皂角米怎么吃 营养好吃还得看这5款食谱!

皂角米属于生活中非常常见的滋补品,一般是用来熬煮食用,那么皂角米怎么吃最有营养呢?

皂角米怎么吃

皂角米银耳羹

原料:皂角米100克、银耳30克、红枣3颗、冰糖30克。

做法

1、皂角米提前4小时用清水浸泡。银耳泡发,去蒂,撕成朵。红枣洗净。

2、除冰糖外,所有材料放进锅加水8碗,武火煮沸后中,改文火煮1.5小时。

3、最后放入冰糖,待冰糖融化后即可。

功效:皂角米和银耳中含有丰富的天然胶质,有润肤嫩肤、美容养颜、润肠通道的作用。

皂角米桃胶饮

原料:桃胶40克、皂角米40克、银耳2朵、冰糖100克、适量清水。

做法:

1、将桃胶清水浸泡2小时以上,中途需换水,将表面杂质清除。

2、将皂角米浸泡2小时以上,银耳浸泡至涨发后,剪去蒂部,撕成小朵。

3、将所有泡发好的材料过水冲洗,倒入高压锅中,加入10-15倍的水,加入冰糖。

4、盖上盖子,大火烧上汽后转小火,炖40分钟即可。

功效:桃胶、皂角米中的胶原蛋白丰富,两者同食有滋补养颜、补充胶原蛋白的作用。

皂角米西米露

原料:皂角米30克、西米90克、红肉火龙果1个,吉利丁片2片、冰糖适量、冰水适量。

做法:

1、皂角米用温水浸泡5个小时左右,然后用清水冲洗干净。

2、煮锅下清水烧开后,放入西米,煮至西米透明状捞出(中途要批拌,防止粘锅)

3、把煮好的西米放人冰水中(这样口感会Q弹一些)。

4、将泡发的皂角米入锅,放入适量的清水,大火煮开后转小火慢炖1小时。

5、红肉火龙果榨计,吉利丁片用冰水泡软备用。

6、1个小时后皂角米煮好了,倒人西米和冰糖。

7、倒入泡软的吉利丁片,搅拌至融化。

8、放温后再例人红肉火龙果汁,搅拌均匀,放入冰箱冷藏3个小时以上即可享用。

功效:皂角米、西米、火龙果、吉利丁片中的营养成分丰富,可以为人体补充营养、提高机体的免疫力。

皂角米山药糊

原料:紫薯、山药(紫薯和山药的比例为2:1)、皂角米、牛奶蜂蜜、酸奶。

做法:

1、紫薯去皮,切大厚片,山药去皮切片,加白醋泡水。

2、把紫薯和山药放在蒸锅上用大火蒸半小时。

3、随后将紫薯碾成泥,与山药一起放进打碎机。

4、加入与山药紫薯差不多的牛奶,打成糊状,加2 勺蜂蜜,继续打匀。

5、皂角米提前浸泡1天,再用高压锅压半小时到40分钟,压制时水要宽。

6、将压好的皂角米放入碗里,用打好的紫薯山药糊,然后放上1勺酸奶做点缀,即可食用。

功效:皂角米、山药、紫薯中膳食纤维含量丰富,有润肠通道的作用,能有效的预防便秘。

皂角米红糖饮

主料: 皂角米20克,红糖30克、银耳、红枣适量。

做法:

1、皂角米提前泡发;银耳泡发,并撕成小片。

2、在锅中加入水和皂角米、银耳、紅束,然后小火煮开。

3、将要成熟时,加入红糖;再煲十分钟。

功效:红糖中的氨基酸及纤维素含量很高,能促进表皮的恢复,补充皮肤的营养,与皂角米熬水食用有美容养颜的作用。

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