什么零食豌豆好，干豌豆的升糖指数是多少？
100克豌豆含碳水化合物65.7克，升糖指数45，蛋白质20克，膳食纤维10克。干豌豆还可以提取豌豆浓缩蛋白，豌豆蛋白粉可做面包等食品的增强剂，提高其蛋白质含量和生物价，还可制作粉丝，发豌豆苗等。青豌豆和食荚豌豆的加工可制作罐头、脱水、速冻。其中速冻青豌豆和食荚豌豆是欧美和东南亚国家普遍食用的豆类蔬菜。豌豆小食品的制作豌豆黄、豌豆糕类食品。
高血脂患者不能吃猪肉和猪油？
众所周知，高血脂患者都被强制不能吃这不能吃那，像肉类要远离，鲜美的猪肉、肥牛、羊肉等都不能碰了，而肉类含有的某些蛋白质是人体不能自己合成的，除了肉，高血脂患者还能去哪获得这些蛋白质呢？
或者高血脂患者们需不需要这些蛋白质的营养呢，不能“吃好”，那么他们还能吃什么营养？今天就来探讨探讨吧。
问题一：高血脂患者需不需要摄入蛋白质？
人的生命活动离不开蛋白质的支持，因为无论进行什么代谢都需要酶的参与，而酶的本质就是蛋白质，所以高血脂患者还是需要吃富含蛋白质的食物，但这些食物不仅限于肉类，粗粮中的黄豆俗称“蛋白质之王”，还富含各种脂类，可以给人带来能量而不增长脂肪。
问题二：高血脂需要摄入什么营养物质？
高血脂患者摄入的营养，除了补充生命活动的能量，还应该有利于降血脂，促进体内脂类的代谢，这样才能促进健康，营养物质也用得其所。
能降血脂的4大营养物质：
类一：脂肪酸类，包括单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸
单不饱和脂肪酸有降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，同时升高血清中高密度脂蛋白胆固醇的作用，代表就是亚麻酸，对降血脂有很好的作用。
多不饱和脂肪酸通常分为omega－3脂肪酸和omega－6脂肪酸。经研究表明，多不饱和脂肪酸对血清中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平都有明显降低作用，可有效清理血管中的胆固醇和甘油三酯，同时能软化血管，对血管和动脉硬化起到一定的预防功能。
脂肪酸类来源：鱼类、水果、蔬菜、菌类、豆制品、植物油等，也可从鱼油中摄取
类二：胶原蛋白
胶原蛋白是动物体中普遍存在的一种大分子蛋白，它可以补充人体的血管壁胶原，起到增强血管弹性、软化血管的作用，对降低血甘油三酯和胆固醇也能起到一定功效，可以延缓衰老。因为是大分子，不宜分解所以建议适量食用。
胶原蛋白来源：主要存在于动物的结缔组织（骨、软骨、皮肤、腱、韧等）及鱼皮中。
类三:糖类（非饮料中的糖）
膳食纤维属于糖类，这种糖类对人好，能和肠道内的胆酸、胆盐结合，还能刺激大肠蠕动，将胆固醇排出体外，可有效降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平，有利于调节血脂。
来源：水果、海藻、魔芋、薯类、菌类、谷物、蔬菜等。
类四：微量元素，如镁、锌、钾等
微量元素镁对心血管系统有保护作用，具有降低胆固醇、降低冠状动脉张力、增加冠状动脉血流量等作用。
微量元素锌能稳定血液状态、维持体内酸碱平衡，抑制和消除过多的自由基对生物膜的破坏，并有助于减少胆固醇的蓄积。
镁的来源：镁主要来源于绿叶蔬菜、粗粮和坚果等。
锌的来源：贝壳类海产品、红色肉类、干果、谷物胚芽和麦麸。
写在最后：降血脂补营养的偏方（木耳火麻仁茶）
材料：火麻仁、番石榴果、莱菔子、葛根、决明子、桑葚、槐米、黑木耳、黄精等
营养物质分析：
黑木耳：黑木耳的蛋白质含量堪比动物食品，有“素中之荤”的美誉，而且黑木耳能减低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊的效益。
火麻仁、桑葚、莱菔子：富含亚麻酸物质，对降解血液中多余的胆固醇有很好的作用，能预防血栓、血淤、血稠等。
决明子：能清肝明目，润肠通便，可治疗便秘及高血脂，高血压。
高血脂的调理需要坚持忌口，同时多摄入能降血脂的营养物质有利于辅助调理。
拉肚子可以吃豌豆零食吗？
还是先别吃
