吃猪皮有什么好处 猪皮的新鲜吃法

吃猪皮有什么好处?我们在日常生活做饭时,不少人买回带猪皮的猪肉,觉得猪皮很肥腻,就将猪皮扔掉了,殊不知,猪皮是个宝,常吃有益于我们的健康,那么吃猪皮有哪些好处呢?

活血化瘀

猪肉皮味甘性凉,有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发。

补充维生素

猪肉皮是维生素B12的极好来源,人体如果缺乏维生素B12就会出现精神和心理上的缺陷,如反应迟钝、表情呆滞、记忆力下降等。

美容

猪肉皮中的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用,猪肉皮能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑。

提高免疫力

猪肉皮的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均十分丰富,猪肉皮可补充营养,提高机体免疫力。

抗衰老

经常食用猪肉皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。

强筋健骨

猪皮富含胶原带白,胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素,而且还促进毛发、指甲生长。要想秀发飘逸,肉皮真的别轻易丢弃。

猪皮的新鲜吃法

沙参玉竹猪皮汤

食材:沙参30克、玉竹15克、陈皮3克、猪皮250克。

做法:

1、猪皮洗净,汆水捞起,用刀将猪皮表面的毛和油脂刮净,冲洗,切成粗条状备用;

2、沙参、玉竹洗净,陈皮泡软后刮去白瓤;

3、将适量清水倒入瓦煲。烧开,放入所有材料。

功效:润泽肌肤、养阴润肺。

猪皮阿胶红枣汤

食材:猪皮100克、阿胶15克、红枣10克、红糖20克。

做法:

1、猪皮洗净,汆水捞起,用刀刮去毛和油脂,洗净,切粗条;

2、红枣洗净去核,阿胶捣成粉;

3、将4碗水倒入瓦煲烧开,下猪皮、红枣大火烧沸,转用文火久炖至猪皮熟烂;

4、下入阿胶原粉、红糖,用小火慢熬,至彻底融化,即可食用。

功效:清热润燥,利咽喉。用于肺燥阴伤或阴虚火炎,咽喉干燥,疼痛,心烦。

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