瑶柱怎么吃 瑶柱的做法及功效

瑶柱是生活中最常见的干货食材,它也叫干贝,干瑶柱,是海洋生物扇贝中的白色肉块,人们把它收取以后风干得到的就是瑶柱。那么瑶柱这种食材平时应该怎么吃呢,又有哪些具体功效呢?

瑶柱的做法及功效

瑶柱蒸鸡蛋

1、瑶柱是一种味道特别鲜的海产食材,平时他可以和鸡蛋放在一起蒸着吃。再用瑶柱蒸鸡蛋时,需要提前用清水把瑶柱泡发,然后洗净,再把它剁成碎末。

2、准备3到4个鸡蛋,把它们磕开到碗中加少量清水,向同一方向搅拌,再放少量食用盐,调匀以后,上面撒上葱花,再把切碎以后的瑶柱撒在蛋液的表面,然后把它入锅隔水蒸制,开锅以后再蒸5到7分钟就能蒸好,关火以后取出淋上香油就能食用。

瑶柱冬瓜汤

瑶柱特别适合用来煲汤喝,而中国就是他煲汤喝的理想搭配食材,在用它们煲汤时可以把冬瓜洗净以后,削掉外皮,去掉瓜瓤,切成片状,再把瑶柱用清水泡发,两种食材一起入锅,加适量葱姜和足量清水加热煮开,再煲半小时,然后加入适量食用盐和鸡精提味,降温以后出锅就能食用。

瑶柱的功效

1、瑶柱不单味道鲜美,营养价值也特别高,它能为人体补充蛋白质,氨基酸和脂肪以及碳水化合物等多种有益的营养成分,能滋补强壮身体,而且能利水消肿,提高人类肝肾功能。

2、瑶柱中含有的蛋白质多是高质量蛋白,它能促进人体内免疫球蛋白再生,而且能补益气血,对人类的气血亏虚或身体虚弱,以及体弱多病等不良症状都有一定调理作用。

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