芡实怎么煮烂 新鲜的芡实怎么吃

芡实大家都很熟悉,知道它是一种与莲子齐名的养生食材,平时人们多吃一些,对身体有诸多好处,但是很多人在煮芡实时却发现它怎么也煮不烂,这可怎么办呢?一会儿小编就教大家几招,同时也会告诉大家新鲜的芡实应该怎么吃。

芡实怎么煮烂

1、市场上出售的芡实是经过晾晒以后的干品,它质地坚硬,在煮的时候很难煮烂,针对这种情况,最好的处理方法就是提前把想要煮的芡实放在清水中浸泡,浸泡时间要在3到5小时之间,这样堑时会吸水膨胀,他的组织也会变软,再入锅煮制时就能很快煮烂。

2、芡实不但质地坚硬,个头还比较大,如果想让芡实入锅以后很快煮烂,还可以用破壁机把芡实打成块状,然后再与其他食材一起入锅加清水煮,这样就能有效缩短芡实的煮制时间,而且能让煮出的芡实特别软烂。

新鲜的芡实怎么吃

1、新鲜的芡实可以煮粥喝,再用它煮粥时需要提前把它用清水洗净,每次取80到100克,再搭配一百克大米,一起入锅煮,新鲜的芡实很容易煮熟煮烂,它与大米煮制的时间差不多,在煮好以后可以加入适量白糖调味,搅匀以后出锅即可食用

2、新鲜的芡实还可以和山药与猪骨等食材放在一起煲汤喝,在煲汤时,需要准备新鲜的猪骨,并帮她洗脚,而且要把它的外壁敲碎,放到汤锅中以后,加入去皮以后的山药块和新鲜的芡实,再放入足量清水,用大火煮开以后调小火力,慢慢煲两小时,这里锅中的汤就能做好加盐调味以后可以取出食用。

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