什么零食不易长胖，全麦饼干外还有哪些低热量低脂肪？
贝贝南瓜热量奇低！减脂必备啊！这款面包是你最好的选择！
日式南瓜包
面团配方
可做15个：
王后面粉500g/细砂糖50g/盐6g/新鲜酵母13g/冰牛奶350g/熟核桃碎100g/黄油35g/贝贝南瓜1个
可做7个：
王后面粉250g/细砂糖25g/盐3g/新鲜酵母7g/冰牛奶175g/熟核桃碎50g/黄油18g/贝贝南瓜1个
Preparation
•新鲜的贝贝南瓜，切丁，加入少量的橄榄油拌匀，包上锡纸烘烤熟。口感如栗子一般绵软细腻。南瓜丁烘烤温度220℃，约10-13分钟，烤软即可。
•核桃仁提前烘烤出香味，加入面团中使用。
核桃仁烘烤温度参考（130℃，约10-15分钟）烘烤至有香味即可。
Cooking steps
▶搅拌
1、除黄油以外的所有材料加入搅拌机，核桃仁也要一同放入。
2、使用后油法搅拌，即面揉至7、8成的时候加入黄油继续搅拌至手套膜状态。搅拌完毕后面温为24~28℃。
▶基本发酵
3、把面团整理成圆形，基本发酵：60分钟，醒发箱温度28℃，湿度80%。没有醒发箱的可以放于烤箱盖上烤箱门，放一杯热水（不沸腾）发酵，盖上保鲜膜。
▶分割
4、面团分割70g/个。
▶中间发酵
5、中间发酵：20分钟，醒发箱温度28℃，湿度80%。
▶整形——圆形
6、把面团稍微揉圆，用手轻轻拍扁。
7、翻面，取出南瓜丁，把南瓜丁放在面团上，往里压。
8、把四周面皮往内折入，拧紧收口。
▶最后发酵
9、把面团放在烤盘上，面团与面团间留有间隔。最后发酵：30-35分钟，醒发箱温度32℃，湿度80%。
▶烤前装饰
10、放生黑芝麻在表面作为装饰。
▶烘烤
11、（商用平炉）上火温度：210℃，下火200℃，时间：12-15分钟（表面呈棕色按压面包侧边慢速回弹即可）
家用小烤箱参考：上火温度200℃，下火190℃，时间11-13分钟。
Tips
*南瓜也可选用其它品种的南瓜，切丁之后最好包锡纸放入烤箱烘烤，这样南瓜的水份会比蒸的方式要少，放橄榄油的目地是为了增加香味和避免烤熟之后粘到锡纸上。
*核桃仁一定要烘烤出香味后再使用，面包烤熟后不会有坚果的油味，且不要烘烤过熟，避免最后阶段烤糊。
*面团搅拌时除黄油外所有的材料一起进行搅拌，核桃也一起加入（搅拌的过程中可以激发出核桃的香味至面团中）搅拌到面团稍有筋性再加入黄油慢速至快速进行搅拌完全扩展。
*面团最后醒发，注意不要醒发过头，否则压烤盘烘烤后可能得到的就是一块扁扁的饼。压烤盘时动作要轻。
*此配方全部使用的是牛奶，所以牛奶要提前冷藏再进行搅拌，以免面温过高。
下午吃零食会长胖吗？
会不会发胖这取决于你全天的热量摄入与消耗，而不是仅限于某一顿饭或者某一种食物，之所以减脂期间要避免零食，主要有以下几点原因：
热量太高▼
我们每天可摄入的热量都是固定的，多了一定会有脂肪囤积，所以在减脂期间都是以低中热量的食物为主，尽量避免高热量。如果一种食物体积小、热量高，那么对减脂并没有任何益处，并且从加工食品的配料可以看出来营养值是很低的，除了高热量的麦芽糊精、白砂糖、反式脂肪之外，就是各种添加剂，真正可利用的营养物质并不丰富。
饱腹感弱▼
在有限的热量内可以吃得饱、吃得好才是减肥的重点，如果一直处于极度饿肚子的状态很容易暴饮暴食，为减肥增加风险。尽量选择未加工的膳食纤维丰富的食物，这样饱腹感会比零食高出很多，比如五谷、蛋白质食物以及蔬果。
可以适量吃的零食：原味坚果
坚果虽然热量高，但是富含膳食纤维和维生素，以及不饱和脂肪酸对心血管健康有保护作用还可以降低体内坏的胆固醇，所以在饥饿时少量吃一点是对身体有利的。
应该避免尽量少吃的零食：膨化食品、饮料、饼干等各种加工食品，如果想吃就偶尔的少吃一点，可以从视频包装上来计算摄入的热量，千焦÷4可以得到单位内的千卡热量，也就是我们平时的热量计算单位。
有没有那种低卡低糖低热量的零食推荐？
现在很多人都喜欢用燕麦之类的饼干代餐，燕麦中含丰富的膳食纤维，能有效产生饱腹感。拥有丰富的膳食纤维，超强饱腹一上午，保持好身材，从此不挨饿。提供全面营养，最科学配比，满足您口感的同时，提供全面的营养。
营养丰富，咸酥可口，超低卡路里，健康代餐之佳选，饼干酥脆可品，谷香，麦香浓郁，高纤饱腹更营养不伤胃，热量低，小包装，携带方便，休闲美味零食，减肥担心胖吃货的不二选择。
— ❶ —
全麦代餐饼干
采用澳洲进口大燕麦，低糖低油配方，精选紫薯、大燕麦，低糖低油配方，纯手工0添加新鲜制作，保持原有麦香口感，0反式脂肪酸，真正的健康粗粮饼干。饱腹可代餐，好吃不胖的美食。
压缩健身代餐饼干
原料选用破壁燕麦、大豆纤维、植物油、魔芋粉、荷叶、木糖醇、冬瓜皮、薏仁等精制而成，享受香脆的同时，摄入酵素营养成分，补充膳食，补充酵素，让代餐的营养更丰富，均衡养生，粗粮健康。
正香源五谷杂粮饼干
碱出美丽，酵醒健康，嫩苗青汁，水果精华，均衡配比，一口咬下去，酥松清香，清新漫溢，精选优质的五谷杂粮，来自大自然的精美馈赠，加上那传统的手工制法，让你的肠胃更容易消化。
思朗纤麸夫粗粮饼干
好吃的思朗纤麸无添糖粗粮消，色香味，别型格，感到最佳的口感，零食思朗纤麸粗粮无添，美味又健康，口感柔软细密，纤麸饼干在配料中加入了大量的麦麸，麦麸是小麦主要营养成分，更易吸收，口感清甜。
