扫帚菜怎么吃好吃

又是一年的春天,又到扫帚菜最理想的食用季节,这个时间中的扫帚菜鲜嫩可口,而且药物存在率也很低,特别适合人们食用,只是有些人不知道扫帚菜怎么吃好吃。为了让每个人都能吃到扫帚菜制出的美味菜品,小编今天就介绍几种扫帚菜的做法,让大家看看扫帚菜怎么吃好吃。

扫帚菜怎么吃好吃

1、用料:扫帚菜五百克,韭菜三百克,猪肉两百克,葱、姜适量,盐、生抽面粉以及食用油各适量就可以。

2、把面粉中加水加放适量的酵母粉,和成面放在温暖的地方发好。

3、把采摘回来的扫帚菜去掉老叶子,洗干净,再用清水浸泡两个小时,然后取出去掉水分,再放在开水中焯烫一下取出,过凉水,等温度凉以后取出挤干水分切成碎末。

4、把猪肉剁成肉泥备用,把韭菜也洗干净后切成碎末状。最后把这些食材全部放在一起,加入食用油、盐、生抽以有料酒和味精等进行调味,调匀后就是制包子的馅料了。

5、把面发开以后用手揉匀,要多揉一会再把它们分成均匀的小面团,制成包子皮,然后把馅料包在里面,把包子制成包子坯以后醒十五分钟。

6、蒸锅不放水,加热后把包子放入蒸屉中,用大火蒸制半小时左右,就可以关火,停火十分钟后就可以揭锅,扫帚菜的大包子就做好了,再制一些蒜泥,加一些醋,直接用包子醮食就可以了。

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