冰箱分类及保存方法?

①我们普遍使用的用压缩机进行压缩制冷剂的蒸气压缩式电冰箱

②利用氨为制冷剂的连续吸收-扩散式电冰箱。

③利用电子制冷的半导体制冷式电冰箱。

我国家用电冰箱绝大多数为蒸汽压缩式电冰箱。

(2)按电冰箱的使用功能分类

可分为:

①冷藏箱。冷藏箱是以冷藏保鲜为主要功能的电冰箱。冷藏箱上部有一由蒸发器围成的容积较小的冷冻室,温度在-6~-12℃,可用来制少量冰块、贮藏少量冷冻食品;冷冻室下部不隔热,为冷藏室,温度在0~10℃,可用于冷藏不需冻结的各种食品,这种冷藏箱通常作成单门电冰箱。

②冷冻冷藏箱。一般设有两个或两个以上的贮藏室,分别用于冷却贮藏和冻结贮藏冷藏食品。普通型冷冻冷藏箱的冷冻室温度在-12~-18℃,冷藏室温度在0~10℃。冷冻贮藏室和冷藏贮藏室之间彼此隔热,这种冷冻冷藏箱通常做成双门或双门以上形式的电冰箱。

③冷冻箱。冷冻箱只设有温度保持在-18℃以下的冷冻室,用于食品冷冻和贮藏冷冻食品。此类冰箱有立式和卧式两种形式。

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