吃花生有什么作用 花生怎么吃最健康

老祖宗说的这颗“长生果”全身上下都是宝:果、壳、芽、衣,都可以吃,而且各有用处,可护心、可补血、可降脂······这“长生果”就是花生!它还被誉为“植物肉”、“素中之荤”,其因美味而且不可忽视的药用和保健价值,一直在食物界中占据着重要的位置!

吃花生有什么作用

护心脏、清血管、稳血糖

现代研究发现,吃花生多的人,患冠心病的风险能减少35%。这是因为常吃能降低“坏胆固醇”低密度脂蛋白的含量,防止冠心病和动脉硬化,让心脏更健康

还有研究发现,如把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%。

花生中的钙质也是也很丰富的,无论孩子、孕妇,还是老人,保证每天吃一定量的花生,都可以帮助强健骨骼。

平稳血糖:早上一把

早上吃一把花生,有助于平稳一天的血糖,因为花生会减缓碳水化合物的吸收。

清血管、保心脏:炒菜换用花生油

炒菜可以换成花生油,或者每餐吃十几颗花生,以保证不饱和脂肪酸的摄入量。

花生中的不饱和脂肪酸可使肝内的胆固醇分解为胆汁酸,促进排泄,从而降低血液中的胆固醇含量,预防动脉粥样硬化。

消除反酸:干嚼花生

方法:胃部反酸时,吃5到10颗生花生,能有效缓解胃酸的情况。

花生壳煮水

降血脂、降血压、止咳嗽

我们吃花生的时候,都是把花生壳丢掉的。殊不知,对于有高血压、高血脂的人来说,花生壳不但简单易得,便宜,效果更是惊人,是一味再好不过的“药”了。

稳压保心脏:花生壳煮水代茶饮

常用花生壳煮水代茶饮,还助于减慢心率,扩张小动脉、改善微循环,简单来说,就是保护心脏、平稳血压,减少病痛。

花生衣的作用

补血、健脾、提气色

中医认为,花生衣,甘、涩,平。入肺、脾、肝经。有止血、散瘀、消肿的功效。花生红衣能够补脾胃之气,有养血、止血的作用。

花生造血功能强,具有止血和提升血小板的功能,且花生红衣的效果比花生米本身强50倍,所以吃花生最好连红衣一块吃。

花生怎么吃最好

补血:吃蜜汁花生枣

方法:红枣100克,生花生仁100克,温水泡后放锅中加水适量,小火煮到熟软,再加蜂蜜200克,至汁液黏稠停火。也可用高压锅煮30分钟左右,蜂蜜可待花生仁、红枣熟后入锅。

健脾消食:核桃花生露

核桃仁30克,大红枣(去核)10颗,花生30克,黑米、水适量;用豆浆机打碎制糊;每日早餐食用。本方具有补肾健脾功效。该方具有普适性,可作为保健粥,每周食用几次。

养肝花生豆浆

花生、大豆一起榨汁喝,有较好的降血脂和延年益寿作用,非常适宜在家庭中普及。

此外,豆浆也有补虚润燥、清肺化痰之功效,两者混合,可达到事半功倍的效果。

养胃花生小豆鲫鱼汤

做法:花生米200克,赤小豆120克,鲫鱼1条。将花生米、赤小豆分别洗净,沥去水分。鲫鱼剖腹去鳞及肚肠,一起放入大碗中,加料酒、精盐。用大火隔水蒸炖,待沸后,改用小火炖至花生烂熟即可。常吃可以健脾胃,消水肿。

防哮喘复发蜜醉花生

做法:用纯蜂蜜(如蜜不纯时可加热去掉水分)埋住花生米。泡7天后,每天早上空腹吃7粒,若哮喘严重时,可在睡前再吃7粒,至少坚持吃3个月左右。

助消化橘皮醋花生

做法:1000克带皮花生、50克橘皮、米醋150克。先把花生和橘皮倒入砂锅内,加水适量,中火烧开一刻钟后,加醋、一匙盐、四只茴香,再改用小火慢煮。约至水快干,且花生酥烂时,再关掉火,丢掉橘皮。佐餐来吃。

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