌均匀了。

看了上面的介绍，相信大家也是很好的知道了刺五加的一些做法了，做起来是比较的简单的，吃起来也是很清口的，当然也是清补的佳品，尤其是现在我们饮食比较的油腻，所以多吃一些绿色的蔬菜是非常不错的选择，很好的养生保健了。

刺五加的做法 刺五加怎么做？

刺五加在生活中使用的都是晒干的刺五加，大家应该知道春天的时候就有新鲜嫩绿的刺五加可以食用，但是大家在有新鲜的刺五加时，该怎么做你们知道吗？

刺五加的做法

新刺五加炒肉也很好吃，平时炒制时需要提前准备两百克瘦肉丝，把肉线用生抽和料酒腌制一下，再把五百克刺五加洗好，去掉水分，另外还要准备少量的葱丝和姜丝，起锅放油以后先把葱姜入锅炒香，随后把肉丝入锅炒散，接着把刺五加入锅快速翻炒，炒软以后加入食用盐和生抽进行调味，炒匀以后直接出锅就即可食用。

刺五加的使用方法

1、刺五加煎鸡蛋，把刺五加剁得稍碎一点，然后打上几个鸡蛋，放上精盐，在锅里用油煎熟即可。

2、刺五加包饺子，把刺五加剁碎了以后和肉馅放在一起，加上各种调料，然后包饺子吃味道特别鲜美。

3、刺五加炒肉，把肉切成细条，和刺五加放在一起炒熟即可。

4、凉拌五加叶：嫩五加叶250克，配以精盐、味精、蒜、麻油等制成。这样的食用方法可以补充丰富的胡萝卜素和维生素，对于强身健体来说有一定的好处，还可以起到预防疾病的功效。

5、五加叶鸡汤：嫩五加叶150克，鸡蛋2只。配以精盐、味精、葱、素油制成。特别适合有皮肤疾病的人群，比如说风疹的病人，还有出现的咽喉肿痛的病人都适合。

女人吃刺五加的好处

刺五加有镇静作用，可用治失眠；有止咳、袪痰、平喘作用；可治白血球减少症；还可辅治癌症。而在老年病方面，可扩张血管，增加冠脉流量，用于心绞痛及高脂血症、脑血栓；对高血压、低血压均有疗效。刺五加还可增强体力，改善脑力。

哺乳期能吃刺五加吗

刺五加可以吃，刺五加是治疗脾肾阳虚,体倦乏力,失眠多梦的中药,对孩子没有影响,本身药物有安神功效。还可以吃一些谷维素和维生素B族，安神补脑液。这些都可以帮助妈妈睡觉，另外要放松心态，不要过于紧张，让老公和家人多帮忙，孩子是家里的开心果。

关于山野菜刺五加的做法和山野菜刺五加的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。