去湿薏米红豆需要炒熟吗 红豆薏米怎么吃

听说薏米红豆可以去湿气,我也买了一些准备回家煮汤喝,但是网上有人说要炒熟才可以,也有人说不需要炒熟,那么去湿薏米红豆究竟需不需要炒熟呢?

去湿薏米红豆需要炒熟吗

不需要炒,红小豆和薏米洗净即可。

薏米红豆炒与不炒差别不大,炒薏米有健脾的作用,但清热力量则减弱;如果湿热明显用生的即可,若是有脾虚消化不良便溏的则选炒薏米红豆为好。

但是,对体表的湿气用红豆、薏米作用不大,而且薏米、红豆都是凉性的食物,虚寒体质不宜长服,此外,需注意的是,无论多么好的具有食疗作用的食物,均不宜一味偏颇地过量食用

红豆薏米炒到什么程度

红豆炒制表面发暗,豆体有变黑的感觉,能闻到豆香味就可以了。薏米要炒制表面发黄,有焦香的味道,并且会有一些薏米上出现小泡泡和裂纹。

注意,红豆和薏米都不要炒糊了,注意翻炒频率和翻炒时间。

红豆薏米怎么炒

步骤:

1、将红豆和薏米洗干净,分别浸泡2个小时左右,

2、将红豆和薏米晾干,取一个干净无油的锅。洗干净之后一定要晾干,否则水汽大很容易炒糊。

3、将红豆倒入锅中,小火慢炒,炒20分钟左右。

4、将红豆盛出备用,将薏米倒入锅中,小火翻炒20分钟左右。

5、炒好后将红豆和薏米散热晾凉后,把薏米和红豆混起来装密封罐就好了。

红豆薏米怎么吃

薏米红豆莲子粥

步骤:

1.莲子、红豆和薏米用水冲洗干净,浸泡半小时(浸泡节约后面煮粥的时间)。

2.锅中加适量水,煮开(开水煮粥,熟的更快,也不会出现粘锅的现象)。

3.放入泡好的莲子、红豆和薏米。

4.大火煮半小时,放入洗净的糯米(莲子、红豆和薏米要难煮一些,为了能同步熟,后放糯米)。

5.中火煮半小时,开始用勺子搅拌(用勺子搅拌可以使粥煮的更均匀,也会使粥出稠)。

6.煮出粘稠的感觉,盛出即可食用。

薏米红豆汤

步骤:

1、薏米,红豆洗净,浸泡24小时,或过夜,放入煮锅中,倒入足够水(和平时做粥时的水量相当)。

2、开火煮至锅中水沸开后,关火焖一小时。

3、再开火,煮至锅中水再沸后,关火。

4、将汤滤出当水喝,红豆和薏米当饭或粥吃

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