大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下野菜车前子怎么做吃法好的问题，以及和野菜车前子功效与作用的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录一览

• 1、车前子怎么吃车前子的吃法有什么
• 2、野菜车前子怎么做吃法好
• 3、车前子怎么吃？
• 4、车前草的食用方法有哪一些
• 5、车前草怎么吃功效最好，车前草的六种吃法清凉去火
• 6、车前草可以做菜吃吗？

车前子怎么吃车前子的吃法有什么

1、车前炖猪小肚：所谓“猪小肚”即猪膀胱。其做法是将采来的鲜车前草用水洗净备用，将200克洗净的猪膀胱放到沸水锅中煮熟捞出，切块后与车前、盐、味精、胡椒粉、葱姜、料酒、肉汤等一同入锅，炖烂后即成。车前炖猪小肚具有“清热利湿，利尿通淋”的作用，可治膀胱炎、尿道炎等病。车前子和猪肚一起搭配煮的胡啊，可以有清热解毒的作用，对于出现的肾脏疾病有调理的作用，还可以利尿祛湿。

2、车前汤：将采来的车前叶用水洗净备用，锅热后放入豆油、葱花、花椒、精盐、姜丝等煽炒几下，加500毫升水，放入车前叶，炒开后放入味精、香菜，即可出锅。此汤具有清热、利尿、消炎的功效。车前子可以煮汤食用，对于清热解毒去火有好处，还可以有消炎抗菌的效果呢。

3、绿茶车前草汤：用100～150克鲜车前草，加水500毫升，煮沸5分钟，加入绿茶0.5～1克，分3次饮用。此汤具有“清热解毒、消炎、止血、止泻”之功能，可治尿血，腹泻、胃炎、前列腺炎等病。车前草和绿茶搭配，可以消炎解毒，还能缓解腹泻胃炎等疾病的发生。

野菜车前子怎么做吃法好

食材

食谱热量：6.2(大卡)

主料

车前草1

车前草饺子

1

准备：春夏季节的车前草幼株、嫩芽，肉馅，各类调味品

2

将采来的车前草幼株、嫩芽，择洗干净，用开水焯一下，直到烫熟，放至一边切碎、晾干水分备用

3

将肉馅和晾干的车前草加入调味品搅拌均匀，然后饺子馅就做好了。

4

此法也适合做馅饼，蒸包子，都是类似的办法。

END

车凉拌车前草

1

准备：春夏季节的车前草幼株、嫩芽，各种调味品

2

同车前草包饺子的第一步是一样的，洗净、烫熟、晾干、切碎

3

将车前草放入碗里后加入适量的食盐、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等调味品。

END

车炒车前草

1

准备：春夏季节的车前草幼株、嫩芽、葱花、蒜片、花椒

2

去除车前草里面的杂质，洗净、烫熟、晾干

3

起油锅，用花椒、葱花、蒜片爆香，加入晾干的车前草快速翻炒，炒匀即可出锅。

车前子怎么吃？

车前子怎么吃？大多数人都知道，如果身体内积累过多的尿酸，就会导致痛风疾病的发生。而人体之所以会储存尿酸，都大多数都是因为肠道排泄太少，或者就是排泄过多。

对此，为了治疗尿酸，降低人体内的尿酸指数，一些人就会选择选择喝一些西药。比如：别嘌醇、非布司他等，但这种方法只能暂时起到抑制尿酸，而不能够长久根治，所以，在这个时候，就需要车前子来进行辅助了。但是，很多人就比较疑惑，车前子是什么样药物？车前子在降尿酸方面效果很好吗？有没有其它副作用？

车前子是一种中草药，在中医史上具有清热利尿，祛痰明目的功效。它不仅被用于治疗尿酸之中，而且还被一种作为保健食品原料。在全世界都发挥着巨大的作用。而且就根据现在的实验证明来看，车前子中含有抑制肝脏中黄嘌呤氧化酶活性的功能，能够通过抑制尿酸的合成来达到降低血尿酸的效果。除此之外，它还可以减少细胞毒性，从而去使患者的肾脏功能得以改善。

但有一个缺陷就是，想要发挥车前子的最大效果，达到与别嘌醇一致的效用时，所需的数量比较多，这样一来就得不偿失了。最重要的是，车前子虽然能促进利尿，但它所还有的一些成分会使人产生依赖感，只能治标，不能治本，这与西药相比，又极为的相似。所以还需要进行进一步的研究。

在日常生活里，想要减轻体内的尿酸指数，不仅要依靠药物，还要靠自己。每天要进行积极的锻炼，控制好自己的饮食结构，养成良好的生活习惯，不抽烟，不醺酒，每天保持一个愉悦的心情。通过这么做，可以很好的辅助药效，发挥其最大的作用。

车前草的食用方法有哪一些

车前草的食用方法有哪一些

车前草的食用方法有哪一些，车前草一种人们非常熟悉的植物，车前草虽说是一种中药材，但它是可以用来吃的，车前草不同的吃法也是有不同的功效的，下面来看看车前草的食用方法有哪一些。

车前草的食用方法有哪一些1

1：车前草可做馅也可凉拌

车前草的幼苗与嫩茎是可以直接食用的，大家采收以后回家洗净，再用开水焯烫一下，加入蒜泥以及其他凉拌菜的调料，调匀以后就能当凉菜食用，另外也可以把它焯烫以后去掉水分，制成馅料，包成包子或者饺子食用，味道也比较不错。

2：车前草可以煎制后食用

车前草是一种药性功效出色的野生菜品，它有消肿止痛的作用，对人类的关节炎和风湿性关节炎都有治疗的作用，治部这些疾病时，煎制就是车前草最理想的食用方法，大家可以取三十到六十克的新鲜车前草加入清水煎制以后食用就可以，不过要在一天之中食用两次，而且要持续食用，才能见到好的治疗效果。

3：车前草可与蜂蜜同食

车前草与蜂蜜同时食用也是一种不错的食用方法，这种食用方法对人类的百日咳和久咳不止都有很好的治疗作用，在治疗时可以把六十克的新鲜车前草加清水煎制，煎制半小时以后去掉里面的渣，把药汁晾一会，在饮用以前调入二十克左右的蜂蜜就可以。

车前草的功效与作用

1：利尿排毒

车前草是一种能入肾经的中药材，可提高人类肾功能，而且它具有明显的利尿作用，可加快人体内多余水分排出，能促进小便生成，而且能防止尿素，尿酸和氯化钠等有害物质在身体内堆积，其利尿排毒的功效特别出色。

2：止咳平喘

车前草是一种能止咳平喘的中药材，它能入肺经可提高人类肺部呼吸功能，而且能促使气管扩张，还能消除肺与气管中的炎症，它对人类经常出现的咳嗽气喘和痰多等症都有特别好的治疗作用，治疗是可以直接用它煎水喝。

3：抗炎抗病毒

抗炎抗病毒也是车前草最重要的功效，因为车前草中还有多种药用成分，能促进人体内抗体产生，并能消灭人体内的多种致病菌，也能抑制一些病毒的活性，可防止细菌与病毒对人体细胞产生伤害，能防止人体内炎症滋生也能预防一些病毒性疾病发生。

车前草的食用方法有哪一些2

一、车前草怎么食用

1、取新鲜的车前草去掉老叶和根茎，留下门业洗净备用

2、新鲜的猪精肉切成片状备用

3、把切好的肉片放入碗中，调上适量的盐，胡椒粉，料酒，生抽和少量淀粉，切取葱姜丝搅拌均匀腌制20分钟左右

4、木耳用温水进行泡发，洗净泥沙放入碗中备用

5、锅中加油烧热后，取出肉片中的葱姜丝，把肉片倒入锅中进行过油，待肉片发白，捞出沥油备用

6、锅中放入适量的油，放入少许干辣椒爆香，然后把肉片倒入翻炒片刻把木耳和车前草一起倒入进行翻炒，调入少许生抽上色，食盐进行调味。

7、最后待车前草叶片变成蔫下去之后关火，调入味精盛出即可。

二、车前草的作用与功效

1.治疗痛风性关节炎

车前草治疗痛风性关节炎的主要原理就在于其具有利尿作用,痛风性关节炎是由于体内尿酸过高所导致的.,而尿酸的 排泄可以通过尿液排出,车前草的利尿作用可使得痛风性关节炎患者体内的尿酸通过尿液排出,能够在一定程度上缓解痛风的病情,取干车前草30-60克,鲜 者加倍,水煎2次服用,每日1剂,连续服用,但是该方法的使用必须建立在正规痛风治疗的基础上。

2.治疗慢性支气管炎

每日取干车前草30-60克,鲜者加倍,先用冷水浸泡30分钟,用武火煎煮2次服用,每日1 剂,连用3-5天即可减轻症状或痊愈。本方特别对肺热咳嗽气喘 疗效甚佳。

3.治疗腮腺炎

每日取干车前草30-60克,鲜者加倍,煎水2次,首次加水300毫升煎至100毫升,第2次加水200毫升,煎至100毫升,2次药液混合,分2次服用,一般连续 服用3- 5天即可减轻或痊愈,病情重者可酌加药量。

4.治疗百日咳

每日取干车前草30-60克,鲜者加倍,煎浓汁去渣,加蜂蜜30克调匀,每日分3~4次服用。经临床验证百日咳20例,轻的,周内痊愈,重的约半个月痊愈 。

5.治疗口舌生疮

每日取干车前草30克,鲜者加倍,水煎2次,加白糖适量分2次内服,每日1剂。笔者曾治疗本病35例,患者多在2-4天内痊愈。

6.治疗急性黄疸型肝炎

车前草治疗急性黄疸型肝炎:每日取干车前草60克,鲜者加倍,水煎二次服用。笔者用此药治疗急性黄疽型肝炎(即甲型肝炎)历例,总有效率为98.8%, 食欲恢复时间5-7天,黄疸消退时间为14天。

三、车前草泡水喝的功效

1、车前草服用之后具有祛痰止咳的作用，令气管变得更加的大以及缓慢，所以日常如果身体出现了各种慢性支气管炎或者是百日咳这些疾病，服用车前草能 够很好的促进身体恢复。

2、车前草具有一定的利尿作用，所以对于隐匿性肾炎具有很好的治疗作用。

3、车前草对于胃部还有肠道也具有一定的作用，进入身体之后能够促进肠液分泌，不过这是暂时性的。

4、如果出现了小儿腹泻的情况，将车前草泡水喝也具有很好的作用。

5、车前草还具有一定的抵抗病原微生物的作用，能够很好的抑制身体出现炎症，对于各种黄疸型肝炎、口舌生疮、痔疮、痢疾还有腮腺炎等具有很好的治疗作用。

6、一般人群都是适合服用车前草的，但是如果患者的身体属于精滑不顾，那么建议不要服用，避免对身体造成伤害。

四、注意事项

1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、积极参加户外运动，放松心情。

4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。

车前草的食用方法有哪一些3

【车前枸杞甜汤】

主料：车前草 (适量) 大枣 (随意) 枸杞 (若干) 冰糖 (三把)

辅料：水 (一盆)

厨具：煮锅

做法：

1、锅里放入一盆清水，开火；

2、车前草洗干净，放入水中；

3、把大枣和枸杞洗干净放入锅里；

4、冰糖用水冲一下，放入锅内，三把即可；

5、大火烧开，等冰糖都化掉即可；

6、味道很不错哦，放入冰箱内冷藏一会，会更加甘甜。

【车前草拌鸭肠】

主料：车前草 (适量) 鸭肠 (适量)

辅料：枸杞 (适量) 蒜 (适量)

厨具：煮锅

做法：

1、将车前草洗净去梗留嫩叶；

2、将鸭肠用盐抓揉均匀，加碱和清水拌匀，腌1-2小时，再用清水反复漂洗去碱味；

3、切蒜蓉备用；

4、枸杞用温水泡5分钟备用；

5、锅内放入水烧开，将车前草烫至断生；

6、捞起过冷水；

7、再次将水烧开，然后下鸭肠烫煮2-3分钟后起锅；

8、放入凉水中冷却，然后待凉后沥干水分；

9、将车前草、鸭肠、枸杞、盐、香油、醋、鸡精、白糖、蒜蓉搅拌均匀即可。

【车前草饺子】

做法：

1、春夏季节的车前草幼株、嫩芽，肉馅，各类调味品；

2、将采来的车前草幼株、嫩芽，择洗干净，用开水焯一下，直到烫熟，放至一边切碎、晾干水分备用；

3、将肉馅和晾干的车前草加入调味品搅拌均匀，然后饺子馅就做好了；

4、此法也适合做馅饼，蒸包子，都是类似的办法。

【车凉拌车前草】

做法：

1、春夏季节的车前草幼株、嫩芽，各种调味品 ；

2、同车前草包饺子的第一步是一样的，洗净、烫熟、晾干、切碎；

3、将车前草放入碗里后加入适量的食盐、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等调味品。

【车炒车前草】

做法：

1、春夏季节的车前草幼株、嫩芽、葱花、蒜片、花椒 ；

2、去除车前草里面的杂质，洗净、烫熟、晾干；

3、起油锅，用花椒、葱花、蒜片爆香，加入晾干的车前草快速翻炒，炒匀即可出锅。

食用车前子期间的注意事项：

车前子不同于其它植物，若在食用车前子期间不注意一些事项，会导致吸收车前子的营养成分丧失，严重的还会对身体产生副作用，所以下面我整理了几点注意事项：

1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、积极参加户外运动，放松心情。

4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。

车前草怎么吃功效最好，车前草的六种吃法清凉去火

车前草药食同源，可以作为中药煮水喝，也可以做成各种美味的菜肴。车前草清凉解毒，具有消炎抗氧化的作用，对于女性的皮肤有滋养抗皱效果。车前草的六种做法，让你在家就能做 养生 保健菜。

车前草怎么吃

一、车前草炖排骨

车前草味道清爽，在炖排骨的最后十分钟放入一把车前草，汤水会变得清甜。骨头和车前草一起炖，菜叶的口感鲜美，能够强筋健骨，清凉降火，适合全家人食用。

二、车前草煎蛋饼

车前草焯水后挤掉水分剁碎，放到蛋汁里拌匀，放盐和酱油调味。平底锅放油将全部的蛋液放入，煎成两面焦黄的时候就可以起锅了。切成小片，鸡蛋焦香中又有草本清香，带来全新的口感。

三、凉拌车前草

车前草将底部的根切掉，根茎老煮起来的口感不好，只留下嫩叶部分。叶子清洗后放到水中煮五分钟捞出沥水。放入盐、蚝油、辣椒面搅拌，凉拌车前草就做好了。

四、车前草炒木耳

车前草口感清爽，摘掉老的部分，剩下的枝叶焯水去味，捞出过冷水，以免叶子煮太老。另起一油锅，放入彩椒和木耳翻炒，熟透后加入车前草，放盐和味精调味即可。

五、车前草饺子

车前草过水加入到肉馅里面搅拌均匀，放酱油、蚝油和盐调味，要包的时候撒上葱末。车前草肉馅就做好了，包好饺子一蒸，蘸着蒜醋汁口感绝佳。加入车前草的肉末口感清爽，不会有油腻的感觉。

六、车前草蛋汤

车前草做快手汤，去掉根部放到水里煮两分钟，加盐、酱油、醋调味。鸡蛋打散浇在汤里，用筷子迅速搅开，撒上香葱就完成了。

车前草可以做菜吃吗？

你好朋友，车前草是可以吃的！

一年一度的春风又度过北国的大地，夏季外边依然春寒料峭，但是谁又能挡住春天的脚步，三月已经到了，4月份车前子就会春回大地，小小的、嫩嫩的，最好吃的时候。

一、车前草

1、车前子属于车前科的 二年生或多年生草本植物。别称： 大车前、车前、平车前、海滨车前、长叶车前车前草、车轮草、猪耳草、牛耳朵草等等。

2、根茎：短而粗。叶：基生，像莲花一样生长于基座之上，平卧，纸质，形状宽卵形。花：穗状花序细圆柱状， 花冠白色，无毛， 花期4-8月。果： 蒴果，纺锤状卵形， 果期6-9月。

3、中国大部分省份都有野生的存在。一般找到车前草要到： 草地、沟边、河岸湿地、田边、路旁、村边空旷处、山脚等等地方

4、全草可药用，具有利尿、清热、明目、祛痰 药理作用的功效。

二、车前草吃法简介

1、凉拌

一、野外采摘或者市场购买的人工养殖的车前草。但是就味道足而言，野生的比市场买的味道足。

二、把采摘来的车前草放进清水里面，浸泡10分钟左右，然后洗净，捞出沥干水分，待用。

三、起锅焯水，水开后，放进车前草，放进一分钟即可捞出，否则车前草变老，颜色变暗，最主要营养流失严重。

四、刀切1厘米小段，放入盘中，加入蒜末、姜末、香油、醋即可。一道清凉可口的时令 养生 小菜就新鲜出炉了。

2、粥

车前子可以做各种各样的粥现在 社会 由于压力大，身体亏空多， 养生 粥，就逐渐热了起来。车前草为辅料的粥更是盛行。

一、粳米100克，车前草20克

二、起锅，淘米，

三、车前草洗净，用纱布包好

四、用大火烧开，转文火10分钟左右，捞出车前草，放入冰糖若干，继续熬制成粥即可

3、 茯苓车前粥、 山药车前子粥、冬瓜瘦身粥等等

三、特别提醒：车前草不可长期食用。特别是肾虚寒的患者，或是内伤或者疲劳的人群少服用。

车前草是可以做菜的，有很多做法。还是一种药。现在是挖野菜的好时间，特别嫩好吃。

对于车前草，相信农村的朋友再熟悉不过了，因为有着食用和药用两者的功效，车前草在市场中广受欢迎。一般车前草存在于农村的路两边、沟渠旁、田野里、庭院前。在其营养价值上，车前草有着很好的利尿和止泻功效，在止咳化痰、祛湿消肿、清肝明目等方面有着很好的效果，农村人还会拿它泡茶饮用。

一般来说，车桥草将会在每年的三月份开始冒头，四月份就可以长出幼苗，到六七月的时候就可以收获种子。而农村人一般都会选择在四五月份的时候采摘车前草拿回家吃，当车前草长到15-20公分的时候，这时候的食用价值最好，叶片更娇嫩。采摘的时候最好全棵食用，那么车前草怎么食用呢？

1.凉拌

蔬菜在凉拌的时候最能体现其中的营养价值，只需要将蔬菜在热水中焯一下就可以凉拌食用。这时候车前草的营养损失最小，同时口感上更加清香浓重。清洗焯水后切成小块，然后放上调味料就可以成为一道美味的菜品。

2.粥

车前草可以做成各种粥食用，加入相关的辅料就成为一道色香味俱全的粥品。而一般车前草都会做成茯苓车前粥、山药车前粥、冬瓜车前粥等。在制作粥时，除了各种必备的辅料外，还要放入粳米，放入适量的车前草和辅料进行搭配。一般来说车前草都会在锅烧开的时候放入，并加入冰糖进行熬制。

当然车前草因为本身是寒性植株，因此对于那些脾胃虚的人来说不宜食用，否则会使病情加重，对身体的 健康 有影响。不知道大家怎么看呢？

当然可以啦！味道还不错呢！ 我在这里说几种吃法供大家参考一下

第一种 做馅 车前草洗净 烫熟然后晾干 剁碎 就可以和肉馅一起包饺子了 蒸包也好吃啊

第二种 凉拌 一定要选择嫩的车前草 洗净烫熟 然后加各种调味料 你可是试试不同的口味和不同的搭配 总有一种口味是你喜欢的

第三种 炒 洗净 烫熟 可荤可素 配肉和蛋都可以啊

记着一点 不管是怎么吃都要先烫熟 可以最大限度的保留它的外观和营养成分

可不可以吃跟会不会拿来吃，是两回事。如果说草可不可以吃，我想80%以上的草都是可以吃的，只要不是毒草，吃下去又不会出问题，有多大关系呢？

可是，如果谁铮铮有词地告诉你好吃，那你不妨去抽他两下，让他当着你的面吃两棵下去再说话。

我小时候在农村长大，每天放学后的第一件任务，就是趁着天还没黑，割一篮子草回家喂猪喂羊。割的那一篮草里，是绝对不会有车前草的，如果有，回家都要挨大人骂，因为那玩意儿猪羊都不吃。想想看，当年因为粮食亏缺，吃惯草的猪羊都不吃车前草，可见这草的口感差到何种程度。你把它扔羊圈，那羊再饿也不吃。更何况现在胃口那么挑剔的人呢？

车前车做中药是见过的，小时候大队赤脚医生收药草，发动我们小学生去割，那是可以的，如果当菜吃，就让说能吃的人去吃去吧。

首先车前草是可以用来做菜吃的，但很少有人当菜吃，一般都是用来入药。至于他的药用价值大家不妨查询百度，这里就不介绍了。

今天主要是介绍一下怎么做车前草才好吃。

枸杞大枣车前草汤 ，枸杞大枣车前草汤是一道非常好的清热解毒养肝滋阴汤。车前草全身都是宝，其性味甘寒无毒，清热利尿，祛痰止咳，清肝明目。与大枣枸杞配伍，既能相得益彰，也能相互作用，可以起到清热利尿、养肝滋阴益肾的作用。

做法： 1.车前草200克、姜1块、大枣30克、枸杞20克。 2.车前草用清水洗干净，加姜块，和1500ml的水，上火熬煮。 3.大火煮到沸腾。 4.加入大枣，大火再次煮滚。 5.转文火继续煮20分钟。6.最后加入枸杞，煮10分钟左右。 喝的时候可以加些冰糖。车前草非常容易采到，在山路的两侧，都可以找的到。如果有急性湿疹、咽喉炎症，喝这个茶效果非常好。

如果各位有以上症状的不放试试。我经常吃这个觉得非常好所以就介绍给大家。

当然可以！我都吃了好几年了。下面就与大家分享一下农村地边的车钱草我是怎么拿来做菜吃的。

现在车钱草已经长成五六片叶子，正是鲜嫩肥美的季节。农村路边堤堰一会儿就能挖一提篮。

回家用剪刀把粗粗的根部剪下，保留鲜嫩肥美的叶子，摘洗干净后，锅里添水烧开，车钱草入水，叶子变成翠绿色赶紧捞出浸凉水，不要焯过了火候，那样会流失很多维生素的。

焯过的车钱草挤干水，改刀切成寸许长的段备用，放两勺花生油，葱姜丝爆锅，放入五花肉，木耳，煸炒至八分熟入车钱草，适量盐，蒜末或者小辣椒。继续炒均匀就可以出锅了。因为车钱草性寒，加入蒜末或者辣椒油可以中和一下凉性。更适合人体的营养吸收。

车钱草除了炒食，还可以加蒜末，香油，凉拌。加五花肉做馅，包包子，饺子。煎荷叶吃。花样吃法你自己选择好了。

车钱草的种子是一味中药，可以治疗前列腺炎，腮腺炎，胆囊炎，风湿病等很多疾病。农村春天的车钱草嫩叶也是味美可口的天然绿色野菜。大家可不要错过。

谢悟空邀请！

众所周知，大家听到“车前草”这个名字都不陌生，因为很多人都知道它有药性，都用它来泡过水喝。但是，大家了解它吗？除了泡水还可以做菜吃吗？下面就让我来告诉大家吧！

车前草这是它的俗称，它的学名叫平车前，它直根长，具多数侧根，，根茎短，叶基生呈莲座状，平卧、斜展或直立，叶片纸质，椭圆形、椭圆状披针卵状披针形或，叶柄基部扩大成鞘状。车前草的全株，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效，所以大家都拿它来泡水喝，但是，它可以做菜吗？

答案是肯定的，是可以做菜吃的，下面就让我来给大家说说车前草做为野菜的吃法：

1、凉拌车前草

首先，我们把鲜嫩芽叶部分洗净，放在热水中过滤一下，晒干，切碎。接着将他们一同倒入碗中，加入油盐酸醋、花椒等佐料。口味就根据自己的味道来调制就行了，这样的操作很有口感哟。

2、它可以用来包饺子吃

它的做法和上面一下，根据自己的味道调制好，准备好饺子皮。包好饺子下锅煮熟就可以食用了。

3、清炒车前草

车前草的食用部位是茎叶部分，所以清炒的时候一定要大火快炒，不然就很容易变黄，影响口味和卖相。这道清炒菜肴甜美可口。

4、车前草还可以煮汤喝

车前草可以和鸡蛋煮成一个清淡点的热汤。特别是我们吃了油腻的东西之后，喝上几口便会有清新怡口的感觉。

以上就是我为大家介绍的几种常见做菜的吃法，你们看懂了吗？

车前草可以做菜吃，可配合不同的食材食用。

车前草性味甘寒，具有利水、清热、明目、祛痰的功效。主治淋病、尿血、小便不通、黄疽、水肿、热痢、泄泻、目赤肿痛、喉痛等等。是临床上常用的利尿药，但是车前草怎么吃最好？

1.车前子可熬粥食用，用粳米100克，车前子30克。先把粳米淘洗干净，备用。将车前子用纱布包好，放入锅中，加入适量的水，煮沸10-15分钟后将车前子捞出，再把淘洗好的粳米放入锅中煮熟，煮熟后可以放少了的糖，即可食用，有降尿酸，利尿之功效。

2.大枣枸杞车前汤，将车前草200克、老姜1块、大枣25克、枸杞25克这些材料洗干净，姜切成块。把锅加入水，水大约1500ml，放入车前草和姜块，上火熬煮，大火煮到沸腾，加入大枣，大火再次煮滚。再转文火，继续煮20分钟，最后加入枸杞煮10分钟左右即可出锅。具有清热解毒、养肝滋阴的作用。

3.土茯苓车前饮茶饮，用车前草、土茯苓各15克，加水煮沸后，代茶饮。可防治痛风，效果甚好！

并不是所有的人都适合服用车前草，肾虚精滑者及孕妇慎用。

车前草可以吃的

幼苗可以食用，一般4-5月间踩幼嫩个苗，沸水轻煮后，凉拌、蘇酱、炒食、做馅、做汤或者煮面食都可以。

药用价值

车前草为车前草科植物，车前及平车前的全株，甘味、性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰等功效。平车前的功效主要有，小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、目赤、肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等。

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