湖南吃什么零食，为什么江西湖南四川这三省特别爱吃辣？
江西四川湖南能吃辣的原因，我来做个总结~
一、地理和气候原因。
中国素有北咸，东南甜，西辣的说法。气候干燥食为咸、气候湿热食为甜、气候潮湿食为辣。每到吃饭时吃点辣椒,吃了辣椒能使人心跳加快，毛孔张大，皮肤毛细血管扩张变粗，血液加速，汗腺张开,全身冒汗,身上的寒气湿气就被驱赶出体内,全身就会感觉到热乎乎的。这就是从医学角度来说的辣椒具有温中下气、开胃消食、散寒除湿的作用。
四川地处盆地，地势低矮、阴冷、潮湿，容易患关节炎和风寒。吃辣椒可以驱寒驱湿，减少病痛。在长期的进化过程中，遗传基因就适应了辣椒的辣味。吃辣的反而感到很舒服。
而江西湖南同样一年四季潮湿多雨，冬天更是湿冷。
二，历史原因。
俗话说'除油盐无贵味'，历史上，四川地处山区，山高路险，道路崎岖，交通极为不便，缺油少盐，劳动人民生活极为困苦，饭菜缺油少盐，难以下咽，为了解决这一难题，只得用酸与辣来调味，以解决油盐不足的难题．酸就是酸汤，辣就是辣椒，长此以往，经常食用辣椒，能吃辣椒，爱吃辣椒也就成其为一种特殊的饮食习惯．四川人日常生活中的”油盐柴米酱醋茶”也就多出了两样东西那就是辣椒和酸汤．
其实除了这几个省爱吃辣能吃辣，湖北贵州云南这些地方的人，都可以接受辣的食物，因为地理和气候差不多的原因，人的身体需要辣椒补充的热量，已经带走体内的湿气，同时达到了健康的角度，但是，无辣不欢便宜了嘴巴，同样有时候也伤害了胃，当地人身体只是习惯了这样的辣度，基本都会适可而止，只要不是食用超过身体接受的辣度，还是益处大于害处的。
湖南老腊肉炒什么好？
我虽然不是湖南人，但是与湖南老腊肉向来缘深。以下是吃货的经验分享:
(1)腊肉吵蕨菜，一口腊肉蕨菜一口酒，天上明月几时有，蕨菜配腊肉是最佳美味搭档。
(2)腊肉吵笋子，吃了上顿想下顿，保证你吃好喝好幸福美好。
(3)腊肉吵豆干，这是一道可口的硬菜，豆腐的和腊肉的香溢结合，保证你吃三大碗饭。
湖南人为什么爱吃腊肉呢？
因为腊肉实在是太好吃了！！！
对于我们湖南人来说，特别是湘西地区的人来说腊肉就是我们最不能缺少的美食。我是湖南张家界的，属于湘西地区。土生土长的湖南人，湘西人，张家界人。
当然也不是全部的湖南人都是喜欢吃腊肉的，比如说长沙，常德，岳阳等等一些平原城市的人是不在吗吃腊肉的，他们吃的腊肉也就是盐肉，用风吹干的。这样的做法在很多地方都是这么做的。
不过对于我们这些山区的农村人来说腊肉就是我们永远忘不了的家乡美食。在我们这边不管是小孩子，老人，男的女的都是很喜欢吃腊肉的，只要在我们这边待过一段时间就知道了，特别是现在基本上不管炒什么菜里面都是放一点腊肉的，腊肉炖白菜，腊肉炒莴笋等等，还有张家界三下锅，腊肉炖黄鳝，腊肉炖枞树菌等等这些都是我们张家界人最喜欢吃的了。
湖南地区普遍来说比较潮湿，所以比较喜欢吃辣，食物也容易霉变，所以必须要想办法储藏，现在一说到湖南腊肉，一想到的或者最能代表湖南腊肉的就是湘西腊肉了，湘西腊肉的历史已经有上千年了，为了储藏方便，只能是选择把吃不完的肉做成腊肉了，吃了上千年了，所以现在对于我们这边的人如果要真的不吃腊肉了，估计没有一个人可以做到，我们对于腊肉的喜爱是那种深入骨髓的，永远无法忘记的味道就是腊肉。
腊肉的美味，相信很多人吃过都是不能拒绝的，对于没有吃过腊味的朋友一定要尝一下哦！在我们这边不光是有腊肉，还有腊鸡，腊鱼，腊鸭，香肠，血肠等等都是非常好吃的美味！
