西兰花发黄了还能不能吃

西兰花如果发黄了,但是却没有腐烂,是可以食用的,只是口感不如新鲜的好。具体内容如下:

西兰花发黄了还能不能吃

西兰花发黄能不能吃

买回来的西兰花,搁置几天后就会出现发黄的迹象,这就是保存时间过长接触不到阳光,水分流失导致的。这样的西兰花只要没有腐烂,还是可以食用的,而且在营养价值并没有什么变化,只是口感不如新鲜的好。

在食用发黄的西兰花时,需要先将它放在热水中煮一下,煮过后西兰花的黄色就会消退一些,这是因为为它补水了,这样处理也可以最大程度上为它挽留一些营养成分。

建议大家在买西兰花的时候,最好每次还是少购买,然后每次吃的时候去买新鲜的。以免西兰花买多了搁置到发黄。

如何保存西兰花

焯水保存:将清洗干净的西兰花,撕成小块然后放入开水中,加入适量的盐。焯水后捞出放入冷水中浸泡一下,然后控干水后放入保鲜袋密封保存,然后放入冰箱中。这样可以维持西兰花不变色,但是一定要尽快食用,不适合保存时间过长。

低温保存:西兰花也可以放入冰箱中,利用低温保存。这种方法也是大家用的最多的一种,效果也很好。

本文来源网络,如有侵权,联系iluozhen@qq.com删除,谢谢。
  • 坚果炒货

    坚果炒货
  • 手机扫一扫
    随时随地查看