蛋挞的做法有哪些 蛋挞怎么吃不上火

挞是一种非常美味的膳食,其做法有很多,一般味道都是甜的,不同的做法带来的口感和味道也是有差异的,那么蛋挞的美味吃法有哪些

蛋挞的做法有哪些

香菇蛋挞

做法:

1、香菇洗净去根,鸡腿肉切成肉末。

2、在鸡腿肉末中加入:黑胡椒粉、孜然粉、老抽、料酒、盐、糖拌匀。

3、将拌好的肉酱装入香菇中。

4、将鹌鹑蛋打在肉酱上。

5、入锅隔水蒸15分钟。

葡式蛋挞

做法:

1、200度预热烤箱10分钟。

2、取ㄧ小汤锅,将鲜奶、鲜奶油、细砂糖以小火煮至砂糖融化即熄火,放凉备用。

3、取一个中型碗,将鸡蛋、蛋黄打匀,再以滤网过滤蛋液至大碗。

4、将2的鲜奶液分次倒入3的蛋液中并搅拌均匀。

5、将蛋挞模放在烤盘上,倒入蛋挞液至8分满。

6、烤箱200度烤10分钟,调低温度再烤10分钟即可。

曲奇蛋挞

做法:

1、黄油提前室温软化。

2、在黄油里加入糖粉和盐,用电动打蛋器低速打至黄油颜色变浅,不需要打发的。

3、把全蛋液打散,分三次加入到黄油里,每次都需要充分混合之后再加下一次。(主要要把溅到盘璧上的也打到盘子里去)

4、筛入低筋面粉,用刮刀翻版均匀。实在不行就洗干净双手,用手把面糊整成圆形面团。

5、用保鲜膜包好放进冰箱冷藏30分钟。

缤纷水果蛋挞

做法:

1、37克牛奶中放入55克淡奶油,搅拌;再放入15克糖,再次搅拌。

2、鸡蛋取蛋黄加入低筋面粉,搅拌再搅拌;将牛奶混合物加蛋黄面粉,搅拌搅拌N+1;将挞水倒入备好的蛋挞皮中,七分满就可以喽。

3、把切好的果肉分放在蛋挞液中。

4、烤盘放入预热好的烤箱内,中层,上下火200度,20分钟即可出炉。

蛋挞怎么吃不上火

1.控制好量

蛋挞一天最多吃2~3个,并且不能够天天都吃。

2.自制蛋挞

自己在家做,不含其他的食品添加剂,这样既健康又美味,相比之下不会那么容易上火。

3.吃降火的蔬果

吃蛋挞之后,可以吃一些降火的水果或蔬菜例如油麦菜、梨等,预防上火。

蛋挞的营养价值

蛋挞和米饭不同,米饭热量主要来自碳水化合物,而蛋挞则超过60%来自脂肪,虽然两者的热量差不多,你却吃进去非常多的油,而且你不会马上有饱足感,会让你一口接着一口。而且在这些脂肪中,饱和脂肪酸又占56%,专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下,饱和脂肪酸不超过三分之一,所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。

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