雪莲果生吃还是熟吃好 雪莲果生吃怎么吃

雪莲果既能作为根茎类蔬菜煮熟食用,又能作为水果直接生吃,那么雪莲果是生吃好还是熟吃好呢?

雪莲果生吃还是熟吃好

生吃更好。

雪莲果是菊薯的块根,它既是一种蔬菜,又是一种水果,其中含有丰富的水分、果寡糖、矿物质、维生素等营养成分,可以生吃,也可以熟吃,但是生吃可以更大限度的保留雪莲果的营养成分,如果雪莲果经过了煮制,其中的低聚果糖和铁等微量元素会有一定的流失,所以一般建议生吃更好。

雪莲果生吃怎么吃

直接吃

1、取一个雪莲果,用清水洗干净表面泥土。

2、然后用小刀削去表皮后直接食用即可。

做沙拉

材料:雪莲果半个,猕猴桃2个,草莓10颗,沙拉酱适量。

做法

1、将雪莲果、猕猴桃洗净,去皮,切小块。

2、草莓洗净,去叶,对半切开。

3、然后将以上材料放入碗中。

4、淋上沙拉酱,搅拌均匀即可。

雪莲果熟吃怎么吃

雪莲果炖汤

材料:雪莲果1个,排骨400克,胡萝卜1根,生姜3片,食盐适量。

1、将排骨洗干净,剁成大块。

2、然后放入沸水中焯5分钟左右,捞出,洗净备用。

3、雪莲果去皮,洗净,切块,胡萝卜切块备用。

4、将排骨、生姜放入砂锅中。

5、加入适量清水,煮沸,改小火煲1小时左右。

6、放入雪莲果、胡萝卜再煲半小时。

7、最后加入食盐调味即可。

雪莲果炒肉

材料:雪莲果1个,瘦肉200克,食盐、味精、酱油、淀粉适量。

做法:

1、将雪莲果洗净,去皮切丝,泡在盐水中备用。

2、瘦肉洗净,切丝,用酱油、食盐腌制入味。

3、锅中放油,烧热后加入肉丝翻炒。

4、待肉丝变色,加入雪莲果翻炒。

5、然后加入食盐、味精,水淀粉翻炒均匀即可。

雪莲果可以多吃吗

不建议多吃。

雪莲果虽然没有毒性,但是它是一种寒凉水果,如果食用过多的话,其寒凉之性可能会刺激肠胃,从而引起腹痛、腹胀、便溏甚至腹泻等不适,所以一般建议雪莲果一天吃一个中等大小的即可(约500克)。

吃雪莲果要注意什么

1、防止过敏反应

有一小部分易过敏体质的人群食用雪莲果之后可能会出现腹泻、恶心等过敏反应,严重者甚至会有脱水、意识障碍、休克等后果,但是一般这种发生率极低。

2、脾胃虚寒者不宜吃

雪莲果的性质寒凉,本身脾胃虚寒者食用雪莲果可能会加剧寒气对胃肠的刺激,从而加重原本手足冰凉、手足冰凉、便溏腹泻等不适。

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