童年零食萝卜丝叫什么，白萝卜怎么凉拌好吃？
食材
白萝卜 1个
辣椒 15g
白糖 15g
盐 10g
醋 2勺
方法/步骤
1
将白萝卜洗干净，切成条，放进 一个大碗里
2.撒入适量盐，放置一旁杀水，大概20分钟就可以了
3.将萝卜中的水倒掉
4.朝天椒洗干净，切成段
5.将辣椒放进萝卜里面
6.然后再加入白糖、醋、少许盐搅拌均匀
7.搅拌均匀后最后密封放入冰箱，24小时候再食用
做艾糍粑只给糯米粉吗？
橙子很高兴为你解答。艾糍在我家乡这边主料是糯米粉。一般是2份糯米粉配一斤粘米粉。因为糯米粉的粘性大，增加一份粘米粉。这样做出来的艾糍口感更丰富。
材料：新鲜艾叶一斤，糯米粉2斤，粘米粉1斤，瘦肉1斤，韭菜1斤，红萝卜一根。马蹄半斤
做法
1、将艾草洗干净滤干水，倒入开水的锅了焯水。捞出来剁碎备用。
2、将剁碎的艾草加入锅里烧开。烧开的艾草汁倒入装有米粉的盆了，搅拌均匀。揉成团。3、把所有的馅料切好，炒熟。炒馅料的过程中不能加入一点水。如果馅料很多水。包艾糍的时候会包不严实。会出现开口笑的情况。
4、开始包艾糍，取出一小块揉成圆形，捏平包入馅料再揉成圆形就可以了。
5、做好的艾糍冷水下锅，蒸20分钟就可以出锅了。喜欢吃香脆的朋友也可以试着煎来吃。这个一定要时刻看着火候。稍微不注意就会煎糊了。
在家怎么炸萝卜丸子？
萝卜丸子是小时候每到新年才能吃的美食，虽然食材不是很珍贵，但是也要等到新年时候才做的一件事情，今天周末，老公不知掉怎么了，突发奇想聊起了这一件事情，就自己动手做起来，很湿美味，不得步佩服他的手艺，老公说这也是小时候看婆婆做的，没想到许久不吃感觉这么好，分享给大家～
炸萝卜丸子的食材准备：
白萝卜1个，红皮萝卜1个，面粉150克 ，淀粉50克，葱一棵，姜半块，
豆腐1斤，十三香适量，盐适量，鸡蛋2个
炸萝卜素丸子的做法步骤用料及烹饪技巧：
1、白红萝卜，用刨丝器擦成丝，加盐5克腌一会儿。（5克盐加多了，有点儿咸。）
2、葱、姜切末，将葱姜末加入萝卜丝中，加3克十三香，1克胡椒粉，豆腐直接用手抓碎就行，搅拌均应。
3、搅拌好的面糊稍稍有些稀，这样炸出来挺软的，（面粉太多炸出来就硬，然后热上油锅）油量最好能没过自己做的丸子，不要太热，害怕炸不好可以炸到五成熟捞出，二次入锅。
4、和挤丸子一样，但是有些稀，上面一挤就顺着手滴汤，挤的不行，做了几个后，改成用小勺，那样更顺手，做出来又圆又匀，不过腾不出手来拍照了。
5、油7、8成热转中火，（一定不要火大了）放入丸子，定型后再慢慢推动，不然会散掉。炸至金黄色，浮在油面上时，即可出锅。
6、金黄金黄的，趁热吃挺酥。可以多炸一些，放凉后冰箱里冻起来，随时可以拿出来做丸子汤或着炖菜时候放些进去，各种食材的味道混合在一起很是美味。
