海蜇怎么吃 海蜇的吃法技巧

去海边旅游时,导游不断的提醒我们,不要被海中的海蜇伤到,从那里开始就对海蜇有一种莫名的恐惧,后来才知道这种活洋生活并不可怕,是一种高营养的海味食材。可以海蜇应该怎么吃呢?后来一位朋友教我了一些海蜇的吃法技巧,从那开始我也喜欢上了吃海蜇,一会我把这些吃法技巧写出来,还不知道海蜇怎么吃的朋友可以了解一下。

海蜇怎么吃 海蜇的吃法技巧

1、老醋海蜇

海蜇可以做成老醋海蜇食用,制作时需要准备适量的海蜇和一头大蒜以及一根黄瓜以及适量的老醋和麻油。制作以前把海蜇用清水浸泡,中间要多换几次水,泡好以后取出切丝,把黄瓜也切成细丝,把大蒜制成蒜末,把它们放在一起以后,再加入老醋和生抽以及麻油和鸡精进行调味,调匀以后装盘即可食用。

2、炝拌海蜇萝卜丝

炝拌海蜇萝卜丝也特别好的,在制作时需要半根白萝卜和适量的海蜇,以及豉油和白醋以及干辣椒和大花椒等调味料。把海蜇泡好以后切成丝状,把白萝卜也切成丝状,再用食用盐腌制十分钟,去掉水分备用。把大葱和干辣椒全部切成小块,与花椒一起放在碗中备用。把炒锅中放油加热以后直接把沸油倒入到调味料中,制成调味油,再把调味油倒入到海蜇丝和萝卜丝中调匀即可食用。

3、海蜇的吃法技巧

海蜇多以凉拌食用为主,加热以后会失去它的原有的口感,也会让营养流失,不过新鲜海蜇的表面有大量的海盐,大家在食用以前必须要用清水浸泡,而且浸泡的时间应该不能少于五小时,中间更得换水多次,清洗好以后再制作凉拌菜时,也不能再放盐,不能调出的菜味道太咸,影响口感。

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