日本人能吃芥末不爱吃辣的原因：饮食习惯，日本人爱吃生鱼片，搭配芥末可以杀菌（大肠菌、黄葡萄球菌等细菌），并抑制食物中霉菌和其它有毒细菌的生长，据日本食物营养研究所数据显示，芥末还能抑制引发癌症的物质活动，以及抑制肝脏内酸化酵素的活动；另外：日本的传统饮食文化讲究食用当季,发挥食材自身的味道,而辣椒容易遮盖食材本来的味道,所以日本人不爱吃辣。
为什么日本人能吃芥末却不爱吃辣？
小笼包
2023-09-07 10:14
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来源：网络搜集
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