13个月宝宝吃什么零食，饼干和曲奇有什么区别么？
首先我们需要知道的是饼干曲奇这类食品是从西方国家传入到中国的…
饼干这个词最开始来源于拉丁文的“biscoctus”，或“twice baked”。古罗马军队的配给粮食就是饼干。面包干、压缩饼干、饼块、土司干等这些食品都来源于“biscoctus”。现代科学技术的发展催生出越来越多的饼干产品。部分小糕点和华夫饼等也被归类到这类食品里面。大部分以英语为母语的国家依然保留着对传统的“饼干”的定义。在美国，“biscuit”被重新定义为“一种小小个的，软软的，能够快速发酵的上桌时依然热腾腾的面包产品。通常可以替代面包，搭配着其他菜色一起吃。”
而根据《牛津词典》的解释，“biscuit”这个词早在14世纪开始就有人在使用了。里面具体的释义如下：饼干，一种又脆又干的面包，有软的，也有硬的，通常用平薄的蛋糕模制作而成。其主要原料是面粉、水，有时也会加入牛奶，不需要酵母。而糖果饼干或花式饼干通常味道和款式不一。在这个释义里，饼干的“硬”的特性并没有被突出强调。而在美国的《韦伯斯特词典》里，其对饼干的释义为：一种小小的烘焙点心，通常用面粉和牛奶发酵而成。
《牛津词典》对曲奇也有释义：在苏格兰，曲奇是烘焙师对普通小面包的通称。在美国，曲奇通常指的是小小的，扁的甜点(也就是英国的饼干)。而在很多地方，例如南非和加拿大，曲奇指的是各种各样形状的，咸的，甜的小点心。
《牛津美国食品与饮料百科全书》中提到：“17世纪，早期的英国和荷兰移民将曲奇带到美国。当时，英国人把薄脆小甜饼和马卡龙等称作小点心，种子饼干和茶点。而荷兰人称这些为“koekjes”，也就是饼干，后期慢慢衍变为“cookie”和“cookey ”也就变成了美国词汇。美国独立战争之后，美国各地人民来到纽约后就慢慢对曲奇这个词习以为常，因此这种叫法就慢慢被普及了。”
饼干和曲奇之间的异同实在很难一下子说明白。如果你是一个美国人，要跟你的英国朋友争论语义学上的不同的话，那就更加难以解释了。饼干和曲奇的称呼在不同的地区会不一样，这是真的。但饼干和曲奇毕竟还是有不同之处的，以下是一些区分的小技巧。主要是通过观察饼干或曲奇的大小、质地和味道来区分。
按地区分
你住在哪里决定了你对这种食物的称呼。美国人印象中的曲奇通常被英国人和爱尔兰人称作饼干。在英国和爱尔兰，饼干同时也被称作“消化饼干”，尤其是那些晚餐后食用或作为茶点的甜点。
美国饼干和曲奇的甜度
在美国，如何区分饼干和曲奇会涉及到这两种食物的甜度。曲奇通常比饼干要甜腻，含糖量通常比较多，在菜单上还通常被归类到甜点这一栏目里。而饼干则被归类到早餐栏目里。
饼干和曲奇的大小和质地
要区分饼干和曲奇，还要看它们的大小和质地。曲奇通常比饼干还要平。饼干通常有两种，一种是早餐饼干，看起来很像司康饼。另一种是甜点饼干，看起来更像曲奇。早餐饼干通常含有各种各样的发酵助剂，这些发酵助剂通常也会被应用到曲奇制作当中。例如鸡蛋、小苏打、泡打粉等。但早餐饼干里有时还会加入酵母。这样的话，早餐饼干就比曲奇要轻盈、蓬松。甜点饼干之所以跟曲奇很像是以为它们很平。实际上，甜点饼干比曲奇要稠密。如果你觉得手上的曲奇要泡一下再吃才比较好吃的话，那就代表这是饼干，而不是曲奇。
饼干和曲奇的配菜
如果你还是不能分辨出哪一种是曲奇，哪一种是饼干，那你还可以看看它们是跟什么配着一起吃的，也许可以给你一些提示。曲奇通常是跟雪糕搭配着吃的，另外，还配着一杯牛奶和一客巧克力点心。如果你吃的是饼干的话，通常会有酱汁，黄油或奶酪配着上桌。《以上观点来源于网络查询》
食品都有什么？
食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，分类如下：
1、粮食及制品：指各种原粮、成品粮以及各种粮食加工制品，包括方便面等；
2、食用油：指植物和动物性食用油料，如花生油、大豆油、动物油等；
3、肉及其制品：指动物性生、熟食品及其制品，如生、熟畜肉和禽肉等；
4、消毒鲜乳：指乳品厂(站)生产的经杀菌消毒的瓶装或软包装消毒奶，以及零售的牛、羊、马奶等；
5、乳制品：指乳粉、酸奶及其他属于乳制品类的食品；
6、水产类：指供食用的鱼类、甲壳类、贝类等鲜品及其加工制品；
7、罐头：将加工处理后的食品装入金属罐、玻璃瓶或软质材料的容器内，经排气、密封、 加热杀菌、冷却等工序达到商业无菌的食品；
8、食糖：指各种原糖和成品糖，不包括糖果等制品；
9、冷食：指固体冷冻的即食性食品，如冰棍、雪糕、冰激凌等；
10、饮料：指液体和固体饮料，如碳酸饮料、汽水、果味水、酸梅汤、散装低糖饮料、矿泉饮料、麦乳精等；
11、蒸馏酒、配制酒：指以含糖或淀粉类原料，经糖化发酵蒸馏而制成的白酒(包括瓶装和 散装白酒)和以发酵酒或蒸馏酒作酒基，经添加可食用的辅料配制而成的酒，如果酒、白兰 地、香槟、汽酒等；
12、发酵酒；指以食糖或淀粉类原料经糖化发酵后未经蒸馏而制得的酒类，如葡萄酒、啤酒；
13、调味品：指酱油、酱、食醋、味精、食盐及其他复合调味料等；
14、豆制品：指以各种豆类为原料，经发酵或未发酵制成的食品，如豆腐、豆粉、素鸡、腐竹等；
15、糕点：指以粮食、糖、食油、蛋、奶油及各种辅料为原料，经烘烤、油炸或冷加工等方式制成的食品，包括饼干、面包、蛋糕等；
16、糖果蜜饯：以果蔬或糖类的原料经加工制成的糖果、蜜饯、果脯、凉果和果糕等食品；
17、酱腌菜：指用盐、酱、糖等腌制的发酵或非发醇类蔬菜，如酱黄瓜等；
18、保健食品：指依据《保健食品管理办法》，称之为保健食品的产品类别；
19、新资源食品：指依据《新资源食品卫生管理办法》，称之为新资源食品的产品类别；
20、其他食品：未列入上述范围的食品或新制订评价标准的食品类别。
儿童吃的益生菌应该怎样选择？
怎么挑选一款适合宝宝的益生菌？
主要从菌种（菌株）、活菌数量、剂型、有益成分、添加剂等5个方面去着手。
下面是笨爸爸整理的16款在电商平台上销量和评论较高的益生菌产品的信息。
1、看菌种及菌株。
对于宝宝来说，要吃进去的益生菌必须符合《可用于婴幼儿食品的菌种名单》，所以我们首先关注菌种名称和菌株号。
上面16款益生菌产品中：
合生元儿童益生菌冲剂（原味）添加的瑞士乳杆菌和（婴儿）双歧杆不在名单之内，也没有具体菌株。产品包装和宣传中也并未标注不适用于3岁以下宝宝。
Life Space 婴儿益生菌粉添加的10种菌种中，有4种未在名单内，有2种虽在名单内，但菌株并非名单中的菌株。
康恩贝、童年时光、汉臣氏、百滴适尽管所添加的菌种都在可使用的名单内，但是都是未标明具体的菌株号，因为只有具体到菌株的益生菌才是已经被证明有效和安全的。
所以，以上这几款益生菌产品笨爸爸建议谨慎选择。同时，上面只是列举了部分产品，宝妈如果看到其他产品也标明具体菌株的话，谨慎选择。
2、看活菌数量。
按照现阶段最新的理论，益生菌必须是活菌才能在肠道发挥作用。因而，对比益生菌产品的活菌数非常有意义。
参考国家食药监局2005年发布的《益生菌类保健食品申报与评审规定（试行）》：活菌类益生菌保健食品在其保质期内活菌数目不得少于10^6 CFU / mL（g），也就是100万CFU / mL（g）。
上面16款产品每一食用分量的益生菌活菌数基本都在1亿以上，由于食用之后还要经过胃酸的“杀菌”作用，所以建议尽量挑选活菌数高的产品。
但是，这里要注意2个问题。一是“添加量”与“保质期内活菌数”是区别的，添加量只是说明出厂时益生菌含量，但是经过存储后，益生菌会死亡，所以到你吃的时候很可能活菌数远远减少了。
保质期内活菌数代表企业“承诺”保质期内吃，都有这么多数量。16款产品里，只有妈咪爱和合生元（奶味）有标注保质期内活菌数，其余都未说明。
二是有些产品使用的单位有“夸大”的嫌疑，比如康恩贝标注的活菌是添加量≥8.4亿/100克，这里用了100克作为计算单位，但是宝宝每次最多就吃1~2克，所以它的活菌数按正常计的话，只有0.84亿/克，少了一个数量级。
百滴适则根本就没有标注清楚添加的3亿活菌到底是多少单位含有。
3、看剂型。
一般益生菌产品的剂型主要分2种，包括粉剂和滴剂。正常来说，粉剂的益生菌要优于滴剂的益生菌。
参考国家卫计委《益生菌类保健食品评审规定》第十条：不提倡以液态形式生产益生菌类保健食品。
因为在液体状态下，益生菌更容易代谢衰亡。益生菌不耐高温，滴剂形态的益生菌都要求在运输途中冷藏保存，但在实际的运输过程中，诸如夏季高温，冷链运输不到位，都有可能导致益生菌死亡。
（企业宣传）
而且滴剂中的益生菌分布可能不均匀，难以保证每一次都吃到标称的数量。
另外，滴剂通常以食用油来作为载体，食用油有个缺点就是容易酸败氧化，产生自由基，不利于宝宝健康。
上面16款产品里面，拜奥、Radiance、百滴适、迪辅乐这4款都是滴剂，其余12款均为粉剂。
4、看有益成分。
有益成分这里主要指益生元。益生元是一类可以促进益生菌增殖的低聚糖的总称，也被称之为益生菌的食物，同时，益生元对人体肠道也有健康作用。
常见益生元包括水苏糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖等等，主要是植物膳食纤维。
16款产品里面，康萃乐、佳思敏、拜奥、百滴适、迪辅乐都没有添加益生元成分，另外，康恩贝添加了不能用于婴儿食品的菊粉，其他10都均有添加益生元（低聚糖），可以尽量选择含益生元的产品。
5、看添加剂。
这里的添加剂主要指对宝宝健康不利或者不适合宝宝食用的成分，包括甜味剂（糖）、香精香料、色素、防腐剂等。
16款产品里面，康萃乐添加了蔗糖和甘露醇（甜味剂）、康恩贝添加了甘露糖醇和二氧化硅、童年时光添加了菠萝香料和果糖、汉臣氏添加了甜橙粉，这些成分对于益生菌本身或者是宝宝都没有意义，甚至有不利影响。其他12款则没有这类添加剂。
除此之外，还有看看是否适合宝宝的年龄。康萃乐、康恩贝不适用于1岁以下宝宝，童年时光、佳思敏、Life Space不适用于6个月以下宝宝。
小结一下，经过以上分析，笨爸爸初步给大家筛选的一些表现不错的宝宝益生菌产品如下：
1、 妈咪爱益生菌固体饮料
菌种：乳双歧杆菌HN019、鼠李糖乳杆菌HN001。活菌添加量≥13.5亿/克、保质期内≥1.26亿/克。
2、 合生元儿童益生菌粉固体饮料（奶味）
菌种：乳双歧杆菌Bi-07、鼠李糖乳杆菌HN001。添加量≥100亿/袋，保质期内≥1亿/100g。
3、 汤臣倍健天然博士宝宝儿童益生菌
菌种：乳双歧杆菌HN019、鼠李糖乳杆菌HN001。添加量≥100亿/袋。
4、 小葵花益生菌固体饮料
菌种：动物双歧杆菌Bb-12、乳双歧杆菌HN019、鼠李糖乳杆菌HN001。添加量≥60亿/袋。
5、 小斯利安益生菌固体饮料
菌种：动物双歧杆菌Bb-12。添加量≥20亿/袋。
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