福建有什么零食,食品中带马字的甜点是什么?
食品中带马字的甜点有很多,比如马卡龙、马蹄酥、马蹄糕、马拉糕、马盏糕。
马蹄糕是一种广东,福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一,也是最受欢迎的甜点之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。口感甜蜜,可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。
中国每个省份的代表美食是什么?
今日头条:美食美邦
每个美食都有它独特的味道与家乡的记忆,这些味道你还记得么?
北 京
北京烤鸭
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(图)烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,由中国汉族人研制于明朝,在当时是宫廷食品,被誉为“天下美味”
北京炸酱面
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(图)老北京炸酱面,一道传统的汉族面食。由菜码、炸酱拌面条而成
卤煮火烧
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(图)卤煮火烧是北京汉族特色小吃,起源于北京城南的南横街。
冰糖葫芦
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(图)冰糖葫芦,起源于南宋时期,是中国传统小吃
天 津
狗不理包子
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(图)狗不理包子是天津传统风味小吃,始创于公元1858年(清朝咸丰年间),为“天津三绝”之首,是中华老字号之一。
津味嘎巴菜
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(图)津味嘎巴菜,是天津独有的地方风味传统小吃,由山东煎饼演变而来。
锅塌里脊
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(图)锅塌里脊,是天津汉族特色小吃。以猪里脊、鸡蛋、葱姜末、料酒、盐、面粉、香油、小葱沫等为原料,制作而成。
十八街麻花
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(图)桂发祥十八街麻花是一道色香味俱全的汉族名点。天津市的百年老字号麻花店,与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”,位列其首。
耳朵眼炸糕
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(图)耳朵眼炸糕,为天津三绝食品之一,始创于清朝光绪年间(1900年),旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名
河 北
驴肉火烧
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(图)驴肉火烧据,《史书记载》驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年)河北保定,现在遍布燕赵大地。
河间羊肠汤
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(图)河间羊肠汤是一道以羊肠为主要食材制作的美食
任丘茄子饼
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(图)任丘茄子饼是河北的一道汉族小吃,鲜香酥软,佐餐佳肴
山 西
过油肉
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(图)过油肉是山西省最著名的汉族传统菜肴,起源于明代,原是官府中的一道名菜,后来传到太原一带民间,再逐渐传播至山西其他地区。
刀削面
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(图)刀削面,是山西的汉族传统面食,为“中国十大面条”之一
莜面窝窝
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(图)莜面窝窝,是山西高寒地区尤其是坝上地区著名的汉族面食小吃,属于西北主食
揪片儿
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(图)揪片儿,是山西晋中民间传出的一种汉族风味面食。这种面食做法简单,吃着筋滑,适于青壮年吃。
安 徽
臭鳜鱼
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(图)臭鳜鱼,是一道汉族传统名菜,徽州菜的代表之一,风味鳜鱼,闻起来臭,吃起来香,制法独特,食而得异香。
徽州毛豆腐
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(图)徽州毛豆腐,徽州地区汉族传统名菜,是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品,久居外地的徽州人,一说到毛豆腐,就会激起浓浓的思乡之情。
包公鱼
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(图)包公鱼是安徽省的一道汉族传统名菜,属于冷菜类。1958 年毛主席视察安徽时,名厨梁玉刚老师傅曾为毛主席作此菜,深得赞扬
甘 肃
兰州拉面
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(图)兰州拉面,又称兰州清汤牛肉面,史料记载始于清朝嘉庆年间是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。
河西羊羔肉
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(图)河西羊羔肉,是甘肃省素享盛名的美味佳肴和冬食补品
山 东
山东煎饼
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(图)山东煎饼,汉族特色面食,源于山东。相传为诸葛亮发明。
德州扒鸡
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(图)德州扒鸡,又称德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝之一,早在清朝乾隆年间,德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。
九转大肠
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(图)九转大肠是山东济南汉族传统名菜,属于鲁菜系。此菜是清朝光绪初年,济南九华林酒楼店主首创
浙 江
西湖醋鱼
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(图)西湖醋鱼也称叔嫂传珍,是浙江杭州传统汉族风味名菜。据传在宋朝,叔嫂二人为兄、为夫报仇屡遭阻拦而体会到生活酸甜之味,创出的这道菜
东坡肉
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(图)东坡肉是江南地区汉族传统名菜,属浙江系,相传是北宋苏东坡所创
嘉兴粽子
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(图)嘉兴粽子是浙江嘉兴汉族传统名点,其历史悠久尤以鲜肉粽最为出名,被誉为“粽子之王”
江 苏
松鼠桂鱼
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(图)松鼠鳜鱼是江苏苏州地区的汉族传统名菜,在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴,在海内外久享盛誉
阳澄湖大闸蟹
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(图)阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。滋味鲜美,是享誉中国的名牌产品
红烧狮子头
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(图)红烧狮子头,江苏菜代表
咸水鸭
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(图)咸水鸭,是南京著名的特产,中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,久负盛名,至今已有两千五百多年历史
河 南
洛阳水席
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(图)洛阳水席是河南洛阳一带特有的汉族传统名宴,属于豫菜系。洛阳水席始于唐代,至今已有1000多年的历史,是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一
胡辣汤
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(图)胡辣汤,起源于河南省,尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。相传始于宋朝
烩 面
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(图)烩面,中国十大面条之一,有着1300多年的历史。以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国
湖 北
武汉麻辣鸭脖
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(图)麻辣鸭脖是武汉市著名的汉族小吃,最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国
武汉热干面
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(图)热干面是湖北省武汉市的特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。
沔阳三蒸
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(图)沔阳三蒸是湖北沔阳(今仙桃市)的汉族传统名菜之一,属于湖北菜系。
湖 南
麻辣小龙虾
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(图)麻辣小龙虾又叫长沙口味虾,是湖南省著名的汉族小吃,20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃
湘西土匪鸡
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(图)湘西土匪鸡,它是以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的;其特点是用料广泛,油重色浓,多以辣椒、熏腊为原料,口味注重香鲜、酸辣、软嫩
剁椒鱼头
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(图)剁椒鱼头,是湖南省的汉族传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。
四 川
夫妻肺片
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(图)夫妻肺片,是一道四川名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成
麻婆豆腐
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(图)麻婆豆腐,是四川省汉族传统名菜之一。麻婆豆腐始创于清代同治年间,由成都万福桥“陈兴盛饭铺”老板娘陈刘氏所创。因她脸上有几颗麻子,故称为麻婆豆腐。
回锅肉
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(图)回锅肉,是一种烹调猪肉的汉族传统菜式,属于川菜系。古代时期称作油爆锅,回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉
担担面
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(图)担担面是四川省著名的汉族传统面食小吃,据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面,因而得名
重 庆
重庆水煮鱼
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(图)系重庆江湖菜的代表,其风味独特“麻上头,辣过瘾”, 是大街小巷饭馆里面常见的一款重庆菜系
重庆辣子鸡
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(图)重庆辣子鸡是一道色香味俱全的汉族地方风味名肴,属于川菜系或重庆菜系,是重庆江湖菜的鼻祖之一
东 北 三 省
哈尔滨红肠
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(图)哈尔滨红肠,原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后,外国人大量进入哈尔滨,也将红肠工艺带到了哈尔滨
杀猪菜
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(图)杀猪菜,原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜,形成东北饮食一大特色
咸鱼饼子
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(图)咸鱼饼子是北方沿海的汉族传统名小吃 ,属于东北菜,和玉米面饼子一起吃味道独特。
锅包肉
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(图)锅包肉是一道东北菜,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。
清蒸白鱼
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(图)清蒸白鱼,属于东北菜系,食用后可调理身体各项机能
广 西
柳州螺蛳粉
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(图)柳州螺蛳粉,就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品,是广西标志性美食之一
桂林米粉
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(图)桂林米粉是历史悠久的汉族传统名小吃。以其独特的风味远近闻名
梧州龟苓膏
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(图)梧州龟苓膏,广西壮族自治区梧州市特产,中国国家地理标志产品。是历史悠久的汉族传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。
广 东
煲仔饭
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(图)煲仔饭源自广东,是以砂锅作为作为器皿煮米饭,已有2000多年历史
白切鸡
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(图)白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴,属于粤菜系鸡肴中最普遍的一种
均安蒸猪
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(图)均安蒸猪,均安蒸猪的食材是一头重约50公斤重的整猪,光腌制就要花上6个小时,造价相对昂贵是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。
虾饺
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(图)虾饺是广东省著名的传统小吃,属粤菜系。虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼,已经有百年历史。
贵 州
凯里酸汤鱼
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(图)凯里酸汤鱼,要用苗家正宗米酸汤来做才是美味,到贵州不能不吃酸汤鱼
肠旺面
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(图)肠旺面,又称肠益面,是贵州极负盛名的一种汉族风味面食。在贵州众多的小吃中,以色、香、味“三绝”而著称
豆腐圆子
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(图)豆腐圆子,是贵州贵阳市的汉族传统名小吃,其中以雷家豆腐圆子最为出名。
碗耳糕
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(图)碗耳糕又名“娃儿糕”,贵州贵阳地区汉族特色糕点。形状像一个小茶碗,因用“碗耳糖”制作,小孩特别爱食,故名。碗耳糕已有一百多年的历史
上 海
南翔小笼包
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(图)南翔小笼包,制作技艺于清代同治十年(公元1871年)诞生,因馅料为秘制配方,制作技艺一直靠师徒之间薪火相传。
红烧肉
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(图)上海红烧肉是上海地区一道传统家常菜,几乎上海人人都会做
上海醉蟹
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(图)上海醉蟹为宴上珍品,是一道上海的汉族传统名菜,属于沪菜菜系中很有特色的菜式之一
上海熏鱼
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(图)上海熏鱼是一道色香味俱全的汉族传统名菜,属于沪菜系
江 西
瓦罐汤
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(图)瓦罐汤又名民间瓦罐汤是一种江西南昌汉族民间传统的煨汤方法,作为是赣菜的代表,至今已有一千多年的历史
江西粉蒸肉
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(图)江西粉蒸肉是家喻户晓的一道美食
南昌米粉
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(图)南昌米粉是江西省南昌地区著名的汉族小吃
红酥肉
今日头条:美食美邦
(图)红酥肉是江西南昌传统宴席大菜,红油赤酱,入口酥烂,肥而不腻,瘦而不柴
陕 西
岐山臊子面
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(图)臊(sào)子面是中国西北地区汉族传统面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗
肉夹馍
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(图)肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省汉族特色食物之一,2016年1月,肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录
羊肉泡馍
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(图)羊肉泡馍古称"羊羹",陕西美食总代表,北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句
新 疆
大盘鸡
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(图)新疆大盘鸡是新疆地区名菜,来源说法多种,大约起源于80年代后期,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成
新疆羊肉串
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(图)新疆烤羊肉串,是新疆民族特色的风味小吃。据古书记载,烤羊肉串在中国已有1800多年的历史。
新疆手抓饭
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(图)抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物,维吾尔语称其为“坡罗”
云 南
过桥米线
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(图)过桥米线”是云南滇南地区特有的食品,已有百多年历史
烤乳扇
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(图)乳扇是产于大理洱源的奶制品
建水烧豆腐
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(图)建水烧豆腐又称临安豆腐是云南省建水县的汉族传统名吃
喜洲破酥粑粑
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(图)喜洲粑粑是著名历史名城喜洲的一种特色小吃
汽锅鸡
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(图)汽锅鸡是云南的名菜之一,早在2000多年前就在滇南民间流传
福 建
佛跳墙
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(图)佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系,相传始于清道光年间
土笋冻
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(图)土笋冻是发源于福建沿海地区的一种色香味俱佳的汉族传统风味小吃,是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功
福建荔枝肉
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(图)荔枝肉是福州传统名菜,已有二三百年历史
醉排骨
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(图)醉排骨是福建省福州地区的汉族传统名菜。每逢过年过节,福州几乎家家户户都会做这道菜
蒙 古
烤全羊
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(图)烤全羊是内蒙古少数民族膳食的一种传统风味肉制品。烤全羊(蒙语“晤本”、“好尼、西日哪”)是蒙古族接待贵客的一道名菜
手扒羊肉
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(图)用手拿着吃,或是用蒙古刀剔着吃。是蒙古族经典菜系之一
奶豆腐
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(图)奶豆腐,蒙古语称“胡乳达”,是蒙古族牧民家中常见的奶食品。
宁 夏
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(图)黄焖羊肉是宁夏经典的名菜之一。此菜口味香酥, 肥而不腻。是清朝末代皇帝——爱新觉罗·溥仪的御膳菜肴
清蒸羊羔肉
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(图)清蒸羊羔肉是宁夏一道著名小吃,流行于同心、海原一带,许多餐馆都有制作
八宝盖碗茶
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(图)八宝盖碗茶是宁夏回族群众男女老幼普遍饮用的一种茶
澳 门
水蟹粥
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(图)水蟹粥是澳门小吃。澳门地处咸淡水交界,出产的蟹具有美味的特点
马介休
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(图)马介休,是鳕鱼经盐腌制而成,是澳门美食之一
猪扒包
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(图)猪扒包是一种澳门著名的食品
香 港
丝袜奶茶
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(图)丝袜奶茶是具香港特色的一种奶茶,是香港人日常下午茶(和早餐)常见的饮品。
咖喱鱼蛋
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(图)咖喱鱼蛋(食肆通常简写作鱼旦)是香港一道美味可口的小吃
格仔饼
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(图)格仔饼是香港常见的街头小吃之一
台 湾
三杯鸡
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(图)三杯鸡发源于江西省,不仅江西省内广泛流传,还流传到了台湾成为了台菜的代表
蚵仔煎
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(图)蚵仔煎台湾经典的地方小吃
大肠包小肠
话说咱们神州这片土地上,饮食文化数千载,渊远流长,30个多个省份饮食文化迥异,造就了11大菜系,民间小吃也数不胜数,小编就盘点30多个省的民间小吃,最平民盘点!
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各省最平民的小吃盘点
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华南地区
广东
广东小吃属岭南汉族风味。多来源于民间,大都被流传下来而成为传统名食。品种总计达几百余种,不过最平民应该就属于“肠粉”了吧!
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广西
应该以柳州螺蛳粉为主要代表,其最大的特点在于其配菜螺蛳肉,既鲜香又有螺味,爱辣者或加点点辣酱,更是爽口提神。
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海南
海南虽说1988年从广东省划出去建省,其最具特色的还是属于海南粉,该小吃流传历史久远,节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。多味浓香,柔润爽滑,刺激食欲,故多吃而不腻,爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味,吃到末尾剩下少量粉时,加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃,更是满口喷香,回味无穷。
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华东地区
上海
上海生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。其特点为由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。煎包外皮底部煎得金黄色,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,这叫一个爽!
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江苏
以南京省会为代表,鸭血粉丝最为代表,南京人是十分爱吃鸭子的,不仅鸭肉,连鸭内脏,几样东西的美味发挥到极致。鸭血粉丝汤是用粉丝,鸭血,鸭肝,鸭肠配以老鸭汤烧制而成。小小一碗粉丝汤,却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁,吸一口粉丝,咬一块鸭血,让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。
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江西
瓦罐汤以江西小吃闻名全国,至今已有一千多年的历史,《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛:‘凡味之本,水最为始,五味三材,九沸九变,则成至味’,几千年的历史记载和沉淀,使其独具特色,配上拌粉,这味道,好恰的不得了!
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安徽
安徽名吃、淮南一绝——淮南牛肉汤,据传源自清宫御膳秘方,融入“以食养身”的现代食补理念创制而成。主辅料均取材当地特产,高营养、高蛋白、高热能、低糖、低脂肪、低胆固醇,汤味醇厚,鲜香爽辣,回味无穷,具有营养美味,滋补养身的食疗功效。
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浙江
浙江小吃应以”吴山酥油饼“最大众,将水油面和油酥面混合,经油炸而成的塔形多层酥饼。其酥层清晰,色泽乳黄,香脆松甜,油而不腻,入口即化。吴山酥油饼在南宋时即被誉为“吴山第一点”,流传至今。
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福建
中国南方唯一一个食品名城,小吃种类多而且美味可口。其历史可以追溯到五代十国中原人南下和闽越族融合所形成,一些有特色的福建小吃包括:拌面、光饼、扁食、海蛎煎等。特别是沙县小吃,全国各地都有它的身影。
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中部地区
湖南
一句话来说,”经典名吃,长沙一绝,湖南长沙臭豆腐,闻起来臭,吃起来香,正宗湖南长沙臭豆腐“焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。这样的广告口号,遍布全国大街小巷。
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湖北
麻辣鸭脖是湖北出名的小吃了吧,最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国。那个xx鸭脖为代表。酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点,是一道佐酒佳肴。
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河南
作为中国中原地区,历史悠久,美食必定不可少,最平民的就属——锅贴,起源于河南开封,煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状。
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山西
山西的面食可谓是名扬天下,刀削面首当其中,作为传统面食,流行大江南北的各大面馆,将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名。
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西部地区
四川
麻辣烫,虽没有火锅那么出众,作为“川味”的一种特色小吃,大大小小的麻辣烫店、摊,遍及大街小巷,可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景;最具能代表平民小吃了。
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重庆
酸辣粉虽贵州和四川都有酸辣粉,最具特色的人应属以重庆酸辣粉最为特色特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。说起酸辣粉的来历,广泛流传着这样的典故。可以追溯到三国时期,当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜,选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料,寓意这三人的友情像这粉条一样绵长,又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面,刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕,后人因为其味酸辣入味,渐渐就改成了“酸辣粉”了。
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贵州
肠旺面又称肠益面,是贵州极负盛名的一种汉族风味面食。在贵州众多的小吃中,以色、香、味“三绝”而著称,具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。肠”即猪大肠,“旺”则是猪血,加上面条,三者相加便相得益彰。 “肠旺”是“常旺”的谐音,寓意吉祥。
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云南
“过桥米线”已有百多年历史,作为云南最具代表的小吃特色,过桥米线主要来源于蒙自地区,过桥米线十分讲究,分成四部分;一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,闻着就想吃。
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陕西
话说陕西不免让人第一印象想起的是“西安肉夹馍”这个也是开遍全过各地的各大“小吃名爵”,肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,肥而不腻,回味无穷。东方的汉堡,就不多做介绍了。
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甘肃
也不需要多做介绍啦,全国人都知道它——兰州拉面,不仅是甘肃的风味小吃,更是全国所喜爱的,传说起源于唐代,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评,得到“中华第一面”的美誉。
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宁夏
素有“塞上江南”之称的宁夏,风味小吃因当地风俗而异,特色鲜明,回族人的聚集地,其拥有更多的清真特色小吃,烩羊杂碎是一道著名传统小吃,用羊的内脏、头、蹄肉,经精细冲洗,加鲜原汤及佐料所烩成。一碗香味四溢、色泽鲜艳的羊杂碎,上面飘浮着一层油色,红绿点缀其间,喝一口鲜汤再吃一口羊杂碎,不腻不膻,味道香醇浓郁。
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青藏
有“世界屋脊”和“第三极”之称的青藏高原,藏族特色的民族美食,是来到这里旅游者必不可少的,藏餐中有代表性的是烧羊肉、烧牛肉、糌粑、酥油茶和青稞酒。藏餐的口味讲究清淡、平和。很多菜,除了盐巴和葱蒜,不放任何辛辣的调料,体现了饮食文化返璞归真的时代潮流。
今日头条:美食美邦
北方地区
山东
山东杂粮煎饼为代表,传说煎饼是诸葛亮发明的。诸葛亮辅佐刘备之初,兵微将寡,常被曹兵追杀,一次被围在沂河、湅河之间,锅灶尽失,而将士饥饿困乏,又不能造饭,诸葛亮便让伙夫以水和玉米面(应该为其他谷类,三国时期玉米还未从美洲引入中国)为浆,将金(铜锣)置火上,用木棍将米浆摊平,煎出香喷喷的薄饼,将士食后士气大振,杀出重围,当地人也习得此法做食,但铜锣昂贵,且易开裂,人们便以铁制成锣状的煎饼烙。从此煎饼成为遍布大街小巷的小吃。
今日头条:美食美邦
河北
俗话说“天上龙肉,地下驴肉”,河北人最爱的就属于“驴肉火烧“凉肉夹饼,再加以驴冻,驴冻入口即化。河间驴肉火烧的味道是外热里爽,清爽醇香。河间驴肉火烧一定要趁热吃,因为要想驴肉火烧香里面必须加点肥的,只有热火烧才能把肥肉烤化,让香味渗透到肉里、火烧上。趁热把酥脆的火烧咬到嘴里,里边渗出的是鲜美的驴肉香气。放到嘴里咀嚼,驴肉的鲜嫩、火烧的香脆。人间美味也就不过于此了。
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东北三省
想起东北,”赵本山 “,”小沈阳“,”猪肉炖粉条“,”小鸡炖蘑菇“这一系列的东西,最具东北特色的小编想想最受欢迎的应该是东北水饺了吧!看看大街小巷的“东北水饺”店,可想受欢迎的程度。
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新疆
新疆一个用有众多名族的的地区,民族特色的风味小吃是一大亮点,特别是那新疆烤羊肉串,据古书记载,烤羊肉串在中国已有1800多年的历史,风味独具,肥香热辣,驰名全国。
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内蒙古
内蒙古,众多蒙族聚聚的地方,骑在马背上上的民族,小吃也具有民族特色,烤全羊就是这特色中最具代表意义的小吃了,吃着羊肉,喝着马奶酒,听着小歌,唱着小曲,这也太豪放了吧!
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北京
北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑。北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖,人们无意中就会碰到,老北京形象地称之为“碰头食”,炸酱面也是老北京的大众所喜爱味道。
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天津
天津三绝又称天津风味食品三绝,是指“狗不理包子”、“十八街麻花”、“耳朵眼炸糕”天津三种传统美食。不仅有名沽上,享誉全国,这三种绝品小吃直至现在仍是天津人的骄傲。之首的就属”天津大麻花“。
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中国的大好河山,美丽的辽源,迥异的美食,世界那么大,中国也不小,走走看看吃吃喝喝!实在惬意!
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福建特产零食?
1、肉干肉松
肉干肉松是较为普遍的零食,营养丰富、美味可口、体积小、质量小、食用方便、质地干燥、便于保存和携带,因此备受人们的喜爱。其包装很讲究很美观,咸甜适中,入口酥酥的感觉也不腻,日期也很新鲜,多种口味选择更丰富。
2、福建贡糖
福建贡糖是闽南民间传统名点,是先民敬奉朝圣的精品。贡糖口感香酥甜美,食后满口留香。它还是闽南特色小吃春卷中不可或缺的一味作料。贡糖是经过搥打后的碎花生,加入麦芽糖,再透过拉酥、切割等手法形成的。贡糖,口感细腻,质酥味香,地道纯正,已成为福建的零食特产之一。
3、蒜蓉枝
蒜蓉枝这个叫法,只有闽南人懂,其实就是一种裹着糖衣和蒜蓉的麻花,有甜,有咸甜,两种味,粘着葱叶的是咸甜口味,没葱叶的就是甜的。蒜蓉枝身材虽貌似北方的麻花,却比麻花精巧,口感也比北方麻花更加酥脆香甜。蒜蓉枝算是闽南地区比较传统的零食了。
4、椰子饼
椰子饼和馅饼一样是厦门特产之一。椰子饼是馅饼中的经典,采用原汁椰蓉、新鲜鸡蛋和纯正奶油,把浓浓的椰香和奶香浓缩在一块精心制作的椰饼中,椰香气十足,好吃又不腻,是闲暇之余当零食的首选。
5、福建马蹄酥
马蹄酥雅名“香饼”,是厦门、泉州闻名的佳点,其中同安的马蹄酥著名。马蹄酥制作时将饼贴在竖炉壁上烘烤,饼呈马蹄形,故称。它的原料是面粉、白糖、麦芽、猪油;分酥皮、拌馅等制作工序,揉全后贴在竖炉壁上烘烤。这种饼酥脆馅甜,开水冲泡后体积膨胀,所以也叫“泡饼”。