紫甘蓝怎么吃最有营养 5种吃法美味又营养

紫甘蓝怎么吃最有营养,紫甘蓝是我们日常生活种比较常见的一种甘蓝类蔬菜,这类蔬菜的不仅营养丰富,而且经常食用还能抵御各种疾病,具有抗衰美白的功效,对我们的身体健康有很大的好处哦。

凉拌紫甘蓝

主料:紫甘蓝(适量)

辅料:白糖(适量)

做法:

1、紫甘蓝剥掉老皮,切丝。

2、把切好的紫甘蓝盛到干净容器里,撒少许精盐拌匀腌渍10分钟。

3、取干净小碗,倒入一汤匙白醋,洒入白糖搅匀成酸甜汤汁。

4、把腌渍的紫甘蓝控净水,调入酸甜汤汁,拌匀即可。喜欢辣味的可以再浇上一匙子辣椒油,拌匀后香辣酸甜的味道就出来了。

紫甘蓝藕片

主料:紫甘蓝(3大片)、莲藕(1个)

辅料:话梅(3-4个)

做法:

1、莲藕去皮备用;将莲藕切片,尽量切薄些;

2、将藕片放开水中烫煮一会至熟,不要太久,1分钟即可;

3、出锅后沥干水分,再放入冰水中;

4、紫甘蓝切成小片;加适量水煮出汁水;沥出汁水;

5、趁热放入盐、糖、话梅、白醋,柠檬挤出汁后也一起放入,做成调味汁;

6、待调味汁冷却后将藕片放入浸泡;

7、入冰箱冷藏浸泡5小时以上,即可取出食用。

紫甘蓝鸡蛋卷饼

主料:面粉(25克)、火腿(30克)、生菜(20克)、紫甘蓝(15克)、鸡蛋(1枚)、水(15克)、熟芝麻(1/4勺)

辅料:油(适量)、盐(适量)、沙拉酱(适量)、蕃茄沙司(适量)

做法:

1、将生菜洗净,控干水份,火腿切条。

2、将紫甘蓝洗净,控干水份,切成丝。

3、将鸡蛋打入面粉中,搅散。

4、分几次加入水,捏散面块,放少许盐,搅匀成面糊。

5、煎锅烧热,放入少许油,待油温升高后倒入适量面糊,晃动锅子使之摊成饼状。

6、小火煎至面糊呈凝固状。翻面,煎至两面金黄。

7、放入生菜,在饼的一端放上紫甘蓝、火腿、挤上沙拉酱,撒些熟芝麻。卷成卷饼。

8、用刀切分成两段后,挤上蕃茄沙司,略加装饰即可食用。

紫甘蓝炒鸡杂

主料:紫甘蓝(适量)、鸡杂(适量)

辅料:青椒(适量)、香菇(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、香葱(适量)

做法:

1、青椒切丝,紫甘蓝、姜、蒜切粒。

2、将鸡胗、鸡心、鸡肠等鸡杂洗涤整理干净,切成片,香菇切片,香葱切粒。

3、热锅冷油,烧五成热,下姜、蒜炒出香味,微黄。

4、倒入鸡杂,翻炒出香味,鸡杂水分炒出,放点生抽,翻匀。

5、倒入香菇、青椒,炒断生。

6、倒入煮过水的紫甘蓝,快炒一分钟,放入盐、鸡精翻匀。

7、锅有点干,倒入适量鸡汤(清水也可),炒到微收汁,关火,出锅装盘。

紫甘蓝蛋饼

主料:紫甘蓝(适量)、小香葱(适量)、面粉(适量)、鸡蛋(适量)、盐(适量)、植物油(适量)

做法:

1、紫甘蓝切成末,葱切成末;

2、面粉加水和成面糊;

3、鸡蛋打入面糊内,搅拌均匀;

4、将甘蓝末和葱末加入面糊内,同时加少许盐;

5、和成均匀面糊,锅加少许油;

6、面糊倒入锅中,转动锅子使面糊在锅内形成均匀的圆形;

7、两面烙至金黄熟即可,改刀上桌。

本文来源网络,如有侵权,联系iluozhen@qq.com删除,谢谢。
  • 坚果炒货

    坚果炒货
  • 手机扫一扫
    随时随地查看