马蹄不适合什么人吃 马蹄怎么吃

马蹄也叫做荸荠,表皮紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清凉爽口,营养价值很高,它既可以作为一种水果食用,也可以作为蔬菜食用,那么马蹄不适合什么人吃呢?

脾胃虚寒者

马蹄一般生长于池沼中或水田里,其味甘,性质寒凉,具有很好的清热解毒、凉血生津的作用,脾胃虚寒者不宜过多食用,否则会加剧肠胃内寒气的聚集,加重寒气对肠胃的刺激,从而可能会导致原本的不适症状加重,如:胃痛隐隐、手脚冰凉、面色苍白、气虚乏力、大便溏薄等。

经期女性

经期饮食当忌生冷,而马蹄是一种寒性水果,若是在经期大量食用马蹄的话,可能会导致子宫内的寒气加重,影响经血的正常排出,从而可能导致经血成块、引发或加重痛经症状,对于原本有宫寒的女性来说,不适症状会更为明显,所以建议经期最好不要食用马蹄。

腹泻患者

马蹄味甘性寒,具有一定的利尿通便的作用,在腹泻时人体的肠胃功能比较脆弱,若是食用过多马蹄,可能会加剧寒气对胃肠壁的刺激,导致原本的腹泻症状加重,不利于肠胃健康,所以在腹泻期间建议最好不要食用马蹄。

糖尿病患者

糖尿病患者饮食当以低糖低脂为主,而马蹄味道甘甜,其中糖分含量比较高,而且其中还富含淀粉,食用后会在唾液的作用下转化为糖分,糖尿病患者若是食用过多可能会导致体内的血糖水平升高,不利于对血糖的控制,还有可能会引起头晕、眼花、手指发麻等高血糖反应。

消化能力弱者

马蹄口感清甜,营养丰富,其中含有丰富的纤维素成分,这类成分不易被人体所消化吸收,若是消化能力弱者食用过多的马蹄,会加重肠胃的负担,从而可能会引起消化不良、肠胃不适等症状,所以建议小儿、老人等消化能力弱者少吃马蹄。

马蹄怎么吃

马蹄雪梨糖水

材料:雪梨1个、马蹄6个,枸杞5-8粒,冰糖适量。

做法

1、将马蹄洗净,去皮,切丁;雪梨洗净,去皮切丁备用。

2、将雪梨、马蹄、枸杞放入锅中。

3、加入适量清水,水开后再煮5-10分钟后关火。

4、加入冰糖搅拌至溶化即可。

清炒马蹄

材料:马蹄、食盐、鸡精、油、醋、白糖、葱、姜各适量。

做法:

1、将马蹄洗净后,去皮切片备用,葱姜切末备用。

2、锅中加入食油烧热,放入葱姜末煸炒出香味。

3、放入马蹄翻炒片刻。

4、加入食盐、糖、鸡精、醋翻炒均匀后即可出锅。

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