紫背天葵怎么吃 紫背天葵的做法技巧

知道紫背天葵的人并不多,更别说紫背天葵的吃法了。紫背天葵常常生于山坡,山谷,山沟之类的地方,它喜欢湿润的环境,常长在石壁上。紫背天葵的食用价值和药用价值都是非常高的,今天我们先来说一说紫背天葵的食用价值。紫背天葵到底该怎么吃?紫背天葵的做法和技巧又有哪些呢?下面就和小编一起来看看吧。

紫背天葵怎么吃

紫背天葵是可以吃的,但吃紫背天葵的时候,要注意一些问题,大家一定要注意,不管是在烹饪还是装盘的时候,都要选择铝质的或者是不锈钢的盘来放紫背天葵。紫背天葵不可以和铜或者是铁的容器接触,否则很快就变色,影响人的食欲。但大家放心,变色的紫背天葵对我们的身也没有坏处的,就是卖相不好,口感也有些不好。

另外还有一点就是大家在吃紫背天葵时,建议是整株食用,因为这样的话,紫背天葵的营养不会流失。紫背天葵里的籽是可以吃的。

紫背天葵最大的一个好处就是食用时非常的鲜嫩。如果一次吃不完,大家可以把剩余的放到冰箱里,放在冷藏中,你会发现,即使放了几天,紫背天葵的鲜嫩还是依旧,这就是紫背天葵的神奇所在。

紫背天葵的做法技巧

今天主要给大家介绍三道菜,蒜茸紫背天葵,紫背天葵煎蛋和紫背天葵煮豆腐,都是一些家常菜,非常容易上手,大家一学就会的。接下来就看看详细的做法吧。

蒜茸紫背天葵

既然是蒜茸紫背天葵,那么蒜和紫背天葵肯定是少不了的。首先我们需要准备一些蒜,洗净后,把蒜瓣拍碎,切成小碎丁备用。然后把紫背天葵切成一小段一小段的,长度在3厘米左右就可以。

接下来就是开火了,锅内放油,待油7成热时,放入小碎丁的蒜茸,等煸出香味,再加入紫背天葵,开大火,翻炒两钟,加入盐,鸡精,味精进行调味就可以了。

紫背天葵煎蛋

在做这个紫背天葵煎蛋的时候,一定要注意,紫背天葵要切成小细段,长度2厘米为宜,小编是用了三个鸡蛋,首先将鸡蛋打入碗中,再把2厘米的紫背天葵小细段放进去,然后加入适量的盐,鸡精调味。

开火上平底锅,锅内放入少量的油,然后把紫背天葵蛋液倒进去,煎至两面金黄,一般只需要三到五分钟即可。

紫背天葵煮豆腐

紫背天葵煮豆腐中的豆腐建议大家可以在油锅中煎炸一下,口感会更好。首先把豆腐放到平底锅内进行煎制,最好是两面金黄,接着加入适量的水煮两分钟。然后把紫背天葵放进去,再煮一分钟即可。对了,这里的紫背天葵大家可以切成5厘米长的段。

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