晚餐怎么吃最健康 晚餐千万别这么吃

在一日三餐中,很多人的晚餐都是五花八门的,有人大鱼大肉,有人以粥裹腹,有人干脆不吃,时间跨度也从傍晚五六点一直到凌晨一两点,这么做对身体健康非常不利,那么晚餐怎么吃最健康?下面一起来看看吧。

晚餐怎么吃最健康

时间:间隔3小时

最理想的晚餐时间就是距离就寝休息至少3小时。如此可以保证睡觉时胃里食物已经残留不多,不会影响夜间的睡眠质量。餐后,也有时间做点活动,有助于降低发胖的危险。也就是说,如果晚上10点休息,那么晚餐应当在6一7点。

食物:最好选富含色氨酸的食物

比如:小米、海藻等(海带、紫菜),色氨酸可制造褪黑素,可以调节睡眠。还要多吃牛奶、蛋类、动物肝脏、小麦、白菜等富含维生素B的食物。维生素B有助于消除焦虑还有利于安眠。

饮料:喝点蜂蜜或牛奶

蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能,缓解神经紧张,有助于夜间保持血糖平衡,促进睡眠。

牛奶能清除紧张情绪,其中含有促进睡眠的L色氨酸,具有一定的镇静催眠作用。临睡前1小时喝一杯加蜂蜜的牛奶,更有益于睡眠。

晚餐吃多了会怎样

1、患结石和骨质疏松

常食夜宵,一方面因尿钙含量高,人睡后不能及时排出,促使尿钙浓缩沉积,使尿路结石形成增多;另一方面因尿钙浓缩,而降低体钙的储存,可导致骨质疏松和骨脱钙。此外,在夜宵后,会有相对缺水情况,骨质的缺水更能令骨质疏松。

2、引起神经衰弱

晚餐夜宵可使胃肠道膨胀,必然对周围器官肝、胆、肾等器官压迫,这些压迫信息会传给大脑,早期可诱发出各种恶梦,久而久之会出现精神萎靡和疲劳不堪的表现,最终发展成神经衰弱。

3、诱发现代病,糖尿病

晚餐过多可使血液中胆固醇和甘油三醋明显增加,逐渐沉积在血管壁,造成动脉硬化和血压升高,进一步发展成心脑血管疾病和胆石症等多种疾病。除此之外,晚餐吃不对还有更多问题,比如肥胖、高血压、胰腺炎、睡眠质量等问题,这里就不一一赘述了。

晚餐千万别这样吃

1、老吃剩菜,当心亚硝酸盐

亚硝酸盐会在胃里与胺类结合成亚硝胺,为一级致癌物。所以,做饭最好一次吃完,如果剩菜了,凉透后应立即放入冰箱。存放时间不宜过长,最好能在5个小时内吃掉。

尤其是鱼虾蟹贝等蛋白质高的最好一顿搞定,否则剩了再吃对胰腺不好。肉类一定要将其热透,最好加热10分钟以上,或微波加热1分钟以上。不要吃热水或菜汤泡的剩饭,以免加热不彻底。

2、喝酒过量伤神经,损肝胃

酒精会使人体的神经系统从兴奋到高度抑制,严重时还会破坏神经系统的正常功能。啤酒虽然浓度较白酒低,进人胃后,可以使胃壁减少分泌前列腺素E,造成胃黏膜充血和水肿,出现食欲减退、上腹胀满。因此,晚饭最好不要饮酒,尤其是睡前4到6小时内。如果酒局无法拒绝,喝酒前最好先来杯温牛奶保护胃黏膜。

3、不吃晚餐胃喊饿,神经受累

胃内食物的排空时间大概在4~6小时之间,排空之后,胃会继续分泌胃酸,如果没有食物中和,胃酸会长期侵蚀胃黏膜。此外,加班人群由于消耗能量大,不吃晚饭会使神经一直保持兴奋,得不到正常休息,影响第二天工作和学习效率。

4、吃得太辣,伤肠胃、扰睡眠

辣椒所含的辣椒碱等刺激性特质会通过刺激人体舌尖,进而刺激大脑中枢神经和身体各部分的神经末梢,导致心跳加快、体温上升和较长时间的兴奋感,最终引起入睡晚和睡眠质量不高情况的发生。

因此,麻辣食物是晚餐雷区,对患有口腔炎、咽喉炎、支气管炎症、消化性溃疡、胃肠炎、胆囊炎、慢性胰腺炎以及高血压等疾病的人更是禁区。

5、加工肉吃太多,增加癌症风险

烤肉是很多“肉食动物”们晚餐桌上的上角。抗癌协会肿瘤营养支持与治疗专业委员会委员周春凌教授表示,晚餐食用过多烧烤、熏酱的肉类食物,如红肠、烤肉等,不仅营养欠佳,还会影响消化。在烧烤食物的过程中,会影响蛋白质的消化吸收。

因此,晚餐聚会应尽量远离烤肉,高血压、冠心病患者和消化吸收功能减退的老年人更应注意。尽量用蒸、煮、炖等少油少盐的方法。

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