榴莲怎么吃 榴莲核能吃吗

榴莲是一种非常受欢迎的热带水果,它的气味十分浓烈,爱之者赞其香,厌之者怨其臭,它味道甘甜,具有很高的营养价值,那么榴莲可以怎么吃呢?

榴莲怎么吃

榴莲是著名的热带水果之一,也被誉为水果之王,原产于马来西亚,多在东南亚地区种植,榴莲味道甘甜,气味浓烈,俗话说“一个榴莲三只鸡”,榴莲中含有丰富的糖分、蛋白质、淀粉、脂肪、多种维生素、钙、钾等多种营养成分,营养价值很高,榴莲除了直接食用之外,还可以用来做甜品、煲汤、做饼、炒饭等等。

榴莲煎饼

材料:榴莲肉300克,面粉2杯,糯米粉半杯,油、白糖各适量。

做法

1、将面粉、糯米粉混合均匀,加入适量温水不断搅拌,直至成面糊状。

2、然后加入大约3勺白砂糖,再继续搅拌均匀,然后用保鲜膜封紧醒发。

3、榴莲肉去掉果核,果肉切成小块。

4、然后将榴莲肉放入面糊中,用筷子搅拌均匀。

5、平底锅热油,舀一勺榴莲面糊,压成饼状,煎至两面金黄盛出。

6、剩下的面糊一一煎成饼状,沥干油盛出。

7、觉得油重的人群可以用吸油纸将表面油分吸干后再食用。

榴莲班戟

材料:榴莲肉1块,低筋面粉40克,淡奶油100毫升,鸡蛋1个,糖粉、抹茶粉、黄油、牛奶各适量。

做法:

1、将低筋面粉和抹茶粉混合过筛。

2、鸡蛋磕入碗中,加入适量糖粉,用打蛋器搅匀,然后加入牛奶搅匀。

3、筛入低筋面粉和抹茶粉,然后用打蛋器交到成稀薄的面糊。

4、将面糊放入冰箱冷藏30分钟左右,再用筛子过筛一遍。

5、平底锅用小火加热,舀一勺面糊放入锅中,摊成薄薄的圆饼状,剩下的面糊一一摊好备用。

6、淡奶油放入盆中,加入少量糖粉,用打蛋器搅打直至出现花纹。

7、将煎好的面皮放入平底锅中,在中间加入适量淡奶油,再放上一小块榴莲肉。

8、再盖上淡奶油,将面皮往中间包成四方形,将馅完全包裹在里面。

9、然后将折口翻到下面即可食用。

10、吃不完的用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏保存即可。

榴莲炖鸡

材料:鸡肉500克,榴莲壳3块,榴莲肉1块,食盐、食油、生姜、红枣、枸杞各适量。

做法:

1、锅中热水,加入生姜和鸡肉煮10分钟左右,将鸡肉的血水煮出。

2、然后将鸡肉捞出,用清水冲洗干净浮沫。

3、榴莲壳切掉有刺的部分,榴莲肉切块备用。

4、将鸡肉和榴莲壳、榴莲肉放入炖锅中。

5、加入红枣、枸杞和足量的清水。

6、大火炖开之后,用小火炖2小时左右,直至鸡肉软烂。

7、出锅前加入适量食盐调匀即可。

榴莲炒饭

材料:米饭一碗,玉米粒、胡萝卜粒、鸡蛋、腊肉丁、榴莲、食油、食油各适量。

做法:

1、锅中放入食油,将鸡蛋磕入划散盛出备用。

2、在锅中放入腊肉丁翻炒出香味,加入玉米粒、胡萝卜粒继续翻炒。

3、然后倒入米饭翻炒出香味,加入鸡蛋翻炒均匀。

4、最后放入榴莲肉炒匀,加入少许食盐出锅即可。

榴莲核能吃吗

可以吃。

榴莲核和榴莲肉一样,具有丰富的营养成分,如:糖分、蛋白质、纤维素、淀粉、维生素等,它具有很高的营养价值,而且在中医看来还能作为药用,具有一定的补肾健脾的作用,榴莲核可以将它煮熟后直接食用,也可以将它用来煲汤等食用。

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