鸡苗菜是什么菜 鸡苗菜该怎么吃

鸡苗菜很多人都没听说过,不知道它是一种什么样的蔬菜,更不知道它应该怎么吃,其实鸡苗才是一种健康的绿色蔬菜,它也叫鸡毛菜,来源于十字花科植物小白菜,下面是对它做的具体介绍,对它有兴趣的人可以认真了解一下。

鸡苗菜是什么

鸡苗菜是一种绿叶蔬菜,是人们对植物小白菜的一个俗称,它在国内大部分地区都有栽培,以南方地区最低长假,一年四季都能在市场上看到新鲜的鸡毛菜,它口感鲜嫩,味道略甘,而且带有淡淡的清香,鸡苗菜营养丰富能炒食也能做汤还能制成凉拌菜供人们食用

鸡苗菜应该怎么吃

蒜蓉鸡苗菜

1、制作蒜蓉鸡苗菜时需要准备新鲜的鸡苗菜400克大蒜,一头葱姜和红辣椒各适量,另外还要准备适量的食用油和食用盐以及鸡精。把准备好的鸡苗菜用清水洗净去掉水分,大蒜切成蒜末。

2、把准备好的姜和红辣椒全部切成碎末,在炒锅中放油,加热后把姜丝和红辣椒入锅炒出香气,随后再把蒜末和葱花入锅翻炒,等蒜末炒得金黄以后放入洗好的鸡苗菜一起炒,用大火爆炒一分钟,加食用油和鸡精调味,调匀以后就能出锅。

凉拌鸡苗菜

1、鸡苗菜做成凉拌菜是不是特别好,在做的时候需要鸡苗菜300克小萝卜,200克盐香油和香醋以及白糖,还有食用盐等,都要适量准备一些。把小萝卜洗净以后切成片状鸡苗菜洗净以后切段。

2、把切好有鸡苗菜与小萝卜放在一起,加适量食用盐,调匀以后腌制半小时,把腌出的水倒掉,然后准备一个碗,把准备好的所有调味料放在碗中调匀,制成料汁直接浇在腌好的鸡苗菜和小萝卜上,吃的时候用筷子调匀就可以。

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