青菠萝怎么吃 菠萝如果是青的怎么办

平时吃的菠萝都是黄色的,今天买了一个青色的菠萝来吃,不知道这青菠萝要怎么吃呢?青菠萝开了能直接吃吗?

青凤梨直接吃

有一种菠萝品种,就叫青蜜凤梨,跟普通菠萝不一样的是,这种菠萝成熟后的颜色就是青绿色,它的叶片没有锋利的尖齿,果肉不带黑眼,也无需盐水浸泡,将其简单削皮后就能直接吃黄色的菠萝肉了。

盐水浸泡

一般青色的普通菠萝就是没熟的菠萝,这种菠萝里面含有较多的致敏成分,需要将其削皮后,去除黑眼,然后切成块放入1000:1的盐水中浸泡,大约耗时30分钟后才能食用,这样可降低食用菠萝过敏的几率,同时经过盐水浸泡后,青菠萝的酸味也会有所改善。

蜂蜜腌渍

青菠萝直接吃不仅容易过敏,连味道都十分酸涩生硬,如果盐水浸泡后仍然觉得非常酸难以入口的,建议将其放入玻璃瓶中,然后加入适量蜂蜜腌渍,做法跟柠檬蜂蜜类似,之后放入冰箱冷藏1天再吃,味道就会甜很多了,而且加了蜂蜜后营养价值更高。

开水煮食

开水煮菠萝也是消除青菠萝中致敏成分的一个方法,操作方法非常简单,只需准备好一个小锅子,放入适量清水,然后大火煮沸,待水烧开后,放入青菠萝块,继续煮至水开即可捞出菠萝食用,因为青菠萝中的蛋白酶在100℃时90%以上都被破坏,这样煮食的方法就不用担心吃后过敏了,而且煮过的菠萝口感也会好吃很多哦。

催熟食用

如果买到的青色未熟菠萝还未切开,那就留着等到它变黄变熟后再吃。一般不着急吃的话,直接放在温暖的地方5—7天就能催熟,若是想快点吃的话,可以将青菠萝和成熟的香蕉、苹果放在同一个塑料袋里,然后密封袋口,让香蕉和苹果散发出的乙烯尽快催熟菠萝,大约2—3天菠萝就熟了。

本文来源网络,如有侵权,联系iluozhen@qq.com删除,谢谢。
  • 坚果炒货

    坚果炒货
  • 手机扫一扫
    随时随地查看