白果怎么吃 白果的吃法技巧

白果也叫银杏果,是一种略带毒性却又营养丰富的特殊食材,它能预防心血管疾病,又能延缓人体衰老,但是这种带有毒性的食材应该怎么吃呢?白果在吃的时候又有哪些方法与技巧呢?想了解这些知识可以和小编一起去看看。

白果怎么吃

1、炒着吃

新鲜的白果可以炒着吃,给它搭配适量的羊肉或者猪肉以及鸡肉等肉类食材,这样会让炒好以后的白果营养价值更高,而且会让白果的毒性,明显下降,人们食用炒熟以后的白果比较安全,而且能吸收丰富的营养,可以增强身体素质,能让白果的保健功效发挥到最好。

2、烤着吃

白果还可以烤熟以后供人们食用,可以把它放到烤箱中巷口,花生那样烤熟,然后再把它白色的外壳去掉,得到种子以后,要去掉它带有苦味的芽,然后再直接吃,因为它带有苦味的牙是一种有毒的物质,如果连它一起吃下去,人们容易出现食物中毒。

白果的吃法技巧

1、平时大家吃白果时,最好把它烹调以后再使用,因为新鲜的白果中含有大量毒素,但经过高温烹调以后的白果毒素却会明显下降,人们那时在吃白果会特别安全,能有效防止食物中毒发生。在吃白果的时候,可以把它放到盐水中浸泡2到3小时,然后再入炒锅慢慢炒熟,炒好以后它的外壳会自然开裂,吃的时候用手轻轻一掰就能把它去掉,这样吃白果既安全又方便。

2、白果还可以用来做甜汤,在做的时候需要把白果提前泡软,再加入适量的冰糖和莲子,以及枸杞等多种食材,一起放入汤锅中,然后准备一个银耳提前把它泡发,分成小朵后,也放到汤锅中,再加入适量清水,一起煲制成汤,煲好以后取出可以直接食用。

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