少油：包括食物本身的脂肪和烹饪所需的油脂，避免食用油炸、油煎食品及肥肉等脂肪含量高的食品，烹调用油控制在每人每天25克-30克。
少盐：包括烹调用盐及含盐量高的食物，烹调用盐每人每天不超过6g，注意鸡精、味精和蚝油等隐形盐，少吃火腿、咸鱼和腌肉等含盐量高的食物。
少糖：尽量少喝含糖饮料，少吃甜味食品。世界卫生组织建议，成年人和儿童每天添加糖的摄入量应控制在50克以下，最好不超过25克。
少辣：适当限制辣椒等刺激性调味品的食用。
食物多样化：清淡饮食应该做到食物多样化，而不是只吃素，要包括尽量全面的食材，杂粮、薯类、蔬菜、水果、豆制品等。另外，鱼类、瘦肉、鸡蛋、牛奶等都是富含优质蛋白质的食物，更应该适量摄入。主食应粗细搭配，副食应荤素搭配，这样才能保证身体的全面营养。
饮食清淡的食用指南
饮食清淡主要是低盐低脂低糖饮食。吃一些富含优质蛋白、低热量、低脂肪的食物，比如胡萝卜旦巧伍、西红柿、鱼等。
1、胡萝卜：是一种非常常见的蔬菜，多吃可以强身健体。
2、西红柿：是一种非常健康的食材，里面含有番茄红素以及胡萝卜素，同时还富含维生素C、维生素B。
3、鱼：是一种营养价值丰富的食材。鱼的种类非常多，大多数的鱼体内含有大量的蛋白质、氨基酸，还模或含有一定的维生素C、维生素B以及钙离子。
清淡饮食的关键就是合理的烹调，要尽量做到少油，可以多选择蒸、宽腊煮、炖、汆、拌等方法烹调食物，避免油煎、油炸、熏烤等，调味要少盐、少糖、少辣。
