芋荷梗是什么 芋荷梗怎么吃

在中国南方很多地区都有吃芋荷梗的习惯,但其他地区的人对这种蔬菜却很陌生,有些人根本不知道芋荷梗是什么,更不知道这种蔬菜应该怎么吃。其实南方人所说的芋荷就是人们熟悉的植物芋,它的根就是人们喜欢吃的芋头,而这种芋荷梗则植物芋的茎。下面是对芋荷梗做的详细介绍,能让大家在了解它是什么的同时,了解这种绿色蔬菜应该怎么吃。

芋荷梗是什么

芋荷梗是一种绿色蔬菜,它是植物芋的嫩茎,这种植物多生长在水中,人们把它的茎收取以后洗净切段可以炒着吃,也可以腌着吃,能让人体吸收丰富营养,也能让人们品尝到的独有滋味。人们食用芋荷梗以后能清热解毒也能润肠通便,还能提高肠胃消化功能。

芋荷梗怎么吃

1、腌芋荷梗

芋荷梗是用来腌咸菜的重要原料,以前应该选择那些肥大鲜嫩的芋荷梗,把它收取以后,去掉外表的老皮和叶子只留中间的中嫩心,用清水洗净以后去掉表面的水分,再放到阳光下晾晒,等它晒软以后加入适量食用盐揉搓,调匀后腌制两小时。腌好以后加生姜米酒和辣椒以及纯净水腌制,十几天以后就能腌好,取出以后切碎加麻油调味就能食用。

2、清炒芋荷梗

芋荷梗炒着吃滋味特别好,把新鲜的芋荷梗洗净以后切成段状,放在清水中浸泡半小时,泡好以后去掉水分,在炒锅中放入适量食用油加热以后放少量葱花炒香,随后把切好的芋荷梗放到锅中一起炒,炒匀以后加食用盐和生抽以及鸡精调味,炒熟以后直接出锅就可以。

3、芋荷梗炒腊肉

芋荷梗炒腊肉也是它的常见吃法,在做以前要把芋荷梗洗净切段,而腊肉要提前放在蒸锅中蒸熟,蒸好以后取出切成片状,在炒锅中放油加热以后把腊肉入锅翻炒,等腊肉变成透明状以后再放入适量葱花,随后把切好的芋荷梗入锅,炒匀以后加少量生抽与食用盐,再炒一分钟直接出锅装盘就能食用。

本文来源网络,如有侵权,联系iluozhen@qq.com删除,谢谢。
  • 坚果炒货

    坚果炒货
  • 手机扫一扫
    随时随地查看