芥菜孕妇可以吃吗 孕妇怎么吃芥菜好

芥菜是一种绿色蔬菜,多生长在南方地区。我们常吃的芥菜都是腌制过后的,很少会吃到新鲜的芥菜。接下来我们了解下芥菜孕妇可不可以吃。

芥菜孕妇可以吃吗

芥菜的营养丰富,孕妇当然是可以吃芥菜的。但是孕妈妈最好吃新鲜的芥菜,而要少吃腌制的芥菜,因为腌制的过程中,如果出现亚硝酸盐的话,会对胎儿以及孕妇有毒的。但是需要注意的是,芥菜吃多了是会导致上火的,对孕妇和胎儿都不利,因此要适当食用。孕妇吃芥菜时最好做成汤来食用,这样更利于吸收。

孕妇怎么吃芥菜好

香菇芥菜汤

材料:香菇,芥菜,盐,油,水,干贝

做法

1. 芥菜洗干净后切短,香菇提前洗干净,再泡水,干贝5粒泡水

2. 锅里烧开水,滴入几滴油,放入芥菜,一边绿色马上捞起备用

3. 取4朵香菇切片,热锅,放少许油,把香菇煎香,倒入炮香菇的水,然后倒入香菇和干贝,大火烧开后转小火煮十五分钟

4. 再转大火,倒入芥菜,调入盐,稍煮片刻即可装出享用。

芥菜饭

材料;芥菜,糯米,虾米,酱肉,盐,料酒,鸡精

做法:

1. 糯米在水里泡三个小时以上,沥干后放蒸屉上蒸熟,放凉后备用。(要硬质一点,软了要粘锅)

2. 芥菜洗净切成丁;酱肉蒸熟切丁;虾米切丁泡在料酒里;水发香菇切成小丁。

3. 锅热放油,放香菇炒香,再加入芥菜丁翻炒

4. 加入虾米、酱肉丁、糯米饭翻炒,加少量盐

5. 待芥菜熟,米饭入味时,撒少许料酒、鸡精翻炒

6. 芥菜饭完成!

芥菜的营养价值

芥菜含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D。

每100克荠菜含蛋白质5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,核黄素0.19毫克,维生素55毫克,尼克酸0.7毫克。

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